tapas hidegtál

Húsvéti nyuszitál - Hidegtál 5.

Olaszné Anci

Olaszné Anci

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A hidegtálhoz

• 11 db főtt tojás
• 20 dkg gépsonka
• 20 dkg franciasaláta alap
• 1 dl tejföl
• 1 tk mustár
• 20 dkg krémsajt
• 10 dkg tömlős krémsajt
• 1.5 ek torma (csípős)
• 0.5 dl főzőtejszín
• 1 ek zselatin
• 0.5 dl alaplé
• só ízlés szerint
• fehér bors ízlés szerint (őrölt)

A díszítéshez

• 1 kis db lilahagyma
• 0.5 db kígyóuborka
• 0.5 db sárgarépa
• 0.5 db pritaminpaprika
• 0.5 csokor snidling
• 5 szál petrezselyem (fodros)
• 4 db salátalevél

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

630

Kalória

39.5g

Fehérje

19.6g

Szénhidrát

40.9g

Zsír

262.8g

Víz

634.6g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 11% Zsír

A hidegtálhoz

• 165g főtt tojás

  256 kcal

• 50g gépsonka

  69 kcal

• 50g franciasaláta alap

  32 kcal

• 25g tejföl

  50 kcal

• 1g mustár

  1 kcal

• 50g krémsajt

  125 kcal

• 25g tömlős krémsajt

  45 kcal

• 4g torma

  3 kcal

• 13g főzőtejszín

  16 kcal

• 1g zselatin

  4 kcal

• 13g alaplé

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

A díszítéshez

• 13g lilahagyma

  5 kcal

• 50g kígyóuborka

  7 kcal

• 10g sárgarépa

  4 kcal

• 20g pritaminpaprika

  4 kcal

• 23g snidling

  7 kcal

• 1g petrezselyem

  0 kcal

• 7g salátalevél

  1 kcal

Összesen 630 kcal

• 11% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 11% Zsír

A hidegtálhoz

• 660g főtt tojás

  1023 kcal

• 200g gépsonka

  276 kcal

• 200g franciasaláta alap

  128 kcal

• 100g tejföl

  198 kcal

• 5g mustár

  3 kcal

• 200g krémsajt

  500 kcal

• 100g tömlős krémsajt

  180 kcal

• 15g torma

  12 kcal

• 50g főzőtejszín

  66 kcal

• 5g zselatin

  17 kcal

• 50g alaplé

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

A díszítéshez

• 50g lilahagyma

  18 kcal

• 200g kígyóuborka

  29 kcal

• 40g sárgarépa

  15 kcal

• 80g pritaminpaprika

  17 kcal

• 90g snidling

  27 kcal

• 5g petrezselyem

  2 kcal

• 28g salátalevél

  4 kcal

Összesen 2519 kcal

• 11% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 11% Zsír

A hidegtálhoz

• 31.8g főtt tojás

  49 kcal

• 9.6g gépsonka

  13 kcal

• 9.6g franciasaláta alap

  6 kcal

• 4.8g tejföl

  10 kcal

• 0.2g mustár

  0 kcal

• 9.6g krémsajt

  24 kcal

• 4.8g tömlős krémsajt

  9 kcal

• 0.7g torma

  1 kcal

• 2.4g főzőtejszín

  3 kcal

• 0.2g zselatin

  1 kcal

• 2.4g alaplé

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fehér bors

  0 kcal

A díszítéshez

• 2.4g lilahagyma

  1 kcal

• 9.6g kígyóuborka

  1 kcal

• 1.9g sárgarépa

  1 kcal

• 3.8g pritaminpaprika

  1 kcal

• 4.3g snidling

  1 kcal

• 0.2g petrezselyem

  0 kcal

• 1.3g salátalevél

  0 kcal

Összesen 121 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  39.5 g

Zsír

• Összesen

  40.9 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  635 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1450.1 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  53 mg

• Kálcium

  161 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  42 mg

• Foszfor

  354 mg

• Nátrium

  834 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  19.6 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  262.8 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  457 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  39 mg

• D vitamin:

  144 micro

• K vitamin:

  87 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  120 micro

• Kolin:

  499 mg

• Retinol - A vitamin:

  286 micro

• α-karotin

  318 micro

• β-karotin

  1843 micro

• β-crypt

  110 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  855 micro

Összesen 630 kcal

• 11% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  157.9 g

Zsír

• Összesen

  163.6 g

• Telített zsírsav

  38 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  33 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  2538 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5800.3 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  212 mg

• Kálcium

  645 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  169 mg

• Foszfor

  1418 mg

• Nátrium

  3335 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  78.2 g

• Cukor

  24 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  1051.4 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  1830 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  8 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  156 mg

• D vitamin:

  575 micro

• K vitamin:

  346 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  480 micro

• Kolin:

  1998 mg

• Retinol - A vitamin:

  1145 micro

• α-karotin

  1272 micro

• β-karotin

  7374 micro

• β-crypt

  440 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  3422 micro

Összesen 2519 kcal

• 11% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 72% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.6 g

Zsír

• Összesen

  7.9 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  122 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  279.1 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  31 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  8 mg

• Foszfor

  68 mg

• Nátrium

  160 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.8 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  50.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  88 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  28 micro

• K vitamin:

  17 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  23 micro

• Kolin:

  96 mg

• Retinol - A vitamin:

  55 micro

• α-karotin

  61 micro

• β-karotin

  355 micro

• β-crypt

  21 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  165 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A hidegtálhoz

1. A tojásokat keményre főzzük, hűtjük, héját eltávolítjuk. 1 db kivételével félbevágjuk. A tojássárgákat finomszűrőn áttörjük.
2. A tejföllel, a mustárral, ízlés szerinti őrölt fehérbossal, sóval fűszerezzük.
3. A sajtkrémeket összekeverjük, tejszínnel lazítjuk.
4. A húslében a zselatint kevergetve forrásig hevítjük.
5. Kiterítünk 10 db sonkaszeletet. Habzsákba kanalazzuk a sajtkrém felét, és a sonkaszeletek szélére csíkokat húzunk. Feltekerjük őket, félretesszük.
6. A sajtkrém másik felébe beledolgozzuk a tormát. Betöltjük vele a másik 10 db sonkaszeletet.
7. Az elkészített tojástöltelékkel szintén habzsák segítségével, csillagcsővel betöltjük a felezett tojásokat.
8. A sonkatekercseket elrendezzük a 10-10 db-ot kicsit távolabb egymástól.
9. Az elkészített aszpikkal kétszer egymás után lefényezzük őket.
10. Egy nagy kerek sültes tányér közepére salátaleveleket rendezünk. Rárakjuk a francia salátát. Köréje rendezzük a sonkatekerceket és a betöltött tojásokat. A felsorolt zöldségekkel ízlés szerint díszitjük

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Főzés ideje: 10 p

Arra gondoltam, hogy a sütemény mellé valami hideg csipegetnivalóval is kedveskedek a hozzánk betévedő locsoló vendégeknek. Így jött ez az ötlet, de ti más formában is elhelyezhetitek a tányérotokon, ha kedvet kaptok az elkészítéséhez. Ügyesebbek legyetek mint én voltam, mert a tojástöltelékébe egy kicsit több tejföl került, mint ahogy szeretttem volna. Ez volt a húsvét előtti főpróba, élesben remélem, szebben sikerül majd! Ettől függetlenül mind elfogyott!

Hasonló receptek

Összes hidegtál

Hidegtál 2.

Sós vendégváró szelet

Csirkemájas imbisz

Aszalt körtés ricottával töltött sonka salátaágyon

Csírás-túrókrémes sonkatekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• húsos falatkák
• padlizsános tapas
• sült sajt
• sajtos tekercs
• gyümölcsös tapas

További receptek

gyümölcsös tapas

Fetával töltött datolya

Imádjuk a datolyát, akár sósan, akár édesen készítjük el, és mindig lelkesek vagyunk, amikor egy új datolyás recept jut eszünkbe vagy jön velünk szembe. Ezúttal töltött, sült ...

Rosanics Petra

sült sajt

Sült halloumi citromos-mézes mázzal és szezámsóval

Ha valami gyors, mégis különleges finomságra vágysz, próbáld ki ezt a mézes-citromos halloumit ropogós szezámmaggal! A kívül pirult, belül lágy sajt tökéletesen harmonizál az ...

Hering András

sajtos tekercs

Egyszerű sajttekercs

A vendégségek koronázatlan királynője a hidegtál. Mindenféle húskészítményt, sajtokat és kencéket szervírozhatunk egy tálcán. A sajttekercs egy keveréke ezeknek, hiszen sajt, sonka, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept