Nosalty logó

Húsvéti répás süti

Name: Húsvéti répás süti
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Nádcukor Piskótához; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 kk Fahéj; 1 kk Gyömbérpor; 30 dkg Finomliszt; 2 tk Sütőpor; 1 csipet Só; 10 dkg Pekándió; 4 db Tojás L-s; 175 g Napraforgó olaj; 30 dkg Sárgarépa tisztán mérve; 1 db Narancshéj; 2 dl Laktózmentes tej krémhez; 2 dl Habtejszín; 25 dkg Mascarpone laktózmentes; 7 dkg Vaj; 2 db Tojás; 0 db Narancs leve és reszelt héja; 15 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 dkg Kukoricakeményítő; 15 dkg Cukor grillázs; 15 dkg Pekándió dió, mogyoró vegyesen

Katharosz

Húsvéti répás süti

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

20 dkg nádcukor (Piskótához)
1 csomag vaníliás cukor
1 kk fahéj
1 kk gyömbérpor
30 dkg finomliszt
2 tk sütőpor
1 csipet só
10 dkg pekándió
4 db tojás (L-s)
175 g napraforgó olaj
30 dkg sárgarépa (tisztán mérve)
1 db narancshéj
2 dl laktózmentes tej (krémhez)
2 dl habtejszín
25 dkg mascarpone (laktózmentes)
7 dkg vaj
2 db tojás
0.5 db narancs (leve és reszelt héja)
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg kukoricakeményítő
15 dkg cukor (grillázs)
15 dkg pekándió (dió, mogyoró vegyesen)

Tápanyag és kalória

2337

Kalória

30.6g

Fehérje

219.8g

Szénhidrát

152.8g

Zsír

182.3g

Víz

363.2g

Koleszterin

10.6g

Élelmi rost

138.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír

50g nádcukor

190 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
75g finomliszt

273 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
25g pekándió

173 kcal
55g tojás

69 kcal
44g napraforgó olaj

387 kcal
75g sárgarépa

27 kcal
0g narancshéj

0 kcal
50g laktózmentes tej

30 kcal
50g habtejszín

146 kcal
63g mascarpone

253 kcal
18g vaj

125 kcal
28g tojás

35 kcal
33g narancs

11 kcal
38g cukor

145 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
13g kukoricakeményítő

48 kcal
38g cukor

145 kcal
38g pekándió

259 kcal

Összesen 2337 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír

200g nádcukor

760 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
4g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal
100g pekándió

691 kcal
220g tojás

277 kcal
175g napraforgó olaj

1547 kcal
300g sárgarépa

109 kcal
0g narancshéj

0 kcal
200g laktózmentes tej

118 kcal
200g habtejszín

584 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
70g vaj

502 kcal
110g tojás

138 kcal
130g narancs

45 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g kukoricakeményítő

191 kcal
150g cukor

581 kcal
150g pekándió

1037 kcal

Összesen 9343 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír

7.2g nádcukor

27 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
10.8g finomliszt

39 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
3.6g pekándió

25 kcal
7.9g tojás

10 kcal
6.3g napraforgó olaj

56 kcal
10.8g sárgarépa

4 kcal
0g narancshéj

0 kcal
7.2g laktózmentes tej

4 kcal
7.2g habtejszín

21 kcal
9g mascarpone

36 kcal
2.5g vaj

18 kcal
4g tojás

5 kcal
4.7g narancs

2 kcal
5.4g cukor

21 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
1.8g kukoricakeményítő

7 kcal
5.4g cukor

21 kcal
5.4g pekándió

37 kcal

Összesen 335 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.6 g

Zsír

Összesen

152.8 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

363 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1294.7 g
Cink

5 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

282 mg
Vas

5 mg
Magnézium

120 mg
Foszfor

562 mg
Nátrium

264 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

219.8 g
Cukor

138 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

182.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

937 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

71 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

267 mg
Retinol - A vitamin:

371 micro
α-karotin

2324 micro
β-karotin

5623 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

591 micro

Összesen 2337 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

122.6 g

Zsír

Összesen

611.4 g
Telített zsírsav

129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

228 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

129 g
Koleszterin

1453 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5178.7 g
Cink

19 mg
Szelén

209 mg
Kálcium

1128 mg
Vas

18 mg
Magnézium

481 mg
Foszfor

2248 mg
Nátrium

1058 mg
Réz

4 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

879.1 g
Cukor

553 mg
Élelmi rost

42 mg

Víz

Összesen

729.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3749 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

84 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

284 micro
K vitamin:

66 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

361 micro
Kolin:

1069 mg
Retinol - A vitamin:

1482 micro
α-karotin

9294 micro
β-karotin

22491 micro
β-crypt

159 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

2363 micro

Összesen 9343 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
26% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

22 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

186.4 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31.6 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

26.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

135 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

53 micro
α-karotin

334 micro
β-karotin

809 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 335 kcal

Elkészítés

Egy tálban összeforgatjuk a lisztet, sütőport, sót, fahéjat, gyömbért, narancshéjat és az apróra zúzott, de azért darabos pekándiót.
Egy sajtreszelőn finomra reszeljük a sárgarépát, nem kell kinyomni a levét!
Közben a tojásokat a kétféle cukorral habosra keverjük, majd kisebb adagokban hozzáadjuk az olajat és azzal is simára keverjük.
Ezután 3-4 adagban mehet bele a lisztes keverék jól eldolgozzuk benne, legvégül eldolgozzuk benne a reszelt sárgarépát is!
Sütőpapírral kibélelünk egy 30x40 cm-s tepsit, majd egyenletesen belesimítjuk a masszát, ezután egy 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. Tűpróba!
Ha elkészült, hűlni hagyjuk!
A kíhűlt lapot ketté vágjuk, majd az így kapott két lapot lapjában óvatosan kettévágjuk.
Csomómentesre keverjük a tojásokat a kétféle cukorral a narancs levével és reszelt héjával valamint a keményítővel, közben a tejet felmelegítjük, majd a tojásos keverékhez adjuk folyamatos keverés közben.
Az így előkészített masszát visszatesszük a tűzre és folyamatos keverés közben sűrűre főzzük, végül beledolgozzuk 2-3 adagban a vajat, ezután levesszük a tűzről és átöntjük egy tálba, lefedjük és teljesen kihűtjük.
A mascarponét a tejszínnel habbá verjük, majd adagonként beledolgozzuk a közben lehűlt narancsos krémet, szép selymes krémmé keverjük, 3 részre osztjuk úgy, hogy a tetejére is maradjon kb. 10 dkg belőle.
Egy tálcára tesszük az első lapot, rákenjük a krém egyharmadát, majd így betöltjük a többi lapot is. Végül a tetejére kenjük a maradék krémet, folpackkal lefedjük és egy éjszakára hidegre tesszük.
A grillázshoz a cukrot karamellizáljuk, majd a diós keverékre öntjük, ha teljesen kíhűlt, egy aprítógépben összezúzzuk, másnap befedjük vele a süteményünket! Ízlés szerint díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40

Hasonló receptek

Összes réteges sütemény

Lajcsi-szelet

Mimóza szelet Kartharosz konyhájából

Sárika szelet

Marlenka házi karamellel

Ötlapos szalalkális süti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hájas sütemény

Hájas tészta

Nevezhetnénk a „legbűnösebb levelesnek” is, olyan mennyiségű sertéshájjal készül ez a lemezes, ropogós, foszlós sütemény. De el kell ettől tekinteni, hiszen tényleg felejthetetlen ...

Lakos Benedek

réteges sütemény

Hagyományos hatlapos sütemény

Az egyik legtornyosabb retró sütemény omlós lapokkal és sűrű kakaós krémmel vár: igen, ez itt a hatlapos. Első ránézésre riasztónak tűnhet a sok réteg, azonban ezek gyorsan ...

Lakos Benedek

kosárkák

Diós kosárka lekvárral

A legfinomabbb (és egyáltalán nem macerázós) kosárkák lekváros-dióhabos tölteléket kapnak, mert ennél kevesebbel nem érik be. Mint ahogy mi sem fogunk megelégedni egy darabbal: az apró ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept