Nosalty logó

Húsvéti répatorta gazdagon

Name: Húsvéti répatorta gazdagon
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 dkg Rétesliszt; 25 dkg Sárgarépa főtt, reszelt; 25 dkg Porcukor; 8 dkg Törökmogyoró darált és néhány egész szem; 8 dkg Dió darált és néhány egész szem; 5 dkg Mandula szeletelt; 5 dkg Mazsola; 0 db Narancs leve és reszelt héja; 0 db Citrom leve és reszelt héja; 1 ek Rum vagy pálinka, ízlés szerint; 1 kk Sütőpor; 1 kk Szódabikarbóna; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Méz; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Fahéj őrölt; 1 csipet Só; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez; 30 dkg Porcukor; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 fél narancsból nyert Narancslé

Évi baba

12adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
6 dkg rétesliszt
25 dkg sárgarépa (főtt, reszelt)
25 dkg porcukor
8 dkg törökmogyoró (darált és néhány egész szem)
8 dkg dió (darált és néhány egész szem)
5 dkg mandula (szeletelt)
5 dkg mazsola
0.5 db narancs (leve és reszelt héja)
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)
1 ek rum (vagy pálinka, ízlés szerint)
1 kk sütőpor
1 kk szódabikarbóna
1 ek napraforgó olaj
1 ek méz
1 csomag vaníliás cukor
1 ek fahéj (őrölt)
1 csipet só
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A cukormázhoz

30 dkg porcukor
1 fél citromból nyert citromlé
1 fél narancsból nyert narancslé

Tápanyag és kalória

400

Kalória

Fehérje

63.3g

Szénhidrát

14.7g

Zsír

53.1g

Víz

92.5g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

53.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
5g rétesliszt

18 kcal
21g sárgarépa

8 kcal
21g porcukor

81 kcal
7g törökmogyoró

42 kcal
7g dió

44 kcal
4g mandula

25 kcal
4g mazsola

12 kcal
11g narancs

4 kcal
7g citrom

1 kcal
1g rum

2 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal
2g méz

6 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
0g fahéj

1 kcal
0g só

0 kcal
1g vaj

8 kcal
1g finomliszt

5 kcal

A cukormázhoz

25g porcukor

97 kcal
2g citromlé

0 kcal
4g narancslé

2 kcal

Összesen 400 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
60g rétesliszt

218 kcal
250g sárgarépa

91 kcal
250g porcukor

968 kcal
80g törökmogyoró

503 kcal
80g dió

523 kcal
50g mandula

295 kcal
50g mazsola

150 kcal
130g narancs

45 kcal
85g citrom

13 kcal
8g rum

18 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
25g méz

76 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
3g fahéj

7 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A cukormázhoz

300g porcukor

1161 kcal
20g citromlé

4 kcal
45g narancslé

21 kcal

Összesen 4774 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

18.2g tojás

23 kcal
3.3g rétesliszt

12 kcal
13.8g sárgarépa

5 kcal
13.8g porcukor

53 kcal
4.4g törökmogyoró

28 kcal
4.4g dió

29 kcal
2.8g mandula

16 kcal
2.8g mazsola

8 kcal
7.2g narancs

2 kcal
4.7g citrom

1 kcal
0.4g rum

1 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
1.4g méz

4 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal

A cukormázhoz

16.5g porcukor

64 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
2.5g narancslé

1 kcal

Összesen 262 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

14.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

93 mg

Ásványi anyagok

Összesen

384.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

70 mg
Vas

1 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

149 mg
Nátrium

109 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

63.3 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

53.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

203 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

646 micro
β-karotin

1548 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

187 micro

Összesen 400 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

83.9 g

Zsír

Összesen

176.1 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

58 g
Koleszterin

1110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4608.6 g
Cink

11 mg
Szelén

128 mg
Kálcium

837 mg
Vas

15 mg
Magnézium

507 mg
Foszfor

1783 mg
Nátrium

1308 mg
Réz

4 mg
Mangán

15 mg

Szénhidrát

Összesen

759.3 g
Cukor

646 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

637.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2436 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

35 mg
C vitamin:

113 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

415 micro
Kolin:

961 mg
Retinol - A vitamin:

559 micro
α-karotin

7751 micro
β-karotin

18572 micro
β-crypt

216 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

2240 micro

Összesen 4774 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

253.6 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.8 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

35.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

134 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

427 micro
β-karotin

1022 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

123 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sárgarépákat meghámozzuk, és egészben megfőzzük, ha kihűlt, lereszeljük (nagy lyukún).
A mazsolát alkoholba beáztatjuk (a sütibe értelemszerűen kinyomkodva csak a mazsola kerül).
Amogyorót és adiót ledaráljuk egy tálba.
Az egész mogyoróés dió szemeketegy tiszta konyharuhába csomagoljuk, és klopfolóval nagyobb darabokra összezúzzuk. A darabolt és a darált magvakat, valamint a szeletelt mandulát1 tálban összekeverjük.
A porcukrot és alisztet kimérjük. Alisztbe elkeverjük a sütőport és a szódabikarbónát.
A citromés a narancs fele kerül a süteménybe, mégpedig úgy, hogy a levüket kinyomjuk, a héjukat lereszeljük. A citrom és narancs másik felének a leve a cukormázhoz kell.
A tojást szétválasztjuk.
Összeállítjuk a tortát: A tojássárgáját a cukorral jó néhány percig kavarjuk, ha szép habos és fehér a tojás, mehet hozzá a sárgarépa, a méz, a fahéj, olaj, a citrusok leve és héja, összekeverjük, ezután hozzáadjuk a maradékhozzávalót, majd megkeverjük.
A tojásfehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük, és lassan vigyázva,hogy ne törjön a hab, hozzáadjuk a tojásos masszához, óvatosan összekeverjük.
Bőven kikent, lisztezett tortaformában 180 fokon, kb. 45 percig sütjük.
Ha tortánk kihűlt, megfordítjuk, így az alja lesz felül, ami szép sima. Cukormázzal bevonjuk.
Cukormáz: A porcukrot annyi narancs és citromlé keverékével keverjük össze, hogy szépen kenhető legyen a massza. Néhány óra múlva a tortánk fogyasztható, több napig friss marad. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Jó néhány éve, hogy a Vörösmarty téren a karácsonyi vásáron sétáltam a családommal. Na ott aztán olyan Laci konyhák voltak, hogy nem győztük nyelni a nyálunkat. Itt ettem először répatortát, nagyon ízlett. Sok receptet kipróbáltam, míg sikerült összeállítani azt az ízvilágot, amit egyszer a vásárban ettem. Azóta sokszor elkészítem, sokszor még rendelésre is. Aki nem szereti a sárgarépát, az is nyugodtan kóstolja meg, mert nem érződik külön az íze. Nem lehet elrontani! 4-5 napig eláll, egyáltalán nem száraz sütemény. Ez a torta elég édes süti, elsősorban édesszájúaknak javaslom. Ha nem szeretjük a cukormázat, a tortát boríthatjuk csokoládéval, cukros, narancsos túróval vagy mascarponéval. Bárhogy remek az íze. A locsolóim minden Húsvétra kapnak (és el is várják) a tortából. Zseniális ízözön. Szeretettel ajánlom.

Hasonló receptek

Összes répatorta

Répatorta SüniSütitől

Répatorta Emőke konyhájából

Mandulás répatorta

Paszternák torta

Barackrózsás répatorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

répatorta

Trikolor répatorta

A húsvéti kedvencben, a répatortában általában csak az „alap” a narancssárga répát használjuk, megfeledkezve arról, hogy a zöldségnek van ám lila és sárgásfehér színű ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept