Nosalty logó

Húsvéti sonkalé-leves krumplinudlival

Name: Húsvéti sonkalé-leves krumplinudlival
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Fehérrépa; 5 közepes db Sárgarépa; 1 kis db Vöröshagyma; 1 csokor Petrezselyem; 4 l Sonkalé; 1 kg Burgonya; 30 dkg Finomliszt; 2 db Tojás

TIBIAPU

8adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Leves

2 közepes db fehérrépa
5 közepes db sárgarépa
1 kis db vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
4 l sonkalé

Krumplinudli

1 kg burgonya
30 dkg finomliszt
2 db tojás

Tápanyag és kalória

262

Kalória

8.2g

Fehérje

53.7g

Szénhidrát

1.8g

Zsír

152.5g

Víz

45g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
1% Zsír

Leves

23g fehérrépa

14 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
500g sonkalé

0 kcal

Krumplinudli

125g burgonya

72 kcal
38g finomliszt

137 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 262 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
1% Zsír

Leves

180g fehérrépa

115 kcal
400g sárgarépa

146 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
4000g sonkalé

0 kcal

Krumplinudli

1000g burgonya

578 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 2103 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
1% Zsír

Leves

3g fehérrépa

2 kcal
6.6g sárgarépa

2 kcal
0.8g vöröshagyma

0 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal
65.7g sonkalé

0 kcal

Krumplinudli

16.4g burgonya

9 kcal
4.9g finomliszt

18 kcal
1.8g tojás

2 kcal

Összesen 33 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
1% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

332.4 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

54 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

152 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

152.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

415 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

104 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

1547 micro
β-karotin

3972 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

503 micro

Összesen 262 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
1% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

65.5 g

Zsír

Összesen

14.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2659 g
Cink

8 mg
Szelén

138 mg
Kálcium

434 mg
Vas

16 mg
Magnézium

364 mg
Foszfor

1216 mg
Nátrium

476 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

429.5 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

1219.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3317 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

258 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

836 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

483 micro
Kolin:

446 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

12378 micro
β-karotin

31777 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

4024 micro

Összesen 2103 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
1% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

43.7 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

7 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

20 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

20 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

203 micro
β-karotin

522 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

Leves

Vigyázat! Sem a krumpli, sem a nokedli, sem a zöldség főzőlevébe ne rakjunk sót, mert a sonkalé, amivel kezdünk, túl sós és eleve hígításra szorul!
A sonkalébe belerakjuk egy húsleves alapjait (eszedbe ne jusson leveskockát rakni, mert az elsózza az amúgy is sós levet): fej hagyma, sárga- és fehérrépa adagot. Ha a levünk NAGYON sós, főzzünk bele 2-3 egész krumplit, ami elvesz belőle, de ezeket ne használjuk fel a nokedlihoz. Felfőzzük 1 órát.
Mikor elzárjuk a hőt, beledobjuk az apróra vágott petrezselyem zöldjét.

Krumplinudli

1 kg burgonyát hajában megfőzünk, lehűtve megpucoljuk, áttörjük, 30 dkg finomliszttel és 2 tojással (2 tojás és 30 dkg liszt kicsit keményebb nudlit ad, az egy tojás kicsit kevesebb liszttel, lágyabbat, úgyhogy ízlés szerint) átgyúrjuk (ha a sonkaleveshez csinálom, nem rakok bele sót egyik lépésnél sem).
Hosszú, kisujjnyi vastag csíkokra elnyújtjuk, és késsel centis "párnácskákra" szaggatjuk, majd lobogó, forró vízben kis adagokban megfőzzük (nem kell neki sok, amint feljön a felszínre, jó).

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Anyósom kedvenc húsvéti levese. A sonka főzőlevének gazdaságos felhasználása. Sok verziót kipróbáltunk, mindegyik jó. Lehet a krumplinudlikat külön vízben kifőzni vagy a sonkalében is, ha a sonkalében főzöd, akkor az egész lé zavarosabb, krémesebb lesz és jobban krumpli(leves) ízű, de mindenféleképpen a nokedliket ki kell szedni, és külön tálalni. Nem szabad a lében hagyni, mert szétáznak (ha csak nem duplázod meg a tojást, de akkor is ázott tészta lesz). Még egyszer: Vigyázat! Sem a krumpli, sem a nokedli, sem a zöldség főzőlevébe ne rakjunk sót, mert a sonkalé, amivel kezdünk, túl sós, és eleve hígításra szorul!

Hasonló receptek

Összes krumplileves

Zelleres-tejfölös krumplileves

Krumplileves Sünike konyhájából

Krémsajtos burgonyaleves gombával bolondítva

Tárkonyos burgonyaleves tejszínnel

Egyszerű burgonyaleves kolbásszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

15 birsalmás recept, amit ősszel érdemes kipróbálni: sajt, süti, lekvár...

A birsalma illatos őszi gyümölcs, amelyből lekvár, birsalmasajt, sütemény és kompót is készülhet, de akár sós fogások is. Mutatjuk, hogyan használd fel!

Gasztro

Tényleg rontja az ekcéma tüneteit a glutén?

Az ekcéma, más néven atópiás dermatitisz, krónikus, gyulladásos bőrbetegség, amelynek hátterében többek között a bőr védőrétegének zavara állhat. Ilyenkor a bőr könnyebben veszít vizet, kiszáradhat, és az irritáló anyagok is könnyebben bejuthatnak a bőr mélyebb rétegeibe. A betegség kialakulásában genetikai, immunológiai és környezeti tényezők egyaránt szerepet játszhatnak.

Gasztro

Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...

Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept