Nosalty logó

Húsvéti sonkalé-leves krumplinudlival

Name: Húsvéti sonkalé-leves krumplinudlival
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Fehérrépa; 5 közepes db Sárgarépa; 1 kis db Vöröshagyma; 1 csokor Petrezselyem; 4 l Sonkalé; 1 kg Burgonya; 30 dkg Finomliszt; 2 db Tojás

TIBIAPU

8adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Leves

2 közepes db fehérrépa
5 közepes db sárgarépa
1 kis db vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
4 l sonkalé

Krumplinudli

1 kg burgonya
30 dkg finomliszt
2 db tojás

Tápanyag és kalória

262

Kalória

8.2g

Fehérje

53.7g

Szénhidrát

1.8g

Zsír

152.5g

Víz

45g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
1% Zsír

Leves

23g fehérrépa

14 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
500g sonkalé

0 kcal

Krumplinudli

125g burgonya

72 kcal
38g finomliszt

137 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 262 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
1% Zsír

Leves

180g fehérrépa

115 kcal
400g sárgarépa

146 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
4000g sonkalé

0 kcal

Krumplinudli

1000g burgonya

578 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 2103 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
1% Zsír

Leves

3g fehérrépa

2 kcal
6.6g sárgarépa

2 kcal
0.8g vöröshagyma

0 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal
65.7g sonkalé

0 kcal

Krumplinudli

16.4g burgonya

9 kcal
4.9g finomliszt

18 kcal
1.8g tojás

2 kcal

Összesen 33 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
1% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

332.4 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

54 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

152 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

152.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

415 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

104 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

1547 micro
β-karotin

3972 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

503 micro

Összesen 262 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
1% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

65.5 g

Zsír

Összesen

14.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2659 g
Cink

8 mg
Szelén

138 mg
Kálcium

434 mg
Vas

16 mg
Magnézium

364 mg
Foszfor

1216 mg
Nátrium

476 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

429.5 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

1219.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3317 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

258 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

836 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

483 micro
Kolin:

446 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

12378 micro
β-karotin

31777 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

4024 micro

Összesen 2103 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
1% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

43.7 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

7 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

20 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

20 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

203 micro
β-karotin

522 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

Leves

Vigyázat! Sem a krumpli, sem a nokedli, sem a zöldség főzőlevébe ne rakjunk sót, mert a sonkalé, amivel kezdünk, túl sós és eleve hígításra szorul!
A sonkalébe belerakjuk egy húsleves alapjait (eszedbe ne jusson leveskockát rakni, mert az elsózza az amúgy is sós levet): fej hagyma, sárga- és fehérrépa adagot. Ha a levünk NAGYON sós, főzzünk bele 2-3 egész krumplit, ami elvesz belőle, de ezeket ne használjuk fel a nokedlihoz. Felfőzzük 1 órát.
Mikor elzárjuk a hőt, beledobjuk az apróra vágott petrezselyem zöldjét.

Krumplinudli

1 kg burgonyát hajában megfőzünk, lehűtve megpucoljuk, áttörjük, 30 dkg finomliszttel és 2 tojással (2 tojás és 30 dkg liszt kicsit keményebb nudlit ad, az egy tojás kicsit kevesebb liszttel, lágyabbat, úgyhogy ízlés szerint) átgyúrjuk (ha a sonkaleveshez csinálom, nem rakok bele sót egyik lépésnél sem).
Hosszú, kisujjnyi vastag csíkokra elnyújtjuk, és késsel centis "párnácskákra" szaggatjuk, majd lobogó, forró vízben kis adagokban megfőzzük (nem kell neki sok, amint feljön a felszínre, jó).

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Anyósom kedvenc húsvéti levese. A sonka főzőlevének gazdaságos felhasználása. Sok verziót kipróbáltunk, mindegyik jó. Lehet a krumplinudlikat külön vízben kifőzni vagy a sonkalében is, ha a sonkalében főzöd, akkor az egész lé zavarosabb, krémesebb lesz és jobban krumpli(leves) ízű, de mindenféleképpen a nokedliket ki kell szedni, és külön tálalni. Nem szabad a lében hagyni, mert szétáznak (ha csak nem duplázod meg a tojást, de akkor is ázott tészta lesz). Még egyszer: Vigyázat! Sem a krumpli, sem a nokedli, sem a zöldség főzőlevébe ne rakjunk sót, mert a sonkalé, amivel kezdünk, túl sós, és eleve hígításra szorul!

Hasonló receptek

Összes krumplileves

Pikáns krumplileves

Tejfölös-zöldséges krumplileves

Sajtos krumplileves

Tejmentes krumplileves

Tejfölös krumplileves füstölt kolbászal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

krumplileves

Vegán krumplileves

Senkinek nem kell lemondania a magyaros ízekről: még azoknak sem, akik vegán étrend szerint étkeznek. Ebben a burgonyalevesben egy szemernyi állati eredetű alapanyag sincs, mégis hozza azt a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept