Húsvéti sós kalács sonkás-tojásos töltelékkel
Gizi
12adag
Idő
120p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
Hozzávalók a tésztához:
- 40 dkg finomliszt
- 2 dkg élesztő
- 1 dl tej
- 125 g joghurt
- 5 dkg vaj
- 2 db tojássárgája
- 1 tk cukor
- 2 teáskanál só
Töltelék hozzávalói:
- 20 dkg főtt sonka (füstölt)
- 5 db tojás
- 3 ek tejföl
- 2 teáskanál mustár
- 2 evőkanál kukoricaliszt
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint (őrölt, tarka)
- 2 csipet szerecsendió (őrölt)
- 1 db tojás (a lekenéshez)
Tápanyag és kalória
254
Kalória
10.6g
Fehérje
29.6g
Szénhidrát
9.8g
Zsír
39g
Víz
139.5g
Koleszterin
1.2g
Élelmi rost
1.6g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 12% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 11% Zsír
Hozzávalók a tésztához:
-
33g finomliszt
121 kcal
-
2g élesztő
2 kcal
-
8g tej
5 kcal
-
10g joghurt
6 kcal
-
4g vaj
30 kcal
-
3g tojássárgája
11 kcal
-
0g cukor
2 kcal
-
1g só
0 kcal
Töltelék hozzávalói:
-
17g főtt sonka
23 kcal
-
23g tojás
29 kcal
-
5g tejföl
10 kcal
-
0g mustár
0 kcal
-
3g kukoricaliszt
9 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
5g tojás
6 kcal
Összesen 254 kcal
- 12% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 11% Zsír
Hozzávalók a tésztához:
-
400g finomliszt
1456 kcal
-
20g élesztő
21 kcal
-
100g tej
56 kcal
-
125g joghurt
76 kcal
-
50g vaj
359 kcal
-
40g tojássárgája
129 kcal
-
5g cukor
19 kcal
-
12g só
0 kcal
Töltelék hozzávalói:
-
200g főtt sonka
280 kcal
-
275g tojás
346 kcal
-
60g tejföl
119 kcal
-
0g mustár
0 kcal
-
30g kukoricaliszt
109 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
55g tojás
69 kcal
Összesen 3039 kcal
- 12% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 11% Zsír
Hozzávalók a tésztához:
-
29.2g finomliszt
106 kcal
-
1.5g élesztő
2 kcal
-
7.3g tej
4 kcal
-
9.1g joghurt
6 kcal
-
3.6g vaj
26 kcal
-
2.9g tojássárgája
9 kcal
-
0.4g cukor
1 kcal
-
0.9g só
0 kcal
Töltelék hozzávalói:
-
14.6g főtt sonka
20 kcal
-
20g tojás
25 kcal
-
4.4g tejföl
9 kcal
-
0g mustár
0 kcal
-
2.2g kukoricaliszt
8 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
4g tojás
5 kcal
Összesen 221 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 12% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
10.6 g
Zsír
-
Összesen
9.8 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
139 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
652.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
21 mg
-
Kálcium
55 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
123 mg
-
Nátrium
436 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
29.6 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
39 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
89 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
27 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
-
Kolin:
106 mg
-
Retinol - A vitamin:
88 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
11 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
165 micro
Összesen 254 kcal
- 12% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
127.6 g
Zsír
-
Összesen
117.9 g
-
Telített zsírsav
49 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
-
Koleszterin
1673 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
7835.2 g
-
Cink
11 mg
-
Szelén
257 mg
-
Kálcium
660 mg
-
Vas
14 mg
-
Magnézium
183 mg
-
Foszfor
1476 mg
-
Nátrium
5230 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
355 g
-
Cukor
20 mg
-
Élelmi rost
14 mg
Víz
-
Összesen
468.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1067 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
328 micro
-
K vitamin:
7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
518 micro
-
Kolin:
1272 mg
-
Retinol - A vitamin:
1055 micro
-
α-karotin
15 micro
-
β-karotin
136 micro
-
β-crypt
41 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1975 micro
Összesen 3039 kcal
- 12% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
9.3 g
Zsír
-
Összesen
8.6 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
122 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
571.1 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
19 mg
-
Kálcium
48 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
13 mg
-
Foszfor
108 mg
-
Nátrium
381 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
25.9 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
34.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
78 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
24 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
-
Kolin:
93 mg
-
Retinol - A vitamin:
77 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
10 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
144 micro
Összesen 221 kcal
Elkészítés
Hozzávalók a tésztához:
- A langyos, cukros tejbe morzsoljuk bele az élesztőt, majd pár perc alatt futtassuk fel.
- A keverőtálba szitáljuk bele a sóval összekevert lisztet, majd csináljunk a közepébe egy mélyedést.
- A vajat olvasszuk meg, majd hűtsük vissza, és keverjük simára a tojássárgájákkal.
- Ezután a liszt közepébe lévő mélyedésbe öntsük bele a joghurtot, a vajas-tojássárgás keveréket, és a felfuttatott élesztőt. Ezután indítsuk el a robotgépet, és 5-6 perc alatt dagasszuk meg a tésztát (természetesen megdagaszthatjuk kézzel is).
- A megdagasztott tésztát ezután tegyük át egy kilisztezett kelesztőtálba, majd konyharuhával takarjuk le, és langyos helyen 1 óra alatt kelesszük a duplájára.
Töltelék hozzávalói:
- A teljesen kihűlt, főtt, füstölt sonkát vágjuk fel kisebb darabokra.
- Az előzőleg megfőzött, és teljesen kihűlt tojásokat pucoljuk meg, majd szintén vágjuk fel apróra.
- Egy tálba tegyük bele a tejfölt, majd adjuk hozzá a mustárt, a kukoricalisztet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a szerecsendióval és keverjük simára. Ezután adjuk hozzá az apróra felvágott tojást, és keverjük óvatosan össze.
- A megkelt tésztát borítsuk ki egy lisztezett felületre, majd nyújtsuk ki kb. 1,5 cm vastagra (arra figyeljünk hogy ne legyen nagyobb a kuglóf forma méreténél amiben majd sütjük).
- Ezután kanalazzuk rá az összekevert tölteléket, majd óvatosan kenjük el a tésztán, hogy lehetőleg mindenhova kerüljön belőle. Ezután szórjuk meg az apróra vágott sonkával, majd tekerjük fel úgy, mint a bejglit.
- Egy 24 cm-es kuglóf formát zsírozzunk, és lisztezzünk ki, majd helyezzük bele a feltekert tésztát. Ezután takarjuk le egy konyharuhával, és langyos helyen kelesszük 30 percig újra, majd kenjük le felvert egész tojással.
- Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 45-50 perc alatt készre.
- A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 70 p
- Sütés ideje: 50 p
- Sütés hőfoka: 150 °C
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Meggyes-mákos kelt csiga
A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...
Minibarhesz
A barhesz, más néven "challah", egy édeskés, hagyományos zsidó kalács, amelyet főként shabbatkor és más zsidó ünnepek alkalmával készítenek. A szó a héber "hallá" kifejezésből ...
Sonkás-tormás babka
A puha, foszlós tészta gazdagon megkenve sonkás-tormás töltelékkel igazán különleges sós, húsvéti csemege. A torma és a paprika pikáns íze remekül harmonizál a sonkával, a ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept