Nosalty logó

Húsvéti spenótos-tojásos kenyér

ZilkaZil

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg kukoricaliszt
40 dkg kenyérliszt bl80
2 dl víz
10 dkg kovász
1 teáskanál cukor
só ízlés szerint

A töltelékhez

40 dkg spenót
2 db főtt tojás
10 dkg juhtúró
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint

A tetejére

1 ek lenmag
1 teáskanál napraforgó olaj
1 ek víz

Tápanyag és kalória

662

Kalória

26g

Fehérje

106.8g

Szénhidrát

13.9g

Zsír

158.2g

Víz

111.9g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

25g kukoricaliszt

91 kcal
100g kenyérliszt bl80

361 kcal
50g víz

0 kcal
25g kovász

46 kcal
1g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

100g spenót

17 kcal
30g főtt tojás

47 kcal
25g juhtúró

71 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A tetejére

3g lenmag

13 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
2g víz

0 kcal

Összesen 662 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

100g kukoricaliszt

363 kcal
400g kenyérliszt bl80

1444 kcal
200g víz

0 kcal
100g kovász

182 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

400g spenót

66 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
100g juhtúró

283 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A tetejére

10g lenmag

53 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 2639 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

6.9g kukoricaliszt

25 kcal
27.5g kenyérliszt bl80

99 kcal
13.8g víz

0 kcal
6.9g kovász

13 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

27.5g spenót

5 kcal
8.3g főtt tojás

13 kcal
6.9g juhtúró

19 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A tetejére

0.7g lenmag

4 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
0.6g víz

0 kcal

Összesen 182 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

26 g

Zsír

Összesen

13.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

112 mg

Ásványi anyagok

Összesen

710.3 g
Cink

2 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

148 mg
Vas

6 mg
Magnézium

122 mg
Foszfor

273 mg
Nátrium

101 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

106.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

158.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

382 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

348 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

232 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4056 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8988 micro

Összesen 662 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

103.9 g

Zsír

Összesen

55.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

448 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2841.4 g
Cink

9 mg
Szelén

229 mg
Kálcium

592 mg
Vas

22 mg
Magnézium

486 mg
Foszfor

1093 mg
Nátrium

403 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

427.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

632.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1530 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

83 mg
D vitamin:

104 micro
K vitamin:

1393 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

927 micro
Kolin:

472 mg
Retinol - A vitamin:

178 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16222 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35951 micro

Összesen 2639 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

3.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

195.6 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

41 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

43.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

96 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1116 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2474 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

A tésztához

Előző nap elkészítjükaz 1 dlkefírből készült vadkovászt: összekeverjüka kefirt annyi rozsliszttel, hogy sűrűmasszát kapjunk. 1 éjszakán át lefedve hagyjukszobahőmérsékleten.
Összekeverjüka kétfajta lisztet, sót, majd könnyű, rugalmas, fényes tésztává gyúrjuka kovásszalés a vízzel. Letakarva 2órát kelesztjük.
Ezalatt apróra vágjuka tojást. A megtisztított spenótot pár perce lobogva forró, szódabikarbónás vízbe dobjuk, majd leszűrjük. Felaprítjuk, majd összekeverjüka zúzott fokhagymával, tojással, juhtúróval, fűszerekkel.
A megkelt tésztát óvatosan átgyúrjuk, két részre osztjuk, majd ujjnyi vastag téglalappá formáljuk. Megkenjüka töltelékkel, és feltekerjük. A kapott kígyót csigává tekerjük, a végét alulra hajtjuk.
Megpermetezzükkevés olajos vízzel, megszórjukkevés liszttel összekevert lenmaggal.
Forró sütőben 15percig sütjüknagy lángon, majd további 35percig közepes fokozaton.
Konyharuha alatt kihűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ezt a kenyeret pár éve találtam ki maradékfelhasználós céllal (szokás szerint így lesznek az új receptek), amikor elegünk volt a főtt tojásból... Egyébként is van egy kenyérbe mindent belesütő mániám, de ebben még az alapanyagok is részben felismerhetőek maradtak.:) Most kipróbáltam végre Torma kefíres vadkovászát, ami szuper! Annak idején úgy készítettem ezt a kenyeret, hogy kefírben futtattam fel az élesztőt, de így sokkal, de sokkal jobb lett a tésztája. Még szép, éljen a kovász! :))

Hasonló receptek

Összes töltött kenyér

Tojásos pide

Füstölt csülökkel töltött rozscipó

Dupla sajtos-jalapenos, baconbe tekert baguette

Fokhagymás-vajkrémes kenyér

Olasz töltött kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

focaccia

Mázas fánkfocaccia

Ennek az úgynevezett fánkfocacciának olyan íze van, mint a lekváros fánknak, de sokkal kevesebb erőfeszítéssel jár! A kenyérsütés őszintén szólva a biográfiám központi részévé ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept