Nosalty logó

Húsvéti Stefánia-Wellington

Name: Húsvéti Stefánia-Wellington
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Darált sertéshús; 1 kis db Vöröshagyma; 1 ek Petrezselyem friss; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Fűszerpaprika; 1 db Tojás; 2 ek Zsemlemorzsa; 1 dl Tej; 1 ek Napraforgó olaj a tepsibe; 3 db Főtt tojás; 2 tk Mustár; 2 teáskanál Torma; 1 csomag Leveles tészta; 1 db Tojás; 10 g Fejtett bab a nyuszi arcához

Fekete Melinda

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A stefániához

500 g darált sertéshús
1 kis db vöröshagyma
1 ek petrezselyem (friss)
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk fűszerpaprika
1 db tojás
2 ek zsemlemorzsa
1 dl tej
1 ek napraforgó olaj (a tepsibe)
3 db főtt tojás

A wellingtonhoz

2 tk mustár
2 teáskanál torma
1 csomag leveles tészta
1 db tojás
10 g fejtett bab (a nyuszi arcához)

Tápanyag és kalória

438

Kalória

27g

Fehérje

21.6g

Szénhidrát

26g

Zsír

101.1g

Víz

224.4g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír

A stefániához

83g darált sertéshús

152 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9g tojás

12 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal
17g tej

9 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
30g főtt tojás

47 kcal

A wellingtonhoz

2g mustár

1 kcal
0g torma

0 kcal
46g leveles tészta

170 kcal
9g tojás

12 kcal
2g fejtett bab

6 kcal

Összesen 438 kcal

15% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír

A stefániához

500g darált sertéshús

910 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
100g tej

56 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
180g főtt tojás

279 kcal

A wellingtonhoz

10g mustár

6 kcal
0g torma

0 kcal
275g leveles tészta

1020 kcal
55g tojás

69 kcal
10g fejtett bab

33 kcal

Összesen 2615 kcal

15% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír

A stefániához

39.4g darált sertéshús

72 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4.3g tojás

5 kcal
1.6g zsemlemorzsa

6 kcal
7.9g tej

4 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
14.2g főtt tojás

22 kcal

A wellingtonhoz

0.8g mustár

0 kcal
0g torma

0 kcal
21.7g leveles tészta

80 kcal
4.3g tojás

5 kcal
0.8g fejtett bab

3 kcal

Összesen 204 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

27 g

Zsír

Összesen

26 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

224 mg

Ásványi anyagok

Összesen

675.5 g
Cink

2 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

67 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

279 mg
Nátrium

265 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

101.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

196 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

217 micro

Összesen 438 kcal

15% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

161.8 g

Zsír

Összesen

156.3 g
Telített zsírsav

59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

1346 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4052.8 g
Cink

13 mg
Szelén

194 mg
Kálcium

405 mg
Vas

9 mg
Magnézium

169 mg
Foszfor

1674 mg
Nátrium

1588 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

129.3 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

606.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

461 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

326 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

199 micro
Kolin:

1177 mg
Retinol - A vitamin:

446 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

177 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1303 micro

Összesen 2615 kcal

15% Fehérje
13% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.7 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

319.4 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

125 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A stefániához

A hagymát vágjuk apróra és dinszetljük meg. Főzzünk meg 3 db tojást.
Adjuk a húshoz a dinsztelt hagymát és a többi hozzávalót, fűszerezzük és jól gyúrjuk át kézzel.
A húst felezzük el, és formáljunk belőlük hosszúkás gombócokat. Az egyik gombócot tegyük kiolajozott tepsibe és lapítgassuk szét. A kilapított húson rendezzük el a tojásokat, majd tegyük a másik húsadagot a tojások tetejére és jól nyomkodjuk össze az alsó húsréteggel. Formázzuk meg a stefániát olajos kézzel, majd tegyük a sütőbe. Amikor elkészült hagyjuk kihűlni.

A wellingtonhoz

A mustárt és a tomát keverjük össze.
A leveles tésztát terítsük ki egy sütőpapírral bélelt tepsire, és tegyük az egyik oldalára a kihűlt stefániát, majd kenjük meg alaposan a tormás mustáros keverékkel.
A leveles tészta üres felét hajtsuk rá a húsra, majd csipkedjük össze az oldalait. Kenjük le tojással.
A nyuszi arcának kialakításához, használjunk magokat. Én babot használtam a szemeihez és orrához. Egy éles késsel vágjunk a leveles tésztába fül alakot és farkincát.
Tegyük sütőbe kb. 15-20 percre, vagy ahogyan a leveles tészta csomagolásán olvassuk.
SZeletelés előtt hagyjuk hogy egy kicsit kihűljön.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, majd leveles tésztába csomagoljuk és nyuszi formát adunk neki, hogy alkalomhoz illően díszítse majd az ünnepi asztalt.

Hasonló receptek

Összes fasírt

Zöldborsós húsgolyócskák

Baromfi fasírtgolyók

Csirkefasírt Iluskától

Argentin fasírt

Köleses-krumplis fasírozott

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ezt muszáj megtanulni! Mutatjuk, mi az a 4 betű, ami...

A stroke sokszor hirtelen jelentkezik, és nem feltétlenül jár fájdalommal, ezért könnyű azt gondolni, hogy a furcsa tünetek majd elmúlnak. Pedig ilyenkor minden perc számít. A FAST-teszt négy egyszerű lépése segíthet felismerni a stroke leggyakoribb jeleit, és azt is megmutatja, mikor kell azonnal mentőt hívni.

Életmód

Cukorbeteg vagy? Ebből a 7 fontos tápanyagból könnyen lehet, hogy...

A cukorbetegség kapcsán legtöbbször a szénhidrátbevitel és a vércukorszint szabályozása kerül szóba, pedig az is fontos, hogy a szervezet elegendő vitaminhoz, ásványi anyaghoz és egyéb tápanyaghoz jusson. Lássuk, diabétesz esetén melyekből alakul ki leggyakrabban hiány!

Életmód

7 hely Budapesten, ha a tökéletes házi kürtőskalácsot keresed

Nem tudom pontosan mikor történt, hogy a kürtőskalács lett a nagybetűs, magyar édesség, de tény, hogy egy ideje minden sarkon árulják, az idelátogató turisták kezében pedig a töltött változattól kezdve a klasszikusig mindenféle változat megtalálható. Mivel ezt az erdélyi finomságot ennyi helyen árulják, nehéz eldönteni, hol kapunk igazán jó minőséget. Ezért most segítünk, és mutatunk hét kürtőskalácsozót Budapesten, ahol garantáltan nem fognak csalódást okozni.

Még több cikk

Top Receptek

párolt káposzta

Friss receptek

Még több friss recept