Nosalty logó

Húsvéti szendvicsek medvehagymás vajjal

Name: Húsvéti szendvicsek medvehagymás vajjal
Prep time: 35 min
Cook time: 12 min
Total time: 47 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Zsúrkenyér; 45 dkg Teavaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Négyszínű bors őrölt; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika édes, őrölt; 3 gerezd Fokhagyma zúzott; 1 nagy fej Vöröshagyma reszelt; 35 dkg Tehéntúró; 1 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 3 dl Tejföl 20 %-os; 1 csokor Medvehagyma; 20 dkg Trappista sajt; 20 dkg Főtt sonka füstölt; 20 dkg Paprikás kolbász; 10 db Csemegeuborka; 5 db Főtt tojás

Éva-Anyóca

12adag

Idő

47p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 kg zsúrkenyér
45 dkg teavaj
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint (őrölt)
fűszerpaprika ízlés szerint (édes, őrölt)
3 gerezd fokhagyma (zúzott)
1 nagy fej vöröshagyma (reszelt)
35 dkg tehéntúró
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
3 dl tejföl (20 %-os)
1 csokor medvehagyma
20 dkg trappista sajt
20 dkg főtt sonka (füstölt)
20 dkg paprikás kolbász
10 db csemegeuborka
5 db főtt tojás

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1037

Kalória

37.2g

Fehérje

86.6g

Szénhidrát

60.2g

Zsír

144.9g

Víz

209.1g

Koleszterin

Élelmi rost

12.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

167g zsúrkenyér

457 kcal
38g teavaj

269 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
14g vöröshagyma

5 kcal
29g tehéntúró

43 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
5g medvehagyma

8 kcal
17g trappista sajt

59 kcal
17g főtt sonka

23 kcal
17g paprikás kolbász

75 kcal
33g csemegeuborka

8 kcal
25g főtt tojás

39 kcal

Összesen 1037 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

2000g zsúrkenyér

5480 kcal
450g teavaj

3227 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
350g tehéntúró

515 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
300g tejföl

594 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
200g főtt sonka

280 kcal
200g paprikás kolbász

904 kcal
400g csemegeuborka

94 kcal
300g főtt tojás

465 kcal

Összesen 12429 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

43.1g zsúrkenyér

118 kcal
9.7g teavaj

69 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
7.5g tehéntúró

11 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
6.5g tejföl

13 kcal
1.4g medvehagyma

2 kcal
4.3g trappista sajt

15 kcal
4.3g főtt sonka

6 kcal
4.3g paprikás kolbász

19 kcal
8.6g csemegeuborka

2 kcal
6.5g főtt tojás

10 kcal

Összesen 266 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

37.2 g

Zsír

Összesen

60.2 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

209 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2318.8 g
Cink

78 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

400 mg
Vas

65 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

415 mg
Nátrium

1210 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

86.6 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

144.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

377 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

36 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

161 micro
Kolin:

121 mg
Retinol - A vitamin:

371 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

164 micro

Összesen 1037 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

446 g

Zsír

Összesen

722.9 g
Telített zsírsav

361 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

162 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

54 g
Koleszterin

2510 mg

Ásványi anyagok

Összesen

27825.3 g
Cink

942 mg
Szelén

724 mg
Kálcium

4803 mg
Vas

778 mg
Magnézium

991 mg
Foszfor

4976 mg
Nátrium

14524 mg
Réz

38 mg
Mangán

50 mg

Szénhidrát

Összesen

1039.1 g
Cukor

147 mg
Élelmi rost

84 mg

Víz

Összesen

1739 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4527 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

303 micro
K vitamin:

142 micro
Tiamin - B1 vitamin:

96 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

428 mg
Niacin - B3 vitamin:

113 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1931 micro
Kolin:

1454 mg
Retinol - A vitamin:

4453 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

902 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1968 micro

Összesen 12429 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

15.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

599.2 g
Cink

20 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

103 mg
Vas

17 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

313 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

37.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

97 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

9 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 266 kcal

Elkészítés

Egy tálban a túrót áttörjük, beletesszük a szobameleg vajat, sót, őrölt borsot, őrölt köményt, őrölt édes pirospaprikát, fokhagymát, vöröshagymát, tejfölt, alaposan elkeverjük, és félretesszük (másfél teavaj).
2-3 csipet sóval kikeverjük a vajat egy kis tálban, és félretesszük (másfél teavaj).
A medvehagymát mossuk, szárát levesszük, turmixoljuk, és leszűrjük, a leve még jó lesz másra (másik recept!).
A tálban a másfél adag puha teavajat sóval, őrölt tarkaborssal ízesítjük, és a medvehagymalevelet, a zúzott fokhagymát jó alaposan összekeverjük.
A kolbászokat szeleteljük, a sonkát szeleteljük, a főtt kemény tojást pucolás után felkarikázzuk, a sajtot szeleteljük, vagy reszeljük, és az uborkát vékonyra felkarikázzuk. Ez a szendvicsek feltéte.
A zsúrkenyereket szép, kissé ferde mód felszeleteljük.
A harmadát a sima vajjal, másik harmadát a körözöttel, harmadik harmadát pedig a medvehagymás vajjal kenjük meg.
Mindegyikre teszünk egy szelet sonkát, egy szelet kolbászt, egy szelet főtt tojást, egy szeletke sajtot és egy szelet uborkát.
Szép nagy tálaló tányéron, szalvétával letakarva azt, a szendvicseket vegyesen rárakva, tálaljuk, lehet egymás tetejére, szépen mutat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 12 p

Édesanyám készíti húsvétkor a szendvicseket, semmi extra, a szokásos szendvicsek, de mégis másak:-). Most két újítása is volt neki, az egyik a körözöttes, a másik a medvehagymás. Az érdekessége ennek a hármas szendvicsalkotásnak az, hogy bár mindegyik finom, és el is fogyott, de a legnagyobb rácsodálkozást és furcsálást a zöldszínű vajas alapú váltott ki a locsolkodókból, és bár volt, aki ismerte, és azért vette el, volt aki kíváncsi volt, és bátor, azért vette el, de voltak, akik a meglepődés miatt vették el a tányérjukra a medvehagymás szendvicset:-). Érdekessége még, hogy amilyen furcsállva indult a medvehagymás szendvics, ez fogyott el leghamarabb Húsvétkor. Anyukám legnagyobb örömére. Második nyerő a körözöttes volt, és aztán a hagyományos. Mind elfogyott, de anyukámat feldobta, hogy az újdonsága, nagy sikert aratott. 26 vendéggel számoltunk. Volt, aki evett szendvicset, volt aki nem, és volt aki evett, és több szeletet, ezt nem lehet kiszámolni. Ennyi a történet.

Hasonló receptek

Összes hagyományos szendvics

Teknős szendvics

Szendvics majonézes tojással

Juhtúrós baconös szendó

Csokitorta házilag

Nyers gombás szendvics

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szendvicskülönlegességek

Rizslapos reggeli bagel tojással, baconnel és sajttal

Gyors és laktató reggeli, amihez még tésztát sem kell gyúrni: a bagel alapját rizslap adja, amit tojással, baconnel és sajttal töltünk meg. Kívül ropogós, belül szaftos, és pillanatok ...

Hankusz Sára

melegszendvics

Welsh rarebit, a brit sajtos melegszendvics

A sajtos melegszendvics rajongóinak egyszerűen muszáj kipróbálnia a britek sörös verzióját, ami aranybarnára és buborékosra pirítva az igazi. Remek megmentője a félszáraz kenyérnek ...

Rosanics Petra

szendvicskülönlegességek

Grillezett őszibarackos-burratás bagett

A ropogósra sült bagett, a lágy burrata és a karamellizált őszibarack együtt egyszerre édes, sós és krémes. A csípős méz, a pisztácia és a friss bazsalikom teszi igazán izgalmassá ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept