kelt tészta kalács

Húsvéti tojások kalácsfészekben

Ági78

Ági78

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 45 dkg finomliszt
• 15 dkg graham-liszt
• 3.8 dl tej
• 4 dkg élesztő
• 2 ek cukor
• 2 db tojás
• 7 ek napraforgó olaj
• 1 tk só (kk)
• 6 db főtt tojás

A kenéshez

• 1 ek napraforgó olaj
• 1 db tojássárgája

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

633

Kalória

22.7g

Fehérje

83.8g

Szénhidrát

22.1g

Zsír

75.4g

Víz

320g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

7g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 11% Zsír

A tésztához

• 75g finomliszt

  273 kcal

• 25g graham-liszt

  83 kcal

• 63g tej

  35 kcal

• 7g élesztő

  7 kcal

• 3g cukor

  13 kcal

• 18g tojás

  23 kcal

• 9g napraforgó olaj

  83 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 60g főtt tojás

  93 kcal

A kenéshez

• 1g napraforgó olaj

  12 kcal

• 3g tojássárgája

  11 kcal

Összesen 633 kcal

• 11% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 11% Zsír

A tésztához

• 450g finomliszt

  1638 kcal

• 150g graham-liszt

  498 kcal

• 375g tej

  210 kcal

• 40g élesztő

  42 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 56g napraforgó olaj

  495 kcal

• 7g só

  0 kcal

• 360g főtt tojás

  558 kcal

A kenéshez

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

Összesen 3791 kcal

• 11% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 11% Zsír

A tésztához

• 28.2g finomliszt

  103 kcal

• 9.4g graham-liszt

  31 kcal

• 23.5g tej

  13 kcal

• 2.5g élesztő

  3 kcal

• 1.3g cukor

  5 kcal

• 6.9g tojás

  9 kcal

• 3.5g napraforgó olaj

  31 kcal

• 0.4g só

  0 kcal

• 22.6g főtt tojás

  35 kcal

A kenéshez

• 0.5g napraforgó olaj

  4 kcal

• 1.3g tojássárgája

  4 kcal

Összesen 238 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 37% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  22.7 g

Zsír

• Összesen

  22.1 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  320 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1173.2 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  54 mg

• Kálcium

  136 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  57 mg

• Foszfor

  332 mg

• Nátrium

  587 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  83.8 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  75.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  128 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  73 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  118 micro

• Kolin:

  269 mg

• Retinol - A vitamin:

  127 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  11 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  398 micro

Összesen 633 kcal

• 11% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 37% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  136.1 g

Zsír

• Összesen

  132.3 g

• Telített zsírsav

  30 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  51 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  35 g

• Koleszterin

  1920 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7039.1 g

• Cink

  17 mg

• Szelén

  327 mg

• Kálcium

  814 mg

• Vas

  19 mg

• Magnézium

  339 mg

• Foszfor

  1994 mg

• Nátrium

  3520 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  502.8 g

• Cukor

  42 mg

• Élelmi rost

  35 mg

Víz

• Összesen

  452.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  767 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  33 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  436 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  19 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  706 micro

• Kolin:

  1613 mg

• Retinol - A vitamin:

  762 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  65 micro

• β-crypt

  51 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2388 micro

Összesen 3791 kcal

• 11% Fehérje
• 41% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 37% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  8.5 g

Zsír

• Összesen

  8.3 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  120 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  441 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  51 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  21 mg

• Foszfor

  125 mg

• Nátrium

  221 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  31.5 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  28.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  48 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  27 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  44 micro

• Kolin:

  101 mg

• Retinol - A vitamin:

  48 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  4 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  150 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A főtt tojások két végét egy tűvel óvatosan kiszúrjuk (hogy sütésnél ne repedjenek szét), majd olajos papírtörlővel jól áttöröljük őket, hogy szép fényesek legyenek, és ne ragadjon nagyon rájuk majd a nyers tészta.
2. A tejet meglangyosítjuk, kétfelé osztjuk. Az egyik felébe egy csipet cukrot és csipet lisztet teszünk, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
3. A tej másik felébe beletesszük a sót, cukrot, 4 ek olajat, a két tojást, majd egy villával összekeverjük.
4. A liszteket kimérjük egy tálba, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a cukros-tojásos tejet, és elkezdjük dagasztani. Dagasztás közben hozzáadjuk a maradék olajat kanalanként, nehogy túl lágy legyen a tészta. Akkor jó, ha elválik a kezünktől és az edény falától.
5. Letakarva, langyos helyen 1 órát kelesztjük.
6. A sütőt közben előmelegítjük.
7. Ha letelt az egy óra, a tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és bátran átgyúrjuk, majd 6 egyenlő részre osztjuk. Kis cipókat formálunk, majd letakarva további 10-15 percig kelesztjük.
8. A cipókat három egyenlő részre osztjuk, melyekből rudakat sodrunk, majd elkészítjük a hármas fonatot, végül a két végét összedolgozva fészkeket formázunk. (Középen maradjon egy 3 cm átmérőjű üres rész.)
9. Egy nagy tepsit kibélelünk szilikonos sütőpapírral, és erre helyezzük a kalácsokat.
10. A fonatok találkozásánál megkenjük olajjal, hogy szépen meg tudjanak nőni, majd minden fészekbe helyezzünk fektetve egy-egy tojást.
11. Újabb 10 perc pihentetés után a kalácsokat megkenjük tojássárgájával, és betesszük őket az előmelegített sütőbe, majd 30-35 perc alatt készre sütjük. (tűpróbával ellenőrizzük)

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 35 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 40x40x2

A Mini kalácsok tésztáját használtam fel ehhez a húsvéti kalácshoz, csak a lisztek arányán változtattam. Készíthetjük persze csak sima lisztből is. Jó régen, egy újságban láttam ehhez hasonló húsvéti kalácsot. Ott egy nagy kerek kalácsba volt 4-6 tojás belesütve. Nagyon megtetszett, de eddig nem készítettem el. Most, hogy lassan újra itt a Húsvét, eszembe jutott, hogy kéne egy főpróbát tartani. Én valahogy jobban szeretem az egyszemélyes kis kalácsokat, mert így nem tud kiszáradni a megszegett tészta. (bár annak is elég kicsi az esélye, de biztos, ami biztos:) További képek itt. Ha a tésztánk esetleg túl lágy lenne, hintsük meg liszttel, amit beledolgozunk, de egyszerre csak kevéssel, fokozatosan (nehogy aztán túl kemény legyen). A tojások főzővizébe lilahagyma külső páncéllevelét tettem, így szép színt kaptak. Gondolom különböző színű ételfestékkel is lehet színezni, ha valaki valami "érdekesebb" színre vágyik.:) Kellemes Húsvéti ünnepeket kívánok Mindenkinek!:)

Hasonló receptek

Összes kalács

Sűrített tejes kalácskoszorú

Gluténmentes húsvéti kalács

Leopárd kalács

Foszlós-mazsolás kalács

Fahéjas kalács thang zong tecnikával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• diós csiga
• almás csiga
• csigatorta
• sós kalács
• csigák minden ízben

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept