Nosalty logó

Húsvéti tojáspástétom variációk

Name: Húsvéti tojáspástétom variációk
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Főtt tojás; 100 g Vaj; 1 ek Mustár; 5 dkg Vaj a besamelhez; 5 dkg Finomliszt; 1 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Snidling; 5 db Főtt tojás; 100 g Margarin; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 ek Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Petrezselyem

A kis gasztronauta

8adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Az 1. változathoz

5 db főtt tojás
100 g vaj
1 ek mustár
5 dkg vaj (a besamelhez)
5 dkg finomliszt
1.5 dl tej
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
snidling ízlés szerint

A 2. változathoz

5 db főtt tojás
100 g margarin
1 kis fej vöröshagyma
1 ek mustár
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
petrezselyem ízlés szerint

Tápanyag és kalória

379

Kalória

11g

Fehérje

7.1g

Szénhidrát

33.8g

Zsír

69g

Víz

320.1g

Koleszterin

365.4mg

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
28% Zsír

Az 1. változathoz

38g főtt tojás

58 kcal
13g vaj

90 kcal
1g mustár

1 kcal
6g vaj

45 kcal
6g finomliszt

23 kcal
19g tej

11 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g snidling

0 kcal

A 2. változathoz

38g főtt tojás

58 kcal
13g margarin

90 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
1g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 379 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
28% Zsír

Az 1. változathoz

300g főtt tojás

465 kcal
100g vaj

717 kcal
10g mustár

6 kcal
50g vaj

359 kcal
50g finomliszt

182 kcal
150g tej

84 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g snidling

0 kcal

A 2. változathoz

300g főtt tojás

465 kcal
100g margarin

717 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 3019 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
28% Zsír

Az 1. változathoz

26.8g főtt tojás

42 kcal
8.9g vaj

64 kcal
0.9g mustár

1 kcal
4.5g vaj

32 kcal
4.5g finomliszt

16 kcal
13.4g tej

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g snidling

0 kcal

A 2. változathoz

26.8g főtt tojás

42 kcal
8.9g margarin

64 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
0.9g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 272 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
28% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

11 g

Zsír

Összesen

33.8 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

320 mg

Ásványi anyagok

Összesen

385.1 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

68 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

145 mg
Nátrium

133 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

69 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

343 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

65 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

227 mg
Retinol - A vitamin:

333 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

115 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

269 micro

Összesen 379 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
28% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

87.8 g

Zsír

Összesen

270.2 g
Telített zsírsav

112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

2561 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3080.9 g
Cink

7 mg
Szelén

210 mg
Kálcium

541 mg
Vas

8 mg
Magnézium

91 mg
Foszfor

1162 mg
Nátrium

1061 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

57.1 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

551.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2740 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

522 micro
K vitamin:

106 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

293 micro
Kolin:

1816 mg
Retinol - A vitamin:

2663 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

924 micro
β-crypt

65 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2151 micro

Összesen 3019 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
28% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

24.1 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

229 mg

Ásványi anyagok

Összesen

275.1 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

95 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

49.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

245 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

162 mg
Retinol - A vitamin:

238 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

82 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

192 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

Az 1. változathoz

1. változathoz: A tojásokat sós vízben keményre főzzük (az újraforrástól számítva kb. 10-12 perc), majd hideg vízben kicsit lehűtjük.
Sűrű besamelt készítünk: a vajon kicsit átforgatjuk a lisztet, és felöntjük forró tejjel, kiforraljuk és csomómentesre keverjük.
A tojások sárgáját habosra keverjük a szoba hőmérsékletű vajjal, és a kihűlt mártással. Ízlés szerint ízestítjük sóval, borssal és mustárral.
A tojások fehérjét apró kockára vágjuk, és a tojássárgás résszel alaposan összekeverjük. Hűtőben pihentetjük, hogy az ízek jól összeérjenek, de tálalás előtt fél órával vegyük ki, így kenhetőbb lesz.
2. változathoz: A tojásokat az első pont szerint megfőzzük.
A tojások sárgáját elkeverjük a margarinnal, és hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát és a felaprított petrezselyemzöldet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A tojások fehérjét villával összenyomkodjuk, és a tojássárgás részhez keverjük. Jól behűtve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

Édesanyám mindig margarinnal készíti a tojáspástétomot. Bár nagyon szeretem az ő verzióját is, nem szeretek margarint használni. Kipróbáltam ezért vajjal helyettesíteni, de kevésbé volt kenhető és krémes, ezért lyukadtam ki erre a besamelles verzióra, nekünk nagyon ízlett.

Hasonló receptek

Összes tojáskrém

Igazán krémes tojáskrém

Tojáskrém ahogy Helga készíti

Tojáskrém-variációk Dacotától

Mustáros tojáskrém

Tojáskrém Dina konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tojáskrém

Villámgyors tojáskrém

A tojáskrém egy igazi retro klasszikus. Készíthetjük reggelire pirítósra kenve, vendégvárónak vagy ebédre egy laktató szendvicsnek. Fogyasztás előtt érdemes pihentetni pár órát a ...

Fekete Melinda

tojáskrém

Zsidótojás

A zsidótojás egy hagyományos kóser étel, ami feltételezhetően Lengyelországból érkezett hazánkba, ezért lengyel tojás néven is ismert. Hagyományosan libazsírral készült, ami mellé ...

Rosanics Petra

zöldségpüré

Laskasteak fehérbabpürével

Egy ízletes és különleges ételt készítünk, amely tökéletes könnyed vacsora vagy akár előétel is lehet. A fehér babpüré krémes textúrája és a vasalt laskagomba füstös íze ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept