kelt tészta töltött kelt tészta

Húsvéti töltött kelt tészta

Éva-Anyóca

Éva-Anyóca

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 100 dkg finomliszt
• 4 db tojás (felvert)
• 2.5 tk só
• 2 dl olívaolaj
• 2 teáskanál cukor
• 2 dl tej (langyos, szükség szerint a gyúráshoz)
• 10 dkg finomliszt (szükség szerint a gyúráshoz)
• 50 g friss élesztő
• 1 teáskanál cukor
• 2 dl tej
• 1 tk petrezselyem (szárított)
• 1 teáskanál olívaolaj (a tetjére)
• 1 teáskanál napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

• 200 g zöldborsó (mirelit)
• 200 g zöldbab (mirelit, zöldhüvelyű)
• 200 g mexikói keverék (vagy vegyes zöldségkeverék)
• 3 dl víz
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint (őrölt)
• 2 gerezd fokhagyma (nagy, finomra vágva)
• 30 dkg kötözött sonka (főtt-füstölt, kicsi kockákra vágva)
• 3 ek tejföl
• 15 dkg füstölt sajt (reszelt)
• 2 kk torma (tejszínes)
• 1 tk petrezselyem (szárított)
• 4 db főtt tojás (felszeletelve, kicsire darabolva)

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

1335

Kalória

48.4g

Fehérje

161.2g

Szénhidrát

52.9g

Zsír

193.9g

Víz

275.1g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 12% Zsír

A tésztához

• 167g finomliszt

  607 kcal

• 37g tojás

  46 kcal

• 3g só

  0 kcal

• 28g olívaolaj

  250 kcal

• 2g cukor

  6 kcal

• 33g tej

  19 kcal

• 17g finomliszt

  61 kcal

• 8g friss élesztő

  9 kcal

• 1g cukor

  3 kcal

• 33g tej

  19 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 1g olívaolaj

  6 kcal

• 1g napraforgó olaj

  6 kcal

A töltelékhez

• 33g zöldborsó

  27 kcal

• 33g zöldbab

  9 kcal

• 33g mexikói keverék

  31 kcal

• 50g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 50g kötözött sonka

  70 kcal

• 10g tejföl

  20 kcal

• 25g füstölt sajt

  82 kcal

• 1g torma

  1 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 40g főtt tojás

  62 kcal

Összesen 1335 kcal

• 11% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 12% Zsír

A tésztához

• 1000g finomliszt

  3640 kcal

• 220g tojás

  277 kcal

• 18g só

  0 kcal

• 170g olívaolaj

  1503 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 200g tej

  112 kcal

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 50g friss élesztő

  53 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 200g tej

  112 kcal

• 1g petrezselyem

  0 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

A töltelékhez

• 200g zöldborsó

  162 kcal

• 200g zöldbab

  55 kcal

• 200g mexikói keverék

  184 kcal

• 300g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 300g kötözött sonka

  420 kcal

• 60g tejföl

  119 kcal

• 150g füstölt sajt

  492 kcal

• 8g torma

  6 kcal

• 1g petrezselyem

  0 kcal

• 240g főtt tojás

  372 kcal

Összesen 8007 kcal

• 11% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 12% Zsír

A tésztához

• 27.4g finomliszt

  100 kcal

• 6g tojás

  8 kcal

• 0.5g só

  0 kcal

• 4.7g olívaolaj

  41 kcal

• 0.3g cukor

  1 kcal

• 5.5g tej

  3 kcal

• 2.7g finomliszt

  10 kcal

• 1.4g friss élesztő

  1 kcal

• 0.1g cukor

  1 kcal

• 5.5g tej

  3 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 0.1g olívaolaj

  1 kcal

• 0.1g napraforgó olaj

  1 kcal

A töltelékhez

• 5.5g zöldborsó

  4 kcal

• 5.5g zöldbab

  1 kcal

• 5.5g mexikói keverék

  5 kcal

• 8.2g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 8.2g kötözött sonka

  12 kcal

• 1.6g tejföl

  3 kcal

• 4.1g füstölt sajt

  13 kcal

• 0.2g torma

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 6.6g főtt tojás

  10 kcal

Összesen 218 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 43% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  48.4 g

Zsír

• Összesen

  52.9 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  25 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  275 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2034.9 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  86 mg

• Kálcium

  177 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  72 mg

• Foszfor

  415 mg

• Nátrium

  1275 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  161.2 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  193.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  148 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  18 mg

• D vitamin:

  61 micro

• K vitamin:

  45 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  178 micro

• Kolin:

  250 mg

• Retinol - A vitamin:

  123 micro

• α-karotin

  27 micro

• β-karotin

  285 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1369 micro

Összesen 1335 kcal

• 11% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 43% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  290.4 g

Zsír

• Összesen

  317.4 g

• Telített zsírsav

  51 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  150 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  32 g

• Koleszterin

  1651 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  12209.2 g

• Cink

  21 mg

• Szelén

  518 mg

• Kálcium

  1062 mg

• Vas

  27 mg

• Magnézium

  431 mg

• Foszfor

  2490 mg

• Nátrium

  7649 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  9 mg

Szénhidrát

• Összesen

  967.1 g

• Cukor

  57 mg

• Élelmi rost

  51 mg

Víz

• Összesen

  1163.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  888 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  33 mg

• C vitamin:

  106 mg

• D vitamin:

  368 micro

• K vitamin:

  269 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  26 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1070 micro

• Kolin:

  1502 mg

• Retinol - A vitamin:

  738 micro

• α-karotin

  163 micro

• β-karotin

  1708 micro

• β-crypt

  42 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  8214 micro

Összesen 8007 kcal

• 11% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 43% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  8 g

Zsír

• Összesen

  8.7 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  45 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  334.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  14 mg

• Kálcium

  29 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  68 mg

• Nátrium

  210 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  26.5 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  31.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  24 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  29 micro

• Kolin:

  41 mg

• Retinol - A vitamin:

  20 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  47 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  225 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Feltesszük sós vízben a tojásokat főni (kb. 10 perc).
2. A mirelit zöldségeket kevés vízzel, sóval és borssal ízesítve, kb. 10-15 perc alatt, közepes lángon megfőzzük, leszűrjük
3. Ha a tojás megfőtt, pucoljuk, kicsire felkockázzuk.
4. A fokhagymát pucoljuk, finomra vágjuk.
5. Egy tálba öntjük a zöldborsót, a zöldbabot, a vegyes zöldségeket, a kis kockákra vágott sonkát és tojásokat, a finomra vágott fokhagymát, sót, borsot ízlés szerint, a tejfölt,1 kk tejszínes tormát, a reszelt füstölt sajtot, és az egészet jó alaposan öszekeverjük, majd félretesszük.
6. Egy másik tálban a tojásokat felverjük, az olívaolajat, a cukrot, sót, a lisztet, a tejet beletesszük, kissé elkeverjük.
7. A 2 dl langyos tejbe tesszük az elmorzsolt élesztőt és az 1 tk cukrot, kissé elkeverjük, hagyjuk felfutni. Ha felfutott az élesztő, a lisztes, tojásos masszához öntjük, és jó alaposan összekeverjük, kidolgozzuk. Válljon el a tészta az edény falától, majd liszttel szórjuk meg, és konyharuhával letakarva, 20 percet pihentessük.
8. Lisztezett deszkán a tésztát újra átdolgozzuk, gyúrjuk, majd két cipóvá formáljuk. Hagyjuk pihenni még 10 percig letakarva.
9. A két tepsit kiolajozzuk napraforgó olajjal, belesimítjuk a sütőpapírt mindkét tepsibe, és közben sütőt előmelegítjük.
10. Kinyújtjuk az egyik tésztát, nem túl vékonyra, és a hosszabb részére a töltelék felét rakjuk bele, mint a bejglibe, feltekerjük, és a két végét összefogva, csiga formává tekerve, beletesszük a tepsibe. Olívaolajjal lekenjük, majd a másik tésztát is ugyanígy készítjük el.
11. A sütőben a középső rácsra az első elkészített tepsit toljuk be, és megsütjük, közben szépen megkel, és aranybarna lesz a teteje, akkor kivesszük, hagyjuk hűlni. A másik tésztát is ugyanígy sütjük ki, kivétel után hűlni hagyjuk.
12. Még melegen felszeleteljük, és tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 25 p
• Sütés hőfoka: 170 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 40x30x8

Húsvéthoz közeledve, kezd a hangulatom megjönni az olyan ételekhez, amit húsvét alkalmával is fogyaszthatunk. Ezért egy finom, laktató, sonkás, tormás, füstölt sajtos, de a tavaszhoz is kötődő, zöldségekkel is teli, töltelékes ételt gondoltam ki. A leves, előtte, egy egyszerű zöldségleves volt grízgaluskával. Ennyi a történet.:-)

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Virslis hasé

Burgonyás diós kifli

Kefires tésztába burkolt virsli lenmaggal

Vízen kullogó ahogy Ágicámdrágám készíti

Kolbászos-sajtos galette, töltött széllel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• aranygaluska
• diós csiga
• csigatorta
• fahéjas csiga
• panettone

További receptek

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

fahéjas csiga

Fahéjas csiga sütőtökkel

A cinnamon roll egy igazán lélekmelengető süti, ami az USA-ban nagyon népszerű. Már Magyarországon is van pár üzlet, ami ilyen csigákat árusít. Mi most egy igazi hűvös időre ...

Hankusz Sára

csigatorta

Ferdinánd tekercs

A Ferdinánd tekercset egyáltalán nem olyan nehéz elkészíteni házilag, mint azt elsőre gondolnánk. Fontos viszont, hogy a jóféle vajat és a zsíros tejszínt nem szabad kispórolni ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept