Nosalty logó

Húsvéti töltött kelt tészta

Éva-Anyóca

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
4 db tojás (felvert)
2.5 tk só
2 dl olívaolaj
2 teáskanál cukor
2 dl tej (langyos, szükség szerint a gyúráshoz)
10 dkg finomliszt (szükség szerint a gyúráshoz)
50 g friss élesztő
1 teáskanál cukor
2 dl tej
1 tk petrezselyem (szárított)
1 teáskanál olívaolaj (a tetjére)
1 teáskanál napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

200 g zöldborsó (mirelit)
200 g zöldbab (mirelit, zöldhüvelyű)
200 g mexikói keverék (vagy vegyes zöldségkeverék)
3 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
2 gerezd fokhagyma (nagy, finomra vágva)
30 dkg kötözött sonka (főtt-füstölt, kicsi kockákra vágva)
3 ek tejföl
15 dkg füstölt sajt (reszelt)
2 kk torma (tejszínes)
1 tk petrezselyem (szárított)
4 db főtt tojás (felszeletelve, kicsire darabolva)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1335

Kalória

48.4g

Fehérje

161.2g

Szénhidrát

52.9g

Zsír

193.9g

Víz

275.1g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

167g finomliszt

607 kcal
37g tojás

46 kcal
3g só

0 kcal
28g olívaolaj

250 kcal
2g cukor

6 kcal
33g tej

19 kcal
17g finomliszt

61 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
1g cukor

3 kcal
33g tej

19 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g olívaolaj

6 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal

A töltelékhez

33g zöldborsó

27 kcal
33g zöldbab

9 kcal
33g mexikói keverék

31 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
50g kötözött sonka

70 kcal
10g tejföl

20 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
1g torma

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
40g főtt tojás

62 kcal

Összesen 1335 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
220g tojás

277 kcal
18g só

0 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal
10g cukor

39 kcal
200g tej

112 kcal
100g finomliszt

364 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
5g cukor

19 kcal
200g tej

112 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A töltelékhez

200g zöldborsó

162 kcal
200g zöldbab

55 kcal
200g mexikói keverék

184 kcal
300g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
300g kötözött sonka

420 kcal
60g tejföl

119 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
8g torma

6 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
240g főtt tojás

372 kcal

Összesen 8007 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

27.4g finomliszt

100 kcal
6g tojás

8 kcal
0.5g só

0 kcal
4.7g olívaolaj

41 kcal
0.3g cukor

1 kcal
5.5g tej

3 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
1.4g friss élesztő

1 kcal
0.1g cukor

1 kcal
5.5g tej

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.1g olívaolaj

1 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

A töltelékhez

5.5g zöldborsó

4 kcal
5.5g zöldbab

1 kcal
5.5g mexikói keverék

5 kcal
8.2g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
8.2g kötözött sonka

12 kcal
1.6g tejföl

3 kcal
4.1g füstölt sajt

13 kcal
0.2g torma

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
6.6g főtt tojás

10 kcal

Összesen 218 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

48.4 g

Zsír

Összesen

52.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

275 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2034.9 g
Cink

3 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

177 mg
Vas

4 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

415 mg
Nátrium

1275 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

161.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

193.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

148 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

178 micro
Kolin:

250 mg
Retinol - A vitamin:

123 micro
α-karotin

27 micro
β-karotin

285 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1369 micro

Összesen 1335 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

290.4 g

Zsír

Összesen

317.4 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

150 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

1651 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12209.2 g
Cink

21 mg
Szelén

518 mg
Kálcium

1062 mg
Vas

27 mg
Magnézium

431 mg
Foszfor

2490 mg
Nátrium

7649 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

967.1 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

51 mg

Víz

Összesen

1163.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

888 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

33 mg
C vitamin:

106 mg
D vitamin:

368 micro
K vitamin:

269 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1070 micro
Kolin:

1502 mg
Retinol - A vitamin:

738 micro
α-karotin

163 micro
β-karotin

1708 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8214 micro

Összesen 8007 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

334.8 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

210 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

31.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

225 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

A tésztához

Feltesszük sós vízben a tojásokat főni (kb. 10 perc).
A mirelit zöldségeket kevés vízzel, sóval és borssal ízesítve, kb. 10-15 perc alatt, közepes lángon megfőzzük, leszűrjük
Ha a tojás megfőtt, pucoljuk, kicsire felkockázzuk.
A fokhagymát pucoljuk, finomra vágjuk.
Egy tálba öntjük a zöldborsót, a zöldbabot, a vegyes zöldségeket, a kis kockákra vágott sonkát és tojásokat, a finomra vágott fokhagymát, sót, borsot ízlés szerint, a tejfölt,1 kk tejszínes tormát, a reszelt füstölt sajtot, és az egészet jó alaposan öszekeverjük, majd félretesszük.
Egy másik tálban a tojásokat felverjük, az olívaolajat, a cukrot, sót, a lisztet, a tejet beletesszük, kissé elkeverjük.
A 2 dl langyos tejbe tesszük az elmorzsolt élesztőt és az 1 tk cukrot, kissé elkeverjük, hagyjuk felfutni. Ha felfutott az élesztő, a lisztes, tojásos masszához öntjük, és jó alaposan összekeverjük, kidolgozzuk. Válljon el a tészta az edény falától, majd liszttel szórjuk meg, és konyharuhával letakarva, 20 percet pihentessük.
Lisztezett deszkán a tésztát újra átdolgozzuk, gyúrjuk, majd két cipóvá formáljuk. Hagyjuk pihenni még 10 percig letakarva.
A két tepsit kiolajozzuk napraforgó olajjal, belesimítjuk a sütőpapírt mindkét tepsibe, és közben sütőt előmelegítjük.
Kinyújtjuk az egyik tésztát, nem túl vékonyra, és a hosszabb részére a töltelék felét rakjuk bele, mint a bejglibe, feltekerjük, és a két végét összefogva, csiga formává tekerve, beletesszük a tepsibe. Olívaolajjal lekenjük, majd a másik tésztát is ugyanígy készítjük el.
A sütőben a középső rácsra az első elkészített tepsit toljuk be, és megsütjük, közben szépen megkel, és aranybarna lesz a teteje, akkor kivesszük, hagyjuk hűlni. A másik tésztát is ugyanígy sütjük ki, kivétel után hűlni hagyjuk.
Még melegen felszeleteljük, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30x8

Húsvéthoz közeledve, kezd a hangulatom megjönni az olyan ételekhez, amit húsvét alkalmával is fogyaszthatunk. Ezért egy finom, laktató, sonkás, tormás, füstölt sajtos, de a tavaszhoz is kötődő, zöldségekkel is teli, töltelékes ételt gondoltam ki. A leves, előtte, egy egyszerű zöldségleves volt grízgaluskával. Ennyi a történet.:-)

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Lemon curddal töltött mini kuglóf

Sonkával-sajttal töltött kelt tészta

Sajttal szórt pizzás kalász

Flódni kelt tésztából

Csilla napraforgója

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Életmód

Komoly probléma akadt a menzacégekkel: már el is kezdték a...

Versenyfelügyeleti eljárást indított a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) a közétkeztetési piacon, miután felmerült a gyanú, hogy egyes menzacégek tiltott módon korlátozhatták a versenyt. A hatóság egyelőre nem árulta el, pontosan mely vállalkozásokat vizsgálja.

Életmód

4 hely a fővárosban, ahol felhőszerű, pufi palacsintákat ehetsz

Palacsintarajongóként definiálod magad? Vagy kipróbálnád a műfaj egy különleges tagját? A japán eredetű szuflépalacsinták mindenkinek kedvére tesznek, akik szeretik az édes, különböző szószokkal és friss gyümölcsökkel ellátott desszerteket. Mi most összegyűjtöttük Budapest legjobb fluffy palacsintázóit, ahova érdemes betérnetek, ha újfajta desszertélményre vágytok!

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept