Nosalty logó

Húsvéti töltött sertésnyúlja

Name: Húsvéti töltött sertésnyúlja
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Sertéshús sertés nyúlja; 1 kg Darált sertéshús; 150 dkg Szója granulátum; 150 g Sonka füstölt; 3 db Főtt tojás; 500 g Vöröshagyma; 500 g Sárgarépa; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 3 gerezd Fokhagyma; 2 dl Barna sör

12adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 kg sertéshús (sertés nyúlja)
1 kg darált sertéshús
150 dkg szója (granulátum)
150 g sonka (füstölt)
3 db főtt tojás
500 g vöröshagyma
500 g sárgarépa
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
2 dl barna sör

Tápanyag és kalória

1069

Kalória

111.9g

Fehérje

44.5g

Szénhidrát

52g

Zsír

271.8g

Víz

215.1g

Koleszterin

11.9g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

23% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

167g sertéshús

277 kcal
83g darált sertéshús

152 kcal
125g szója

561 kcal
13g sonka

17 kcal
15g főtt tojás

23 kcal
42g vöröshagyma

15 kcal
42g sárgarépa

15 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
17g barna sör

7 kcal

Összesen 1069 kcal

23% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

2000g sertéshús

3320 kcal
1000g darált sertéshús

1820 kcal
1500g szója

6735 kcal
150g sonka

207 kcal
180g főtt tojás

279 kcal
500g vöröshagyma

182 kcal
500g sárgarépa

182 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g barna sör

86 kcal

Összesen 12839 kcal

23% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

32.9g sertéshús

55 kcal
16.4g darált sertéshús

30 kcal
24.7g szója

111 kcal
2.5g sonka

3 kcal
3g főtt tojás

5 kcal
8.2g vöröshagyma

3 kcal
8.2g sárgarépa

3 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
3.3g barna sör

1 kcal

Összesen 211 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

23% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

111.9 g

Zsír

Összesen

52 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

215 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2432.7 g
Cink

11 mg
Szelén

90 mg
Kálcium

232 mg
Vas

7 mg
Magnézium

354 mg
Foszfor

1407 mg
Nátrium

328 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

44.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

271.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

355 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

113 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

284 micro
Kolin:

205 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

1289 micro
β-karotin

3264 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

358 micro

Összesen 1069 kcal

23% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1342.4 g

Zsír

Összesen

624.2 g
Telített zsírsav

145 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

253 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

248 g
Koleszterin

2581 mg

Ásványi anyagok

Összesen

29192.6 g
Cink

127 mg
Szelén

1077 mg
Kálcium

2786 mg
Vas

83 mg
Magnézium

4253 mg
Foszfor

16879 mg
Nátrium

3933 mg
Réz

19 mg
Mangán

34 mg

Szénhidrát

Összesen

534.5 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

143 mg

Víz

Összesen

3262 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4263 micro
B6 vitamin:

24 mg
B12 Vitamin:

17 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

191 mg
D vitamin:

757 micro
K vitamin:

1354 micro
Tiamin - B1 vitamin:

21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

19 mg
Niacin - B3 vitamin:

190 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3406 micro
Kolin:

2466 mg
Retinol - A vitamin:

356 micro
α-karotin

15473 micro
β-karotin

39167 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

4297 micro

Összesen 12839 kcal

23% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.1 g

Zsír

Összesen

10.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

479.8 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

277 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

8.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

53.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

254 micro
β-karotin

644 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

Felforralunk 1,5 l vizet, beleteszünk két leveskockát, hozzáadjuk a szójagranulátumot, s állni hagyjuk 10 percig. Leszűrjük, kihűtjük, hozzákeverjük a darált húst, ízesítjük fokhagymával, feketeborsal, sózzuk – lehet egy kicsitt sósabb, mert tölteléknek fogjuk használni.
A nyúlját megtisztítjuk, éles késsel zsákká alakítjuk, kezünkkel bővítjük azsákot.
Kezdhetjük atöltést. Kis gombócokat csinálva, beletöltjük azsákba, jól megnyomkodva, sközben egy kevés füstölt sonkát és atojásokat is behelyezzük.
Ahúszsák végét töltés után bevarrjuk, besózzuk, és sütőfóliába helyezzük, hozzáadjuk adarabokra vágott hagymát, sárgarépát, egy kevés petrezselyemzöldet és asonka zsíros részét. Bekötjük az egyik végét, beleöntjük abujónos lé maradékát, sbekötjük amásik végét is. Megszúrkáljuk azacskó tetejét!
Sütjük 90 percig, azután levágjuk afóliát, leöntjük ahús tetejét 1 dl barna sörrel, smég 15 percig pirítjuk atetejét. Mikor megpirult, megfordítjuk, sleöntjük sörrel, újabb 15 perc!
Kivesszük atepsiből, leöntjük alevét egy tálba mindenestől, sbotmixerrel összeturmixoljuk. Ez lesz amártás. Tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Ez a recept úgy jött létre, hogy azon gondolkoztam, hogy olyan ételt hozzak össze, melyet lehet melegen és hidegen is fogyasztani. Mivel csak kis darabot ebből nem nagyon érdemes csinálni, tehát olyan alapanyag-összetételt kellett összepárosítani, mely jó meleg, de hideg állapotban is. Tehát körettel melegen fogyasztható, de hidegtál részeként is nagyon jól megálja a helyét.

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Töltött kacsa

Túróval töltött karaj

Bacon szalonnába tekert töltött karaj

Töltött csirkemell vajon sült krumplival

Töltött oldalas

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept