húsételek töltött hús

Húsvéti töltött tyúk

NS

NS

8adag

Idő

180p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

• 1.2 kg tyúk (lenyúzott bőre )
• 30 db tojás
• 50 dkg erdélyi szalonna
• 5 csokor petrezselyem
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 ek sertészsír (a tepsi kikenéséhez)

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

873

Kalória

43g

Fehérje

3.1g

Szénhidrát

75.3g

Zsír

231.2g

Víz

795.1g

Koleszterin

928.1mg

Élelmi rost

910.6mg

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 21% Zsír

• 150g tyúk

  177 kcal

• 206g tojás

  260 kcal

• 63g erdélyi szalonna

  409 kcal

• 28g petrezselyem

  10 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 2g sertészsír

  17 kcal

Összesen 873 kcal

• 12% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 21% Zsír

• 1200g tyúk

  1419 kcal

• 1650g tojás

  2076 kcal

• 500g erdélyi szalonna

  3275 kcal

• 225g petrezselyem

  81 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 15g sertészsír

  135 kcal

Összesen 6986 kcal

• 12% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 21% Zsír

• 33.4g tyúk

  40 kcal

• 46g tojás

  58 kcal

• 13.9g erdélyi szalonna

  91 kcal

• 6.3g petrezselyem

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.4g sertészsír

  4 kcal

Összesen 195 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 66% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  43 g

Zsír

• Összesen

  75.3 g

• Telített zsírsav

  26 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  33 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  795 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1182.9 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  69 mg

• Kálcium

  152 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  54 mg

• Foszfor

  551 mg

• Nátrium

  347 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.1 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  231.2 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  445 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  39 mg

• D vitamin:

  159 micro

• K vitamin:

  463 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  134 micro

• Kolin:

  587 mg

• Retinol - A vitamin:

  326 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1421 micro

• β-crypt

  16 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2477 micro

Összesen 873 kcal

• 12% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 66% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  343.7 g

Zsír

• Összesen

  602.3 g

• Telített zsírsav

  206 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  266 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  92 g

• Koleszterin

  6361 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  9463.2 g

• Cink

  34 mg

• Szelén

  549 mg

• Kálcium

  1216 mg

• Vas

  47 mg

• Magnézium

  434 mg

• Foszfor

  4406 mg

• Nátrium

  2775 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  24.7 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  1849.5 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  3556 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  19 micro

• E vitamin:

  20 mg

• C vitamin:

  310 mg

• D vitamin:

  1272 micro

• K vitamin:

  3704 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  9 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  72 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1069 micro

• Kolin:

  4696 mg

• Retinol - A vitamin:

  2609 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  11372 micro

• β-crypt

  131 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  19816 micro

Összesen 6986 kcal

• 12% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 66% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  9.6 g

Zsír

• Összesen

  16.8 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  177 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  263.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  34 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  123 mg

• Nátrium

  77 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  0.7 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  51.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  99 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  35 micro

• K vitamin:

  103 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  30 micro

• Kolin:

  131 mg

• Retinol - A vitamin:

  73 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  317 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  552 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

1. Először is szükségünk lesz egy egész tyúk lenyúzott, besózott bőrére. Ehhez egy közepes testű tyúkot (lehetőleg házi tyúkot - mivel annak erősebb a bőre) óvatosan megszabadítjuk a bőrétől, a szárnyakat a nyúzás közben levágjuk és rajta hagyjuk a bőrön, a combját belülről a bőr tövében elvágjuk úgy, hogy csak a csont csonkja maradjon, ha mindez sikerült, a bőrét a nyakánál sima cérnával bevarrjuk, az esetleges szakadásokat is bevarrjuk, és a hátulsó részét is beöltjük annyira, hogy egy kb. 5-7 centis rés maradjon rajta, ahol majd meg fogjuk tölteni. Majd végül besózzuk.
2. Keményre főzünk 25 db tojást, hidegre hűtjük, megtisztítjuk, és felkockázzuk (1/16 részre), belerakunk 40 dkg apróra kockázott (5X5mm) fehér szalonnát, majd az 5 csokor petrezselyem zöldjét is felapríjuk, és beleszórjuk, beleütünk 5 nyers tojást, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és óvatosan összekeverjük.
3. A tyúk bőrét megtöltjük a töltelékkel, vigyázzunk arra, hogy ne töltsük túl, kb olyan 70-75%-ig elég, ellenkező esetben sütéskor szétreped. Ha megvagyunk, próbáljuk meg kinyomni a töltelék mellől a bent ragadt levegőt, majd varrjuk be a rést a bőrön. Ha esetleg légbuborékokat látunk a bőr alatt, azt fogpiszkálóval szúrjuk meg, és engedjük ki belőle!
4. Kizsírozott tepsibe rakjuk. A maradék 10 dkg szalonnát felcsíkozzuk, kakastaréjszerűen bevágjuk, és a tyúk tetejére helyezzük. Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük, szükség esetén félidőben óvatosan megfordítjuk.
5. Ha megsült, melegen ne próbáljuk meg felvágni, másnapig hűtőben tároljuk, majd hidegen szeletelve kenyérrel, kaláccsal fogyasszuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 45 p
• Főzés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 120 p
• Sütés hőfoka: 150 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Ez az étel mifelénk csak húsvétkor készül, tökéletesen illik a húsvéti pászkához, sonkához, kolbászhoz, borhoz. Tippek: Sajnos sütés közben néha előfordul, hogy szétreped, de ne aggódjunk miatta, az ízét nem befolyásolja. A sütési hőfok csökkentésével csökken a szétrepedés esélye. Sütés közben előfordulhat, hogy a tyúkból kiszivárgó tojásléből rántotta sül a tepsi aljába, azt szedjük ki, és friss kenyérrel jóízűen fogyasszuk el.

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Töltött combok Kyngutól

Töltött csirkemell witch konyhájából

Csirke kelbimbóval

Töltött csirkecomb Renáta konyhájából

Bacon szalonnába tekert töltött karaj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• konfitált húsok
• almás hús
• vagdalt
• tésztában sült hús
• nyúlpecsenyék

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept