Nosalty logó

Húsvéti trikolor kalács

Name: Húsvéti trikolor kalács
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Finomliszt + a gyúráshoz; 7 g Instant élesztő 1 csomag; 1 kávéskanál Só; 1 ek Porcukor; 60 g Vaj; 2 db Tojás M-es; 160 ml Tej vagy víz; 1 csokor Medvehagyma vagy egy marék spenót; 4 db Szárított paradicsom opcionális; 2 ek Füstölt pirospaprika; 80 g Parmezán sajt opcionális; 1 db Tojássárgája lekenéshez; 1 ek Szezámmag szóráshoz

Gerzsenyi Flóra

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

300 g finomliszt (+ a gyúráshoz)
7 g instant élesztő (1 csomag)
1 kávéskanál só
1 ek porcukor
60 g vaj
2 db tojás (M-es)
160 ml tej (vagy víz)

"Színezők"

1 csokor medvehagyma (vagy egy marék spenót)
4 db szárított paradicsom (opcionális)
2 ek füstölt pirospaprika
80 g parmezán sajt (opcionális)
1 db tojássárgája (lekenéshez)
1 ek szezámmag (szóráshoz)

Tápanyag és kalória

401

Kalória

15.6g

Fehérje

48.6g

Szénhidrát

15.8g

Zsír

32.6g

Víz

126.7g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
1g só

0 kcal
1g porcukor

5 kcal
10g vaj

72 kcal
18g tojás

23 kcal
27g tej

15 kcal

"Színezők"

11g medvehagyma

15 kcal
6g szárított paradicsom

15 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
13g parmezán sajt

52 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
1g szezámmag

7 kcal

Összesen 401 kcal

14% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
4g só

0 kcal
7g porcukor

27 kcal
60g vaj

430 kcal
110g tojás

138 kcal
160g tej

90 kcal

"Színezők"

65g medvehagyma

92 kcal
36g szárított paradicsom

93 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
80g parmezán sajt

314 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 2403 kcal

14% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

35g finomliszt

128 kcal
0.8g instant élesztő

3 kcal
0.5g só

0 kcal
0.8g porcukor

3 kcal
7g vaj

50 kcal
12.9g tojás

16 kcal
18.7g tej

10 kcal

"Színezők"

7.6g medvehagyma

11 kcal
4.2g szárított paradicsom

11 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
9.3g parmezán sajt

37 kcal
2.3g tojássárgája

8 kcal
0.8g szezámmag

5 kcal

Összesen 282 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

15.6 g

Zsír

Összesen

15.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

127 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1029.9 g
Cink

1 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

249 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

246 mg
Nátrium

464 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

32.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

137 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

132 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

2754 micro
Lut-zea

213 micro

Összesen 401 kcal

14% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

93.3 g

Zsír

Összesen

94.7 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

760 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6179.4 g
Cink

9 mg
Szelén

175 mg
Kálcium

1492 mg
Vas

12 mg
Magnézium

229 mg
Foszfor

1475 mg
Nátrium

2783 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

291.4 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

195.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

823 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

138 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

357 micro
Kolin:

559 mg
Retinol - A vitamin:

792 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

357 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

16525 micro
Lut-zea

1280 micro

Összesen 2403 kcal

14% Fehérje
43% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

89 mg

Ásványi anyagok

Összesen

721.9 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

174 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

172 mg
Nátrium

325 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

22.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1930 micro
Lut-zea

150 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

Tészta

Keverjük össze a lisztet, az élesztőt, a sót, a cukrot, a tojást, a vajat és a tejet/vizet. Addig gyúrjuk, amíg a tészta sima és rugalmas nem lesz.
Megszórjuk a tésztát egy kevés liszttel, lefedjük, és helyezzük a tálat meleg helyre (előmelegített sütő közelébe). Hagyjuk a tésztát kb. 40 percig kelni.
Kicsit gyúrjuk át a tésztát, és osszuk 3 egyenlő részre (cipóra).

"Színezők"

Az egyik darabhoz adjuk hozzá az apróra vágott medvehagymát/spenótot, amit egy csipet sóval korábban már leturmixoltunk. Alaposan dolgozzuk bele. Ez lesz a zöld rúd.
A másikhoz adjuk hozzá a paprikát és a nagyon apróra vágott, szinte püré állagú aszalt paradicsomot, és ezt is dolgozzuk bele a tésztába. Ez lesz a piros tészta rúd.
Végül a harmadik tésztadarabhoz adjuk hozzá a lereszelt parmezánt, és dolgozzuk bele, de hagyhatjuk simán is. Ez lesz a fehér tészta rúd. (Ha esetleg túl lágynak, nedvesnek érezzük az állagát valamelyik tésztát, adjunk hozzá még egy kevés lisztet, ez a medvehagymásnál előfordulhat.)
A cipókat 3 azonos hosszúságú rúddá sodorjuk, formázzuk, majd hagyományos hármas fonással összefonjuk.
Helyezzük a fonatot egy sütőpapírral bélelt tepsire, fedjük le konyharuhával, és hagyjuk még 20-30 percig kelni.
Kenjük meg felvert tojással, és szórjuk meg szezámmaggal/dekorsóval/lenmaggal. Süssük aranybarnára 190°C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig.
Hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy-két apró csavarral feldobhatjuk húsvéti sós kalácsreceptünket. Hoztunk egy receptet, ami nem csak mutatós és szép lesz az asztalon, de tökéletesen passzol a sonka-tojás vacsorához.

Hasonló receptek

Összes kalács

Mandulás-mazsolás kalács

Tojás nélküli csavart fahéjas

Mákos kalács 2. - almával

Ünnepi kalács

Mazsolás-vaníliás kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

palacsinta alaptészta

Friss receptek

Még több friss recept