Nosalty logó

Hűtőben kelt házi fehér kenyér

Name: Hűtőben kelt házi fehér kenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: BL 55 5 bögre Finomliszt 1 bögre=2,5 dl; 5 dl Víz; 2 ek Napraforgó olaj; 2 teáskanál Só; 11 g Instant élesztő

VnéEdit

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 bögre finomliszt (1 bögre=2,5 dl)
5 dl víz
2 ek napraforgó olaj
2 teáskanál só
11 g instant élesztő

Tápanyag és kalória

727

Kalória

20.5g

Fehérje

144.2g

Szénhidrát

Zsír

147.4g

Víz

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

506.3mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír

188g finomliszt

683 kcal
125g víz

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
3g só

0 kcal
3g instant élesztő

9 kcal

Összesen 727 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír

750g finomliszt

2730 kcal
500g víz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
12g só

0 kcal
11g instant élesztő

36 kcal

Összesen 2907 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír

58.2g finomliszt

212 kcal
38.8g víz

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
0.9g só

0 kcal
0.9g instant élesztő

3 kcal

Összesen 226 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.5 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1539.5 g
Cink

2 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

33 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

220 mg
Nátrium

1173 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

144.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

147.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

113 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 727 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

81.9 g

Zsír

Összesen

24.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6158.1 g
Cink

6 mg
Szelén

255 mg
Kálcium

134 mg
Vas

9 mg
Magnézium

176 mg
Foszfor

880 mg
Nátrium

4692 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

576.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

589.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

452 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

135 micro

Összesen 2907 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

477.7 g
Cink

0 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

364 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

45.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

A tésztát nem kell dagasztani. A liszthez hozzákeverjük az élesztőt, a sót, hozzáadjuk az olajat, majd a langyos vizet, és összekeverjük.
Az összeállított tésztát egy tálba tesszük, és konyharuhával letakarva hűtőbe tesszük este. Reggel már süthetjük.
A hűtőből kivéve kissé átgyúrjuk, és gömbölyűre formázzuk. Egy hőálló tálat sütőpapírral kibélelünk, és a tésztát beletesszük. Tetejét késsel 3 helyen kissé bevágjuk.
Vízzel lespricceljük a kenyeret, az edény falát és a hőálló tál tetejét is, és az edény tetejét ráhelyezzük. 240 fokra beállítjuk a sütőt, és az edényt betoljuk a hideg sütőbe. Amikor a sütő elérte a kellő hőfokot, onnantól számítva még 60 percig sütjük.
Az idő elteltével kivesszük, újból lespricceljük vízzel a tetejét, és még jó 10 percig sütjük. Sütőfüggő, ajánlatos ellenőrizni, hogy a közepe átsült-e.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 240 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A Rupáner konyhában találtam a receptet. Ma ki is próbáltam, nagyon finom lett. A pékségben nem kapunk ilyen finom kenyeret. Ajánlom mindenkinek!

Hasonló receptek

Összes fehér kenyér

Tejszínes fehér kenyér

Toszkán fehérkenyér

Házi kenyér melcsi konyhájából

Rozmaringos kenyér cserépben

Házi fehér kenyér 11. - Pataki tálban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept