Igazi citromtorta
NS
8adag
Idő
85p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 250 g finomliszt
- 100 g vaj
- 70 g cukor
- 2 db tojássárgája
- 50 ml víz
- 1 csipet só
A citromos krémhez
- 3 citromból nyert citromlé
- 1 ek citromhéj (reszelés, kezeletlen citromból)
- 150 g cukor
- 3 db tojás
- 2 csapott ek kukoricakeményítő
A habhoz
- 3 db tojásfehérje
- 120 g cukor
- 1 kk sütőpor
Tápanyag és kalória
432
Kalória
8.1g
Fehérje
70.1g
Szénhidrát
13.6g
Zsír
55.6g
Víz
148.6g
Koleszterin
911.8mg
Élelmi rost
43.1g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
31g finomliszt
114 kcal
-
13g vaj
90 kcal
-
9g cukor
34 kcal
-
5g tojássárgája
16 kcal
-
6g víz
0 kcal
-
0g só
0 kcal
A citromos krémhez
-
15g citromlé
3 kcal
-
0g citromhéj
0 kcal
-
19g cukor
73 kcal
-
21g tojás
26 kcal
-
3g kukoricakeményítő
10 kcal
A habhoz
-
15g tojásfehérje
8 kcal
-
15g cukor
58 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
Összesen 432 kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
250g finomliszt
910 kcal
-
100g vaj
717 kcal
-
70g cukor
271 kcal
-
40g tojássárgája
129 kcal
-
50g víz
0 kcal
-
0g só
0 kcal
A citromos krémhez
-
120g citromlé
26 kcal
-
0g citromhéj
0 kcal
-
150g cukor
581 kcal
-
165g tojás
208 kcal
-
20g kukoricakeményítő
76 kcal
A habhoz
-
120g tojásfehérje
62 kcal
-
120g cukor
464 kcal
-
2g sütőpor
1 kcal
Összesen 3445 kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
20.7g finomliszt
75 kcal
-
8.3g vaj
59 kcal
-
5.8g cukor
22 kcal
-
3.3g tojássárgája
11 kcal
-
4.1g víz
0 kcal
-
0g só
0 kcal
A citromos krémhez
-
9.9g citromlé
2 kcal
-
0g citromhéj
0 kcal
-
12.4g cukor
48 kcal
-
13.7g tojás
17 kcal
-
1.7g kukoricakeményítő
6 kcal
A habhoz
-
9.9g tojásfehérje
5 kcal
-
9.9g cukor
38 kcal
-
0.2g sütőpor
0 kcal
Összesen 283 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8.1 g
Zsír
-
Összesen
13.6 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
149 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
278.5 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
22 mg
-
Kálcium
45 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
12 mg
-
Foszfor
121 mg
-
Nátrium
76 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
70.1 g
-
Cukor
43 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
55.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
134 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
26 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
-
Kolin:
101 mg
-
Retinol - A vitamin:
131 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
24 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
154 micro
Összesen 432 kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
64.8 g
Zsír
-
Összesen
108.5 g
-
Telített zsírsav
59 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
-
Koleszterin
1189 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2228.1 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
179 mg
-
Kálcium
363 mg
-
Vas
7 mg
-
Magnézium
99 mg
-
Foszfor
966 mg
-
Nátrium
607 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
561.1 g
-
Cukor
345 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
445.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1069 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
46 mg
-
D vitamin:
206 micro
-
K vitamin:
8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
-
Kolin:
807 mg
-
Retinol - A vitamin:
1052 micro
-
α-karotin
15 micro
-
β-karotin
194 micro
-
β-crypt
31 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1231 micro
Összesen 3445 kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.4 g
Zsír
-
Összesen
9 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
99 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
184.6 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
15 mg
-
Kálcium
30 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
8 mg
-
Foszfor
80 mg
-
Nátrium
50 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
46.5 g
-
Cukor
29 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
36.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
89 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
17 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
-
Kolin:
67 mg
-
Retinol - A vitamin:
87 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
16 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
102 micro
Összesen 283 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Tészta elkészítése:
- A tojássárgáját a cukorral jól keverjük ki, majd a vízzel lazítsuk.
- A vajat szeleteljük fel, és mikróban a legkisebb fokozaton, letakarva egy kicsit melengessük meg. Egy másik edényben mixerrel keverjük össze a lisztet a kissé meglangyosított, felaprózott vajjal. Amikor ez homogén, beleöntjük a tojássárgás masszát, és mixerrel tovább elkeverjük.
- Amikor minden jól elkeveredett, a tésztát tegyük egy kissé meglisztezett deszkára. Formáljunk belőle gömböt, majd sodrófával nyújtsuk kör alakúra, kb. 27 cm átmérőjűre.
- Előveszünk egy kb. 25 cm-es gyümölcstorta formát. Jól kivajazzuk. Belenyomkodjuk egyenletesen a tésztát, és a szélénél a forma tetejéig felhajtjuk, és vízszintes falához nyomkodjuk hozzá. Ne legyen lyukas, különben kifolyik rajta a krém! Sütőpapírt teszünk rá, és arra ráöntjük a szárazbabot. (Ezt nem szabad kihagyni, mert különben a tészta megdagad, és nem tudjuk rátenni a krémet.)
- 180 fokon (th:6-7), kb. 20-25 percig sütjük.
- Majd kivesszük, levesszük a babot (amit elteszünk egy következő alkalomra), levesszük a papírt is.
- Citromkrém elkészítése:
- A citromhéj reszeléket, a citrom levét, a 3 egész tojást és a cukrot egy lábosba tesszük, és elkeverjük.
- Elkezdjük melegíteni lassú tűzön, lassú kavargatás közben, és rögtön az elején hozzáadjuk a keményítőt. Addig hevítjük, amíg be nem sűrűsödik. (A pudingnál kissé hígabb keveréket kapunk. Ez így van rendjén, hiszen igazán elkészülés után, kihűlve fog tartani. Csalóka lehet a keményítő, van, hogy csak 10 perc után kezd sűríteni hirtelenjében. Amint besűrűsödött, kész is. Zárjuk el a tüzet.)
- Habhoz az összetevőket habverővel verjük fel jó keményre.
- Torta összeállítása:
- Az elősütött tésztára rátesszük az elkészített citromkrémet, arra rá a habot, és újra betesszük a sütőbe.
- 120-150 fokon sütjük még 15 percig, amíg a hab meg nem pirul egy kicsit. Kihűlés után fogyasztható.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 35 p
- Főzés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 40 p
Ez aztán ízbomba a javából! Csak annak ajánlom, aki nagyon szereti a citrom savanyú ízét!
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Legegyszerűbb epertorta
Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...
Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával
Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...
Matchás-epres torta sütés nélkül
Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Almás-mákos kevert süti
Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept