Nosalty logó

Igazi mézeskalács

Name: Igazi mézeskalács
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 34 dkg Finomliszt; 20 dkg Méz; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 2 teáskanál Mézeskalács fűszerkeverék; 2 db Tojássárgája; 12 dkg Vaj

adanyszilvi

Igazi mézeskalács

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

34 dkg finomliszt
20 dkg méz
1 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
2 db tojássárgája
12 dkg vaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

708

Kalória

10.8g

Fehérje

106.4g

Szénhidrát

27.8g

Zsír

28.8g

Víz

173g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

41.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
16% Zsír

85g finomliszt

309 kcal
50g méz

152 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 708 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
16% Zsír

340g finomliszt

1238 kcal
200g méz

608 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
120g vaj

860 kcal

Összesen 2835 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
16% Zsír

48.6g finomliszt

177 kcal
28.6g méz

87 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
5.7g tojássárgája

18 kcal
17.1g vaj

123 kcal

Összesen 405 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

27.8 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

173 mg

Ásványi anyagok

Összesen

246.8 g
Cink

1 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

140 mg
Nátrium

12 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

106.4 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

28.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

243 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

238 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

125 micro

Összesen 708 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

43.1 g

Zsír

Összesen

111.3 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

692 mg

Ásványi anyagok

Összesen

987.2 g
Cink

4 mg
Szelén

140 mg
Kálcium

143 mg
Vas

6 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

560 mg
Nátrium

47 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

425.8 g
Cukor

165 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

115.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

973 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

154 micro
Kolin:

390 mg
Retinol - A vitamin:

954 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

225 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

499 micro

Összesen 2835 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

15.9 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

141 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

7 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

60.8 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

16.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

139 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

136 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 405 kcal

Elkészítés

Összekeverjük a száraz hozzávalókat: a lisztet, a fúűszerkeveréket, a szódabikarbónát és a csipet sót.
Hozzáadjuk a mézet, majd elkeverjük.
A vajat mikróban meglágyítjuk (kb. 20-25 mp, nem olvasztjuk!), majd hozzákeverjük.
Hozzáadjuk a tojássárgákat is, majd alaposan összedolgozzuk a tésztát. Mivel ragadós, érdemes nem kézzel, hanem pl. szilikon kislapáttal jól eldolgozni, keverni, nyomogatni, legyen teljesen homogén az anyag.
Fóliába csomagoljuk, és legalább 6-8 órát pihentetjük hűtőben. Érdemes este bekeverni, és éjszaka pihenhet a tészta.
Lisztezett felületen átgyúrjuk a tésztát, hogy ne törjön, majd 0,5 cm vastagságúra nyújtjuk.
Tetszőleges formákkal kiszaggatjuk, sűtőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
180 C fokon 12-15 percet sütjük. Sütés közben figyeljük, hogy ne égjen meg a széle. Akkor jó, ha megemelkedett, és a szélek megpirultak picit.
A sütőből kivéve megvárjuk, míg teljesen kihűlnek, mivel forrón, frissen törik a kész mézeskalács.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Pár éve kaptam a receptet, a Nők Lapja Konyha Desszert különszámában jelent meg. Egyszerűen tökéletes, elronthatatlan, csak a sütési időre kell nagyon figyelni. A megmaradt tojásfehérjét ki lehet keverni porcukorral, és azzal díszíteni a kihűlt mézeskalácsokat.

Hasonló receptek

Összes mézeskalács

Mézeskalács házikó

Mézeskalács torta

Pannonhalmi mézes

Adventi koszorú mézeskalácsból

Lakodalmas mézeskalács Bjkata konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csokis süti

Villámgyors láva cake

A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...

Fekete Melinda

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

töltött süti

Ünnepi, puncsfagyival töltött panettone

Elegáns, nagyon ünnepi és még a sütőt se kell bekapcsolni hozzá. Készítsétek el ezt az olaszos desszertet, a fagyival töltött panettonét karácsonyra, hogy mindenkit lenyűgözzetek ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept