Nosalty logó

Igazi, puha túrós batyu

Name: Igazi, puha túrós batyu
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dkg Élesztő; 3 dl Tej; 60 dkg Finomliszt; 2 db Tojássárgája; 1 kk Só; 8 dkg Cukor; 1 db Citrom; 50 dkg Tehéntúró; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojássárgája; 2 db Tojásfehérje; 4 ek Cukor; 3 csapott ek Búzadara; 1 db Citrom; 2 db Tojás Kenéshez

Csemerné Niki

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 dkg élesztő
3 dl tej
60 dkg finomliszt
2 db tojássárgája
1 kk só
8 dkg cukor
1 db citrom
50 dkg tehéntúró
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojássárgája
2 db tojásfehérje
4 ek cukor
3 csapott ek búzadara
1 db citrom
2 db tojás (Kenéshez)

Tápanyag és kalória

1054

Kalória

48.2g

Fehérje

165.1g

Szénhidrát

19.8g

Zsír

200.8g

Víz

307g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

41.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír

10g élesztő

11 kcal
75g tej

42 kcal
150g finomliszt

546 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
1g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
43g citrom

7 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
10g cukor

39 kcal
6g búzadara

22 kcal
43g citrom

7 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 1054 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír

40g élesztő

42 kcal
300g tej

168 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
4g só

0 kcal
80g cukor

310 kcal
170g citrom

26 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
40g cukor

155 kcal
24g búzadara

86 kcal
170g citrom

26 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 4209 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír

1.8g élesztő

2 kcal
13.6g tej

8 kcal
27.2g finomliszt

99 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
0.2g só

0 kcal
3.6g cukor

14 kcal
7.7g citrom

1 kcal
22.6g tehéntúró

33 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
3.6g tojásfehérje

2 kcal
1.8g cukor

7 kcal
1.1g búzadara

4 kcal
7.7g citrom

1 kcal
5g tojás

6 kcal

Összesen 191 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

48.2 g

Zsír

Összesen

19.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

307 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2112.8 g
Cink

328 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

264 mg
Vas

253 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

580 mg
Nátrium

532 mg
Réz

13 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

165.1 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

200.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

150 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

168 micro
Kolin:

256 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

372 micro

Összesen 1054 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

192.9 g

Zsír

Összesen

79 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1228 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8451.3 g
Cink

1312 mg
Szelén

299 mg
Kálcium

1056 mg
Vas

1014 mg
Magnézium

228 mg
Foszfor

2320 mg
Nátrium

2128 mg
Réz

51 mg
Mangán

44 mg

Szénhidrát

Összesen

660.5 g
Cukor

164 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

803.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

461 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

96 mg
D vitamin:

254 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

673 micro
Kolin:

1026 mg
Retinol - A vitamin:

452 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

71 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1490 micro

Összesen 4209 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

382.8 g
Cink

59 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

48 mg
Vas

46 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

96 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

29.9 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

27 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk a tejjel és a cukorral.
A citromot lereszeljük és a reszelt héját használjuk. A többi hozzávalót beletesszük egy tálba. Ha az élesztő felfutott, hozzáöntjük a többi hozzávalóhoz. Gyúrunk egy lágy kelt tésztát. Ha túl lágynak érezzük, adagolva tehetünk még hozzá lisztet, míg el nem éri a kellő állagot.
Meleg helyen letakarva duplájára kelesztjük kb. 30-40 perc alatt.
Közben megcsináljuk a tölteléket: a tojásfehérjét kemény habbá verjük. A citromot lereszeljük, ennek a héját és levét is használjuk. A többi hozzávalót kikeverjük. Ha nem elég édes, teszünk még hozzá cukrot. A tojáshabot óvatosan hozzáforgatjuk a túrós masszához, majd ezzel kész is vagyunk.
Ha a tészta megkelt, (én minden kelt tésztát kétfelé veszek) kinyújtjuk kb. 3mm vastagra. És 8cm-es négyzetekre vágjuk.
A közepére tegyünk egy evőkanál tölteléket. A 4 sarkát fogjuk össze és tekerjük meg.
Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk közel egymáshoz. Hagyjuk még a tepsiben kb. 20 percig kelni. Majd ezután kenjük le mindegyiket tojással.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 25-30 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hasonló receptek

Összes batyu

Túrós táska - Fahéjtól

Túrós táska ahogy KonyhaMalacka készíti

Kelt túrós batyu 4. - muffin formában sütve

Teljes kiőrlésű, túrós batyu

Kétszínű szilvás batyu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept