Nosalty logó

Ikeás cukros fánk

Gerzsenyi Flóra

adag

Hozzávalók

280 ml tej (langyos)
50 g porcukor
1 tasak (7 gr) instant élesztő
1 csipet só
600 g finomliszt
3 db tojás
150 g vaj
1 teáskanál vaníliaaroma
200 g cukor
3 teáskanál fahéj
50 g vaj (megolvasztva)
1 csomag vaníliás cukor
8 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

501

Kalória

9.3g

Fehérje

73.3g

Szénhidrát

18.8g

Zsír

21.5g

Víz

97g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

27.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
60% Szénhidrát
16% Zsír

28g tej

16 kcal
5g porcukor

19 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
0g só

0 kcal
60g finomliszt

218 kcal
17g tojás

21 kcal
15g vaj

108 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g vaj

36 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
68g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 501 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
16% Zsír

280g tej

157 kcal
50g porcukor

194 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
0g só

0 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
165g tojás

208 kcal
150g vaj

1076 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
200g cukor

774 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g vaj

359 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
680g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 5014 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
16% Zsír

12.7g tej

7 kcal
2.3g porcukor

9 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal
0g só

0 kcal
27.3g finomliszt

99 kcal
7.5g tojás

9 kcal
6.8g vaj

49 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
9.1g cukor

35 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.3g vaj

16 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
31g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 227 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
60% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

18.8 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

97 mg

Ásványi anyagok

Összesen

238.9 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

73.3 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

21.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

160 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

157 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 501 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

93.1 g

Zsír

Összesen

188 g
Telített zsírsav

109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

970 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2388.9 g
Cink

7 mg
Szelén

252 mg
Kálcium

543 mg
Vas

10 mg
Magnézium

157 mg
Foszfor

1028 mg
Nátrium

386 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

733.1 g
Cukor

273 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

214.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1600 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

394 micro
Kolin:

529 mg
Retinol - A vitamin:

1574 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

316 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

838 micro

Összesen 5014 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

108.7 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

25 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.4 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

9.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

73 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

A dagasztógép üstjében (vagy egy nagy tálban, ha kézzel dolgozunk) elkeverjük a langyos tejet a porcukorral és az instant élesztővel.
Hozzáadjuk lisztet, a tojásokat, a vaníliaaromát, a vaníliás cukrot és a sót, majd alacsony fokozaton elkezdjük összedolgozni. Apránként hozzáadjuk a puha vajat is, majd 8-10 perc alatt kidolgozzunk a tésztát. Kiborítjuk a munkapultra, és kézzel még kicsit átdolgozzuk, hogy egy szép, feszes és fényes tésztagombócot kapjunk.
Egy kilisztezett tálba tesszük a tésztát, letakarjuk fóliával, és meleg helyen kb. 40 percet pihentetjük.
Az enyhén megkelt tésztát lisztezett felületre borítjuk, és sodrófával kb. ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Egy 9-10 cm átmérőjű kiszúróval köröket szaggatunk a tésztából, majd a közepüket is kiszúrjuk egy 3-4 cm átmérőjű kiszúróformával. (A kilyukasztott kis golyókat is tegyük el). A maradék tésztát újra összegyúrjuk, kissé pihentetjük, majd ismét kinyújtjuk, és fánkokat szúrunk ki belőle. A kiszaggatott fánkokat és golyókat takarjuk le, és hagyjuk 10 percet pihenni, ez idő alatt melegítsük fel az olajat.
Egy lábasban vagy magas falú edényben melegítsük fel az olajat nagyjából 170 fokra. Egyszerre három fánkot helyezzünk a forró olajba, és takarjuk le az első oldalnál. A másik oldalhoz már nem kell. Oldalanként 1,5 perc alatt aranybarnára sülnek. Végül süssük ki a tésztagolyókat is, amiknek szintén elegendő 1-2 perc. Egy szűrőbe szedjük ki a fánkokat, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön.
Mikor kisültek a fánkok, enyhén megkenjük őket olvasztott vajjal, majd megforgatjuk mindkét oldalukat fahéjjal elkevert kristálycukorban.

Recept infó

Míg a fánkok a világ különböző országainak történelmébe és kultúrájába beágyazódtak, manapság itthon inkább a hipermarketek polcain díszelegnek, harsányan mázasak, természetellenesen illatozzak, elvonva a gyanútlanul bámészkodó vásárlók figyelmét. Viszont, ha egy frissen sült, pihe-puha, fahéjas-cukros fánkra vágytok, akkor ideje, hogy elkészítsétek magatok! Itt a tökéletes recept.

Hasonló receptek

Összes különleges fánkok

Guruló fánk

10 perces fánk

Rumos virágfánk

Tolófánk eperlekvárral

Pesti krumpli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

profiterol

Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal

Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...

Lakos Benedek

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept