Nosalty logó

Illatos gesztenyés táska

Name: Illatos gesztenyés táska
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 240 g Finomliszt; 225 g Vaj; 12 g Cukor; 1 csipet Só; 150 g Gesztenyemassza; 1 db Tojás

Lakos Benedek

4adag

Idő

75p

Költség

költséges

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A táskákhoz

240 g finomliszt
225 g vaj
12 g cukor
1 csipet só
150 g gesztenyemassza
1 db tojás

Tápanyag és kalória

717

Kalória

8.9g

Fehérje

62.8g

Szénhidrát

47.7g

Zsír

25.5g

Víz

165.9g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
33% Zsír

A táskákhoz

60g finomliszt

218 kcal
56g vaj

403 kcal
3g cukor

12 kcal
0g só

0 kcal
38g gesztenyemassza

67 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 717 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
33% Zsír

A táskákhoz

240g finomliszt

874 kcal
225g vaj

1613 kcal
12g cukor

46 kcal
0g só

0 kcal
150g gesztenyemassza

269 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 2871 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
33% Zsír

A táskákhoz

35.2g finomliszt

128 kcal
33g vaj

237 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0g só

0 kcal
22g gesztenyemassza

39 kcal
8.1g tojás

10 kcal

Összesen 421 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
33% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

47.7 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

166 mg

Ásványi anyagok

Összesen

198.6 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

62.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

25.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

404 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

397 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

89 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 717 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
33% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

35.8 g

Zsír

Összesen

191 g
Telített zsírsav

115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

664 mg

Ásványi anyagok

Összesen

794.6 g
Cink

3 mg
Szelén

99 mg
Kálcium

117 mg
Vas

4 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

409 mg
Nátrium

98 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

251.1 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

101.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1616 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

209 mg
Retinol - A vitamin:

1587 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

356 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

287 micro

Összesen 2871 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
33% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

28 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

97 mg

Ásványi anyagok

Összesen

116.5 g
Cink

0 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

14.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

237 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

233 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 421 kcal

Elkészítés

A táskákhoz

A leveles tésztát egy nappal előre érdemes elkészíteni. Először összekeverjük egy tálban a lisztet, cukrot és sót. A vajat fagyasztóba tesszük tésztakészítés előtt 15 perccel.
A vajat nagylyukú reszelőn a liszthez reszeljük, és villával elkeverjük, hogy a liszt bevonja a vajszálakat. Ekkor elkezdjük adagolni hozzá a jéghideg vizet: kanállal csorgatjuk bele, és a villával keverjük, amíg el nem kezd összeállni.
Ha már összeáll a tészta, lisztezett deszkára tesszük, és formázunk belőle egy téglát. Frissentartó fóliába csavarjuk, és egy órára a hűtőbe tesszük.
Ha eleget pihent, lisztezett felületre tesszük, és hosszúra nyújtjuk: előre-hátra nyújtsuk, oldalra csak egy kicsit. Ezután felhajtjuk az alsó harmadát, majd arra a felső harmadát. Elforgatjuk 90 fokkal a téglát. Megismételjük ezt a hajtogatást még háromszor. Az így meghajtogatott tésztát fóliába csavarva a hűtőben pihentetjük, minimum 2 óráig. A legjobb, ha egy egész napot adunk neki.
Másnap habosra keverjük a gesztenyemasszát. A leveles tésztát lisztezett felületen téglalappá nyújtjuk, majd 6 kisebb téglalapra vágjuk. Mindegyik közepére teszünk egy evőkanál gesztenyemasszát, majd a sarkakat középen összecsípjük, hogy táskaformát kapjunk.
A táskákat lekenjük felvert tojással, majd 185 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 25 percig sütjük. Rácson hagyjuk kicsit hűlni, majd porcukorral hintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 185 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Az egyik kedvenc péksüteményemmel általános iskolás koromban találtunk egymásra: ez a suli melletti pékségben kapható, leveles, isteni gesztenyés táska volt. Ebből talán csak kétszer ettem, ráadásul az egyik alkalommal valamilyen verseny előtt falatoztam belőle, izgulós uzsonna gyanánt. Talán ezért is ragadt meg annyira az emlék, azt mondjuk már elfelejtettem, hogy elértem-e bármilyen helyezést. No, sebaj.

Hasonló receptek

Összes édes leveles

Almás-pudingos párna

Almás batyuk

Cruffin

Fahéjas-almás leveles kifli

Barackos-túrós táska

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

croissant

Egyszerű rongyos kifli

A „magyar croissant” néven is elhíresült rongyos kifli tulajdonképpen tényleg hasonlít néhány tulajdonságában a francia péksüteményre. Szerencsére csak a jobb jellemzőkön ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept