Nosalty logó

Illatos karácsonyi mézeskalács (Mézeskalács 7.)

Name: Illatos karácsonyi mézeskalács (Mézeskalács 7.)
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt finom; 2 tk Szódabikarbóna; 25 dkg Margarin; 40 dkg Méz; 20 dkg Barna cukor; 2 db Tojássárgája; 1 csipet Fahéj; 1 csipet Szegfűszeg; 1 db Tojásfehérje; 25 dkg Porcukor; 1 csipet Só

12adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt (finom)
2 tk szódabikarbóna
25 dkg margarin
40 dkg méz
20 dkg barna cukor
2 db tojássárgája
1 csipet fahéj
1 csipet szegfűszeg

A díszítéshez

1 db tojásfehérje
25 dkg porcukor
1 csipet só

Tápanyag és kalória

710

Kalória

9.7g

Fehérje

128.5g

Szénhidrát

18.5g

Zsír

24g

Víz

36.2g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

64.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
71% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
21g margarin

149 kcal
33g méz

101 kcal
17g barna cukor

63 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A díszítéshez

3g tojásfehérje

2 kcal
21g porcukor

81 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 710 kcal

5% Fehérje
71% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
4g szódabikarbóna

0 kcal
250g margarin

1793 kcal
400g méz

1216 kcal
200g barna cukor

760 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A díszítéshez

40g tojásfehérje

21 kcal
250g porcukor

968 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 8527 kcal

5% Fehérje
71% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

45.8g finomliszt

167 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
11.4g margarin

82 kcal
18.3g méz

56 kcal
9.2g barna cukor

35 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A díszítéshez

1.8g tojásfehérje

1 kcal
11.4g porcukor

44 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 391 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
71% Szénhidrát
10% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

18.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

302.7 g
Cink

1 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

107 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

128.5 g
Cukor

65 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

24 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

183 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

172 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

130 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 710 kcal

5% Fehérje
71% Szénhidrát
10% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

115.8 g

Zsír

Összesen

222.3 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

67 g
Koleszterin

434 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3632.9 g
Cink

9 mg
Szelén

377 mg
Kálcium

404 mg
Vas

16 mg
Magnézium

260 mg
Foszfor

1279 mg
Nátrium

1279 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

1542.3 g
Cukor

775 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

287.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2200 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

236 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

333 micro
Kolin:

477 mg
Retinol - A vitamin:

2068 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

1560 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

618 micro

Összesen 8527 kcal

5% Fehérje
71% Szénhidrát
10% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

166.3 g
Cink

0 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

59 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

70.6 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

13.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

95 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 391 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy nagyobb keverőtálba tegyük bele a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát és a fűszereket, valamint mindezek tetejére a megolvasztott margarint.
A mézet melegítsük meg, majd öntsük hozzá a többi alapanyaghoz.
Szép lassan kezdjük el keverni, én kézzel szoktam csinálni, mert akkor érzem, hogy mennyit kell még gyúrni. Miközben keverjük, adjuk hozzá a tojássárgákat. Ezután kezdődik az alapos gyúrás, míg közepesen kemény tésztát kapunk.
Ha kész, egy lisztezett deszkán gyúrjuk át mégegyszer.
Nyújtsuk fél centi vastagra, és különböző formákkal szaggassuk ki.
Tegyük sütőpapírral borított sütőlapra, és 180 fokon süssük 8-10 percig, amíg aranybarna nem lesz. A tepsiből kivéve hagyjuk kihűlni. (Csak a teljesen kihűlt és megkeményedett mézeskalácsot lehet tojásfehérjehabbal dekorálni, különben mehfolyik.)
A tojásfehérjét a 25 dkg porcukorral és a csipet sóval kemény habbá verjük, majd habzsákba töltve lehet dekorálni a mézeskalácsokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 10 p

Számomra a karácsonyi készülődés a mézeskalács sütéssel kezdődik. Illata elárasztja a lakás minden zeg-zugát, ilyenkor kedvem támad karácsonyi muzsikákat is hallgatni. Ez a recept bármikor elkészíthető, nem kell hetekig várni, hogy megpuhuljon a tészta.

Hasonló receptek

Összes mézeskalács

Puha finom mézeskalács Dodókától

Mézeskalács-baglyok

Mézeskalács mécsestartó

Bögrés mézeskalács

Mézeskalács 21. - esküvőre

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

karamellás sütemény

Ropogós karamellizált kalács

Az ünnepekre tökéletes választás ez az elegáns, nagyon izgalmas mégis egyszerűen elkészíthető desszert. A kalács külseje tökéletesen ropogós lesz a karamellizálódott cukros-vajas ...

Fekete Melinda

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

karamellás sütemény

Körtés piskóta karamellszósszal

Ha igazán szaftos desszertre vágytok készítsétek el ezt a sütit, aminek a piskótájába is kerül körte, így nem fog kiszáradni másnapra sem. Magában is finom egy kis porcukorral ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept