Nosalty logó

Illatos omlós csirkemell

Name: Illatos omlós csirkemell
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé; 3 db Tojásfehérje; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 5 evőkanál Étkezési keményítő; 4 dl Napraforgó olaj; 200 ml Ketchup; 0 dl Balzsamecet; 0 dl Méz; 3 ek Szójaszósz; 1 kk Gyömbér friss reszelt; 1 gerezd Fokhagyma; 1 kis fej Vöröshagyma vagy póréhagyma; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A csirkemellhez

60 dkg csirkemellfilé
3 db tojásfehérje
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
5 evőkanál étkezési keményítő
4 dl napraforgó olaj

A mártáshoz

200 ml ketchup
0.5 dl balzsamecet
0.5 dl méz
3 ek szójaszósz
1 kk gyömbér (friss reszelt)
1 gerezd fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma (vagy póréhagyma)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1202

Kalória

39.2g

Fehérje

65.1g

Szénhidrát

89.1g

Zsír

235.8g

Víz

109.5g

Koleszterin

781.3mg

Élelmi rost

40.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír

A csirkemellhez

150g csirkemellfilé

180 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19g étkezési keményítő

71 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A mártáshoz

100g ketchup

101 kcal
13g balzsamecet

11 kcal
20g méz

61 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
0g gyömbér

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1202 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír

A csirkemellhez

600g csirkemellfilé

720 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g étkezési keményítő

286 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal

A mártáshoz

400g ketchup

404 kcal
50g balzsamecet

44 kcal
80g méz

243 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
1g gyömbér

1 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4806 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír

A csirkemellhez

34.3g csirkemellfilé

41 kcal
6.9g tojásfehérje

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.3g étkezési keményítő

16 kcal
19.4g napraforgó olaj

172 kcal

A mártáshoz

22.9g ketchup

23 kcal
2.9g balzsamecet

3 kcal
4.6g méz

14 kcal
1.7g szójaszósz

1 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 275 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen

39.2 g

Zsír

Összesen

89.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1964 g
Cink

1 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

370 mg
Nátrium

1449 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

65.1 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

235.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

37 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

140 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

316 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

12062 micro
Lut-zea

162 micro

Összesen 1202 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen

156.8 g

Zsír

Összesen

356.5 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

161 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

127 g
Koleszterin

438 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7856.1 g
Cink

5 mg
Szelén

167 mg
Kálcium

140 mg
Vas

6 mg
Magnézium

261 mg
Foszfor

1479 mg
Nátrium

5797 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

260.4 g
Cukor

162 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

943.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

158 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

149 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

111 micro
Kolin:

561 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1265 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

48248 micro
Lut-zea

646 micro

Összesen 4806 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

20.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

449.2 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

331 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

53.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

72 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2759 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A csirkemellhez

A tojásfehérjéket villával elkeverjük. Beleszórjuk a keményítőt és kézi habverővel jól eldolgozzuk. Sóval, őröltborssal ízesítjük.
A csirkemellet vékony darabokra szeleteljük, a tojásfehérjében megforgatjuk és forró olajban aranybarnára sütjük.
A szószhoz a hagymákat nagyon apró kockára vágjuk, a gyömbért lereszeljük és az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük. Ízlés és igény szerint sóval, borssal ízesítjük.
A csirke mellé egy kis tálkában kínáljuk. Rizst főzzünk hozzá.

A mártáshoz

Lásd feljebb!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Egy 2006-os Prima Konyha Magazinban találtam ezt a kínai receptet. Gyors, egyszerű és nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes bundás hús

Tormás rántott csirkemell

Borzas sertésszelet gombás tésztával

Csirkemell párizsiasan

Kókuszbundás csirkemell

Bundás hús Salamon Csillától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...

Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Gasztro

Kiderült, milyen új burgerrel készül Rácz Jenő a Mekiben: még...

Rácz Jenő gyerekkori madárteje és walesi pályakezdése inspirálta a McDonald’s új burgerét és desszertjét. Már mondjuk is, mikortól kaphatók!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept