Nosalty logó

Illatos omlós csirkemell

Name: Illatos omlós csirkemell
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé; 3 db Tojásfehérje; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 5 evőkanál Étkezési keményítő; 4 dl Napraforgó olaj; 200 ml Ketchup; 0 dl Balzsamecet; 0 dl Méz; 3 ek Szójaszósz; 1 kk Gyömbér friss reszelt; 1 gerezd Fokhagyma; 1 kis fej Vöröshagyma vagy póréhagyma; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A csirkemellhez

60 dkg csirkemellfilé
3 db tojásfehérje
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
5 evőkanál étkezési keményítő
4 dl napraforgó olaj

A mártáshoz

200 ml ketchup
0.5 dl balzsamecet
0.5 dl méz
3 ek szójaszósz
1 kk gyömbér (friss reszelt)
1 gerezd fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma (vagy póréhagyma)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1202

Kalória

39.2g

Fehérje

65.1g

Szénhidrát

89.1g

Zsír

235.8g

Víz

109.5g

Koleszterin

781.3mg

Élelmi rost

40.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír

A csirkemellhez

150g csirkemellfilé

180 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19g étkezési keményítő

71 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A mártáshoz

100g ketchup

101 kcal
13g balzsamecet

11 kcal
20g méz

61 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
0g gyömbér

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1202 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír

A csirkemellhez

600g csirkemellfilé

720 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g étkezési keményítő

286 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal

A mártáshoz

400g ketchup

404 kcal
50g balzsamecet

44 kcal
80g méz

243 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
1g gyömbér

1 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4806 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír

A csirkemellhez

34.3g csirkemellfilé

41 kcal
6.9g tojásfehérje

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.3g étkezési keményítő

16 kcal
19.4g napraforgó olaj

172 kcal

A mártáshoz

22.9g ketchup

23 kcal
2.9g balzsamecet

3 kcal
4.6g méz

14 kcal
1.7g szójaszósz

1 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 275 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen

39.2 g

Zsír

Összesen

89.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1964 g
Cink

1 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

370 mg
Nátrium

1449 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

65.1 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

235.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

37 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

140 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

316 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

12062 micro
Lut-zea

162 micro

Összesen 1202 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen

156.8 g

Zsír

Összesen

356.5 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

161 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

127 g
Koleszterin

438 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7856.1 g
Cink

5 mg
Szelén

167 mg
Kálcium

140 mg
Vas

6 mg
Magnézium

261 mg
Foszfor

1479 mg
Nátrium

5797 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

260.4 g
Cukor

162 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

943.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

158 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

149 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

111 micro
Kolin:

561 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1265 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

48248 micro
Lut-zea

646 micro

Összesen 4806 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

20.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

449.2 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

331 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

53.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

72 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2759 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A csirkemellhez

A tojásfehérjéket villával elkeverjük. Beleszórjuk a keményítőt és kézi habverővel jól eldolgozzuk. Sóval, őröltborssal ízesítjük.
A csirkemellet vékony darabokra szeleteljük, a tojásfehérjében megforgatjuk és forró olajban aranybarnára sütjük.
A szószhoz a hagymákat nagyon apró kockára vágjuk, a gyömbért lereszeljük és az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük. Ízlés és igény szerint sóval, borssal ízesítjük.
A csirke mellé egy kis tálkában kínáljuk. Rizst főzzünk hozzá.

A mártáshoz

Lásd feljebb!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Egy 2006-os Prima Konyha Magazinban találtam ezt a kínai receptet. Gyors, egyszerű és nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes bundás hús

Joghurtos-fűszeres rántott csirkefalatok

Kenőmájassal töltött omlós hús

Csirke Orly módra mogyorós zöldségekkel és sajtszósszal

Sajtos-burgonyás bundában sült hús

Magvas palacsintabundában sült csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...

A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!

Gasztro

Nosztalgikus ízek kedvenc melegszendvicsünkön: mutatjuk a Globus kencéit

Ha gyors, meleg és laktató vacsorára vágyunk, nem kell mindig a klasszikus szalámi-sajt kombinációnál maradnunk! A melegszendvics remek választás a rohanós hétköznapokon is. Egyszerűen elkészíthető, mégis számtalan módon variálható. A Globus melegszendvicskrémek remek inspirációt adhatnak, hogy új színt vigyünk a megszokott vacsorákba. Néhány jól megválasztott hozzávalóval kiegészítve változatos, ízletes fogásokat készíthetünk anélkül, hogy hosszasan időznénk a konyhában.

Gasztro

A kávé nem csak felébreszt: így változtathatja meg a beleid...

Egy friss dán kutatás szerint a rendszeres kávéfogyasztás összefügghet a bélbaktériumok sokféleségével és a bélrendszer működésével is.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept