Nosalty logó

Illatos zöldspárgaleves

Tomatotree

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

500 g zöldspárga
3 db újhagyma
2 ek olívaolaj
2 dkg vaj
1 dl fehérbor
5 dl alaplé (vagy fél l víz + 1 leveskocka)
200 ml főzőtejszín
1 ek koriander (friss, apróra vágva)
2 dkg parmezán sajt (reszelve - helyettesíthető, vagy el is hagyható)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

218

Kalória

6.1g

Fehérje

9.4g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

183.8g

Víz

31.7g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

125g zöldspárga

18 kcal
69g újhagyma

13 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
5g vaj

36 kcal
25g fehérbor

21 kcal
125g alaplé

9 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
1g koriander

0 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 218 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

500g zöldspárga

70 kcal
276g újhagyma

53 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
20g vaj

143 kcal
100g fehérbor

82 kcal
500g alaplé

35 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
3g koriander

1 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 865 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

30.6g zöldspárga

4 kcal
16.9g újhagyma

3 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
1.2g vaj

9 kcal
6.1g fehérbor

5 kcal
30.6g alaplé

2 kcal
12.2g főzőtejszín

16 kcal
0.2g koriander

0 kcal
1.2g parmezán sajt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 53 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

15.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

856.1 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

168 mg
Vas

3 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

149 mg
Nátrium

500 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

183.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

150 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

128 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

91 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

692 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1098 micro

Összesen 218 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

24.4 g

Zsír

Összesen

61 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

127 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3424.5 g
Cink

4 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

670 mg
Vas

11 mg
Magnézium

122 mg
Foszfor

596 mg
Nátrium

1999 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.7 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

735 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

598 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

512 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

299 micro
Kolin:

114 mg
Retinol - A vitamin:

364 micro
α-karotin

33 micro
β-karotin

2768 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4394 micro

Összesen 865 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

3.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

209.5 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

36 mg
Nátrium

122 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

169 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

269 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

A spárgát megtisztítjuk. Megmossuk, majd a spárgafejeket kb. 4 cm-es darabokban levágjuk, és félretesszük. A spárgasípok másik végét letörjük; elvileg ott törik le, ahol már nem fás. A maradék spárgadarabokat vékonyan meghámozzuk.
A spárgafejeket roppanósra főzzük az alaplében vagy a forró vízben feloldott leveskockás lében, majd leszűrjük és félretesszük, ez lesz a levesbetét. Az alaplevet is megőrizzük!
A zöldjével együtt felkarikázott újhagymát a meghámozott spárgával rövid ideig pároljuk a vaj és az olíva keverékén, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a fehérbort. Erős lángon főzzük mindaddig, amíg a bor alkoholtartalma elpárolog.
Ekkor hozzáadjuk az alaplevet (amiben a spárgacsúcsokat főztük), és a spárgát lassú tűzön puhára pároljuk.
Ha megpuhult, levesszük a tűzről, és botmixerrel pürésítjük. Majd visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a tejszínt és a sajtot, felforraljuk, és a végén az apróra vágott friss korianderzölddel megszórjuk, ha szükséges, még sóval és borssal utánaízesítjük.
A krémlevest a spárgafejekkel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Eddig csak a fehér spárgát szerettük... A zöld intenzívebb ízű, úgyhogy ő is jöhet.:)

Hasonló receptek

Összes spárgakrémleves

Spárgakrémleves vajgaluskával

Spárgakrémleves Kornél konyhájából

Spárgakrémleves baconnel

Egyszerű spárgakrémleves

Spárgakrémleves 5. - ahogy mi szeretjük

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

hagymakrémleves

Legegyszerűbb medvehagyma-krémleves

Ha eljön tavasszal a medvehagyma szezonja, hetekig mindent az aromás fűszernövénnyel készíthetünk. Aki egy igazán gyors és komfortos receptet keres a zöldséggel, az alábbi krémlevesben ...

Lakos Benedek

minestrone

Tradicionális minestrone

Ha van olyan recept, ami tökéletesen megtestesíti a tradicionális olasz konyha szerény gazdagságát, egészen biztosan a minestrone az. A leves, amit bármelyik évszakban megfőzhetünk a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept