Nosalty logó

Imbolygó túrós-sajtos pogi

Name: Imbolygó túrós-sajtos pogi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 1 db Tojássárgája; 25 dkg Margarin olvasztott; 25 dkg Tehéntúró áttört; 2 dl Tejföl zsíros, nálam házi tejföl; 50 g Friss élesztő; 15 dkg Sajt reszelt; 2 kk Só; 1 teáskanál Cukor; 1 db Tojásfehérje kenéshez; 10 dkg Sajt szóráshoz; 3 ek Lenmag lehet szezámmag, köménymag

Tubicám

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

70 dkg finomliszt
1 db tojássárgája
25 dkg margarin (olvasztott)
25 dkg tehéntúró (áttört)
2 dl tejföl (zsíros, nálam házi tejföl)
50 g friss élesztő
15 dkg sajt (reszelt)
2 kk só
1 teáskanál cukor

Tetejére

1 db tojásfehérje (kenéshez)
10 dkg sajt (szóráshoz)
3 ek lenmag (lehet szezámmag, köménymag)

Tápanyag és kalória

1051

Kalória

32.4g

Fehérje

96.3g

Szénhidrát

59.1g

Zsír

107.4g

Víz

107.1g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

117g finomliszt

425 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
42g margarin

299 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
33g tejföl

66 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
25g sajt

88 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal

Tetejére

7g tojásfehérje

3 kcal
17g sajt

59 kcal
5g lenmag

27 kcal

Összesen 1051 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

700g finomliszt

2548 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
250g margarin

1793 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
200g tejföl

396 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
150g sajt

528 kcal
8g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
100g sajt

352 kcal
30g lenmag

160 kcal

Összesen 6302 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

38.8g finomliszt

141 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal
13.9g margarin

99 kcal
13.9g tehéntúró

20 kcal
11.1g tejföl

22 kcal
2.8g friss élesztő

3 kcal
8.3g sajt

29 kcal
0.4g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal

Tetejére

2.2g tojásfehérje

1 kcal
5.5g sajt

20 kcal
1.7g lenmag

9 kcal

Összesen 349 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.4 g

Zsír

Összesen

59.1 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

107 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1934.8 g
Cink

111 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

376 mg
Vas

86 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

458 mg
Nátrium

777 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

96.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

107.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

527 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

50 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

115 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

503 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

278 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 1051 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

194.3 g

Zsír

Összesen

354.3 g
Telített zsírsav

114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

135 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

77 g
Koleszterin

643 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11608.9 g
Cink

669 mg
Szelén

312 mg
Kálcium

2256 mg
Vas

514 mg
Magnézium

400 mg
Foszfor

2745 mg
Nátrium

4662 mg
Réz

27 mg
Mangán

26 mg

Szénhidrát

Összesen

577.8 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

644.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3159 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

96 micro
K vitamin:

245 micro
Tiamin - B1 vitamin:

65 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

302 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

691 micro
Kolin:

385 mg
Retinol - A vitamin:

3019 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1665 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

548 micro

Összesen 6302 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

19.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

643.9 g
Cink

37 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

125 mg
Vas

28 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

152 mg
Nátrium

259 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

35.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

175 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

17 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

167 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

92 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 349 kcal

Elkészítés

Tészta

A margarint felolvasztjuk, és hűlni hagyjuk. Az élesztőt felfuttatjuk a langyosra melegített tejfölben, amiben egy kanál cukrot elkevertünk. A túrót áttörjük, és hozzáadjuk a tojássárgáját.
A dagasztó tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, az olvasztott margarint, a tojássárgás túrót és végül a felfuttatott élesztőt. Alaposan kidolgozzuk a tésztát, addig gyúrjuk, míg el nem válik az edény falától. Letakarva meleg helyen kelesztjük 1 órát.
Lisztezett felületen vékony téglalapra nyújtjuk a megkelt tésztát, megszórjuk a reszelt sajt harmadával, és hajtogatjuk. Letakarva 15-20 percig pihentetjük. Majd ismét nyújtjuk, szórjuk, hajtogatjuk, és pihentetjük. Összesen háromszor. Negyedszerre ujjnyi vastagságúra nyújtjuk a tésztát, és kis méretű pogácsaszaggatóval (így lesznek imbolygó, részeges pogik) kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyezzük a pogácsákat, nem túl szorosan, mert sütés közben növekednek, imbolyogva csúsznak szét jobbra-balra.

Tetejére

A pogácsák tetejét lekenjük a megmaradt tojásfehérjével, megszórjuk sajttal és ízlés szerint, különféle magvakkal. (elhagyható)
220 C fokra előmelegített sütőben, 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 44x39

Nagyim kézzel írt receptfüzetében leltem rá erre a finom, omlós és mégis ropogós pogácsa receptre. Anyukám kedvence, gyakran kerül kívánságlistára. Az a "nem lehet abbahagyni és nem lehet megunni" -féle sós nassolni való.

Hasonló receptek

Összes túrós pogácsa

Túrós csillagpogácsa

Sajtos-túrós pogácsa

Túrós pogácsa Zsolt konyhájából

Túrós pogácsa 10.

Túrós pogácsa 5.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa

A pogácsa az egyik legjobb sós harapnivaló, szinte választani sem lehet, hogy a sajtos, a krumplis vagy a tepertős a kedvencünk.

Kristyán Fanni

káposztás pogácsa

Másnap is puha káposztás pogácsa

Minden pogácsának megvan a maga szépsége, ami miatt imádjuk. A káposztás mind közül a legkarcosabb, legmarkánsabb, így vagy ez lesz a kedvence valakinek, vagy visszatér a biztonságot ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept