Nosalty logó

Indiai csicseri palacsinta

Name: Indiai csicseri palacsinta
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 10 dkg Csicseriborsóliszt; 375 ml Víz; 0 teáskanál Só; 2 ek Olívaolaj; 0 kis fej Vöröshagyma finomra vágva; 1 ek Gyömbér frissen reszelt; 1 db Jalapeño finomra vágva; 3 gerezd Fokhagyma finomra vágva; 2 ek Kókuszreszelék; 0 teáskanál Római kömény; őrölt 0 teáskanál Koriander; 2 ek Koriander friss levél; 1 ek Lenmag ledarálva, nem lenmagliszt; 3 ek Víz; 2 ek Ghee 1 tk minden palacsintához, ez kb. 2 ek

witch

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

a palacsintához

10 dkg csicseriborsóliszt
375 ml víz
0.5 teáskanál só
2 ek olívaolaj
0.5 kis fej vöröshagyma (finomra vágva)
1 ek gyömbér (frissen reszelt)
1 db jalapeño (finomra vágva)
3 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
2 ek kókuszreszelék
0.3 teáskanál római kömény
0.3 teáskanál koriander
2 ek koriander (friss levél)
1 ek lenmag (ledarálva, nem lenmagliszt)
3 ek víz

a sütéshez

2 ek ghee (1 tk minden palacsintához, ez kb. 2 ek)

Tápanyag és kalória

223

Kalória

6.6g

Fehérje

17.7g

Szénhidrát

14.4g

Zsír

118g

Víz

15.1g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

a palacsintához

25g csicseriborsóliszt

97 kcal
94g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
2g gyömbér

1 kcal
6g jalapeño

2 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
3g kókuszreszelék

20 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
2g koriander

0 kcal
3g lenmag

13 kcal
6g víz

0 kcal

a sütéshez

7g ghee

50 kcal

Összesen 223 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

a palacsintához

100g csicseriborsóliszt

387 kcal
375g víz

0 kcal
3g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
6g gyömbér

5 kcal
25g jalapeño

7 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
12g kókuszreszelék

79 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
6g koriander

1 kcal
10g lenmag

53 kcal
24g víz

0 kcal

a sütéshez

28g ghee

201 kcal

Összesen 895 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

a palacsintához

15.6g csicseriborsóliszt

61 kcal
58.7g víz

0 kcal
0.5g só

0 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.9g gyömbér

1 kcal
3.9g jalapeño

1 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
1.9g kókuszreszelék

12 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0.9g koriander

0 kcal
1.6g lenmag

8 kcal
3.8g víz

0 kcal

a sütéshez

4.4g ghee

31 kcal

Összesen 139 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

14.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

626.2 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

31 mg
Vas

2 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

419 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

17.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

118 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

115 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

137 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 223 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.5 g

Zsír

Összesen

57.7 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2504.8 g
Cink

4 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

124 mg
Vas

7 mg
Magnézium

233 mg
Foszfor

442 mg
Nátrium

1677 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

70.8 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

472 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

235 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

460 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

188 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

548 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

283 micro

Összesen 895 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

392 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

262 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

73.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

86 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

a palacsintához

A lisztet keverjük el a vízzel, takarjuk le konyharuhával, és hagyjuk állni egy éjszaka szobahőmérsékleten.
Másnap reggel adjuk hozzá a sót, olívaolajat, hagymát, gyömbért, a csípős paprikát, fokhagymát, kókuszreszeléket, az őrölt romai köményt, az őrölt koriandert, meg a felaprított friss koriander levelet.
A darált lenmagot keverjük össze a 3 ek vízzel, hagyjuk állni 5 percig, és öntsük hozzá a palacsintatésztához.

a sütéshez

Egy serpenyőt hevítsünk fel nagy lángon, majd tekerjük le közepesre, rakjunk bele 0.5 tk ghee-t. Öntsünk bele egy merőkanálnyi tésztát, hagyjuk elterülni, ilyen fura amöba alakja lesz.
Süssük kb. 3 percig, a tetején amikor látjuk, hogy teljesen száraz, akkor már jó lesz. A széle már sokkal hamarabb megpirul, szóval azzal ne foglalkozzunk.
Egy nagy fordító lapáttal nyúljunk alá, és minden oldalról lazítsuk fel a palacsintát, és fordítsuk meg. A másik oldalnak is kb. 3 perc kell, hogy megsüljön. Dobjunk mellé 0.5 tk ghee-t, és forgassuk körbe a palacsinta körül, hogy minden oldalról alá tudjon folyni a zsiradék. Késsel vagy fakanállal ne próbáljuk fordítani, mert nagyon könnyen szakad, én úgy jártam.
9 darab lesz ebből az adagból.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 5 p

Puliszka palacsinta formájában, indiai fűszerezéssel. Finom csak így magában vagy egy kis sült hús mellé. Amúgy zöld chutney-t ajánlottak hozzá, de az jóformán korianderből áll, én meg olyan töményen nem szeretem.

Hasonló receptek

Összes reform palacsinta

Zabpehely palacsinta cukor nélkül

Tepsiben sült almás palacsinta 2. -reform változat

Kókuszpalacsinta kókuszlisztből medea konyhájából

Tejmentes palacsinta anitagee konyhájából

Palacsinta egészségtudatosan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges palacsinták

Socca fetakrémmel és sült paradicsommal

A socca egy dél-francia, csicseriborsólisztből készülő lepény, ami elsőre szerénynek tűnhet, de forró serpenyőben sütve egészen zseniális lesz: a széle ropogósra pirul, a közepe ...

Hering András

reform palacsinta

Egyszerű banános zabpalacsinta

Ez a banános zabpalacsinta tökéletes az olyan reggelekre, amelyeken kicsit szeretnénk kényeztetni magunkat, de ahhoz lusták vagyunk, hogy valami túl bonyolultba fogjunk bele. Tejterméket és ...

Fekete Melinda

különleges palacsinták

Finn tepsis palacsinta (Pannukakku)

A finnek palacsintája, vagyis a pannukakku egy roppant praktikus recept: az összeállított tésztát tepsiben, sütőben süthetjük készre, nem kell órákig a serpenyő mellett strázsálni. A ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept