Nosalty logó

Indiai fűszerezésű rizs sült céklával

Name: Indiai fűszerezésű rizs sült céklával
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 20 dkg Rizs; 10 dkg Zöldbab vajbab vagy zöldborsó vagy mindkettő; 1 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj; 8 db Szegfűszeg; 1 kk Mustármag hivatalosan fekete kell, ha nincs egy kicsi fahéjat tegyünk hozzá; 1 kávéskanál Római kömény; 0 kk Fahéj; 0 kk Kurkuma; 1 cm Gyömbér; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Chili; 2 db Cékla nagy; 5 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Olívaolaj extraszűz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Köménymag opcionális; 0 ízlés szerint Bors opcionális

Turmix

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A rizshez

20 dkg rizs
10 dkg zöldbab (vajbab vagy zöldborsó vagy mindkettő)
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
8 db szegfűszeg
1 kk mustármag (hivatalosan fekete kell, ha nincs egy kicsi fahéjat tegyünk hozzá)
1 kávéskanál római kömény
0.3 kk fahéj
0.3 kk kurkuma
1 cm gyömbér
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint

A céklához

2 db cékla (nagy)
5 gerezd fokhagyma
1 teáskanál olívaolaj ( extraszűz)
só ízlés szerint
köménymag ízlés szerint (opcionális)
bors ízlés szerint (opcionális)

Tápanyag és kalória

304

Kalória

Fehérje

58.1g

Szénhidrát

5.7g

Zsír

153.3g

Víz

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír

A rizshez

50g rizs

179 kcal
25g zöldbab

7 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g mustármag

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
2g gyömbér

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

A céklához

126g cékla

36 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 304 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír

A rizshez

200g rizs

716 kcal
100g zöldbab

27 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g mustármag

5 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

A céklához

502g cékla

145 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1221 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír

A rizshez

18g rizs

65 kcal
9g zöldbab

2 kcal
7.2g sárgarépa

3 kcal
8.1g fehérrépa

5 kcal
8.1g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.4g olívaolaj

13 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.1g mustármag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.5g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

A céklához

45.2g cékla

13 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 110 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

323.3 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

50 mg
Vas

3 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

84 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

58.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

153.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

158 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

235 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

634 micro
β-karotin

1575 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

189 micro

Összesen 304 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

24.1 g

Zsír

Összesen

22.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1293.1 g
Cink

5 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

200 mg
Vas

13 mg
Magnézium

195 mg
Foszfor

500 mg
Nátrium

334 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

232.4 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

613.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

632 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

78 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

941 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2536 micro
β-karotin

6302 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

757 micro

Összesen 1221 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
3% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

116.5 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

45 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

55.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

85 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

228 micro
β-karotin

568 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

A rizshez

A rizs elkészítése:
A rizst alaposan megmossuk, legalább 7-szer és lecsurgatjuk.
A sárgarépát, fehérrépát megtisztítjuk, megmossuk és vékony csíkokra vágjuk (vághatjuk kiskockára vagy karikára is, de én most rá vagyok kattanva a gyufaszál zöldségre).
A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és felaprítjuk, a fokhagymát megtisztítjuk és fokhagymanyomón áttörjük.
A gyömbér héját levágjuk és feldaraboljuk.
Az olajat felmelegítjük, beledobjuk a fűszereket és lassú tűzön pirítjuk, akkor jó, ha a szegfűszeg kezd szétnyílni.
Hozzáadjuk a hagymákat és kicsit megfonnyasztjuk, majd beletesszük a rizst és folyamatosan keverve üvegesre pároljuk.
Beletesszük a babot és folytatjuk a párolást, majd felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel, beleszórjuk a kurkumát és a fahéjat, lefedve kb.15 percig pároljuk. Ha gyufaszálra vágtuk a zöldséget, csak a párolás felénél tegyük bele, mert a hátralévő időben megpuhul, ha nem, a babbal együtt.
A végén megszórhatjuk frissen őrölt borssal és chillivel.
A sült cékla elkészítése:
A céklát megmossuk, meghámozzuk, 1 cm vastag karikákra vágjuk, majd csíkokra.
A fokhagymát fokhagymanyomón áttörjük.
Egy lefedhető serpenyőben felmelegítjuk az olajat, és beletesszük a céklát és a fokhagymát. Kicsit sütjük, néha megkeverjük, majd kevés vizet és sót adunk hozzá.
Ha szükséges, még adunk hozzá vizet. Kb. 20 perc alatt megpuhul.
Borsozzuk, ha szükséges még sózzuk. Tehetünk bele köményt is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p

A rizs vegán koromban alapétel volt, de mostanra kicsit kiszorult a táplálkozásunkból. A sült cékla az utóbbi évek nagy kedvence. Mivel az elmúlt hetekben kicsit háttérbe szorult a főzés egyéb elfoglaltságaim okán, gondoltam ma elkészítem a nagy kedvencet.

Hasonló receptek

Összes zöldséges rizs

Fűszeres rizspiláf ropogós csicseriborsóval és kesudióval

Currys csirkés rizs

Prasorizo

Serpenyős rizses egytál

Lencse barna rizzsel sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept