Indiai fűszerezésű rizsleves
Turmix
4adag
Idő
35p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 20 dkg rizs
- 15 dkg zöldbab (vajbab)
- 15 dkg zöldborsó
- 1 db fehérrépa
- 1 db sárgarépa
- 1 db vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál olívaolaj (vagy 3 dkg vaj)
- 8 db szegfűszeg
- 1 kávéskanál mustármag (fekete)
- 1 kávéskanál római kömény
- 0.3 kávéskanál fahéj
- 0.5 kávéskanál kurkuma
- 1.5 cm gyömbér
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- chili ízlés szerint
- 2 l víz (ízlés szerint)
Tápanyag és kalória
272
Kalória
6.7g
Fehérje
55.6g
Szénhidrát
2.6g
Zsír
618.1g
Víz
-
Koleszterin
6.3g
Élelmi rost
5.9g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 1% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
50g rizs
179 kcal
-
38g zöldbab
10 kcal
-
38g zöldborsó
30 kcal
-
23g fehérrépa
14 kcal
-
20g sárgarépa
7 kcal
-
23g vöröshagyma
8 kcal
-
3g fokhagyma
4 kcal
-
2g olívaolaj
18 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
-
0g mustármag
0 kcal
-
0g római kömény
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g kurkuma
0 kcal
-
2g gyömbér
2 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g chili
0 kcal
-
500g víz
0 kcal
Összesen 272 kcal
- 1% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
200g rizs
716 kcal
-
150g zöldbab
41 kcal
-
150g zöldborsó
122 kcal
-
90g fehérrépa
57 kcal
-
80g sárgarépa
29 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
12g fokhagyma
16 kcal
-
8g olívaolaj
71 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
-
0g mustármag
0 kcal
-
0g római kömény
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g kurkuma
0 kcal
-
9g gyömbér
7 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g chili
0 kcal
-
2000g víz
0 kcal
Összesen 1092 kcal
- 1% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
7.2g rizs
26 kcal
-
5.4g zöldbab
1 kcal
-
5.4g zöldborsó
4 kcal
-
3.2g fehérrépa
2 kcal
-
2.9g sárgarépa
1 kcal
-
3.2g vöröshagyma
1 kcal
-
0.4g fokhagyma
1 kcal
-
0.3g olívaolaj
3 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
-
0g mustármag
0 kcal
-
0g római kömény
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g kurkuma
0 kcal
-
0.3g gyömbér
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g chili
0 kcal
-
71.7g víz
0 kcal
Összesen 39 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 1% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
6.7 g
Zsír
-
Összesen
2.6 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
295.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
61 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
48 mg
-
Foszfor
131 mg
-
Nátrium
40 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
55.6 g
-
Cukor
6 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
618.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
174 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
26 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
31 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
-
Kolin:
20 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
650 micro
-
β-karotin
1769 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1187 micro
Összesen 272 kcal
- 1% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
26.9 g
Zsír
-
Összesen
10.5 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1183.4 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
37 mg
-
Kálcium
243 mg
-
Vas
13 mg
-
Magnézium
194 mg
-
Foszfor
525 mg
-
Nátrium
161 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
222.6 g
-
Cukor
24 mg
-
Élelmi rost
25 mg
Víz
-
Összesen
2472.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
698 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
103 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
126 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
685 micro
-
Kolin:
79 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
2598 micro
-
β-karotin
7074 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
1 micro
-
Lut-zea
4748 micro
Összesen 1092 kcal
- 1% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
1 g
Zsír
-
Összesen
0.4 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
42.4 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
1 mg
-
Kálcium
9 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
7 mg
-
Foszfor
19 mg
-
Nátrium
6 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
8 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
88.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
25 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
-
Kolin:
3 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
93 micro
-
β-karotin
254 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
170 micro
Összesen 39 kcal
Elkészítés
- A rizst alaposan megmossuk, legalább 7-szer (Rudi szakács alapján), és lecsurgatjuk.
- A sárgarépát, petrezselyemgyökeret megtisztítjuk, megmossuk, és vékony csíkokra vágjuk (vághatjuk kiskockára vagy karikára is, de én most rá vagyok kattanva a gyufaszál zöldségre, most tudtam meg a testvéremtől, hogy julienne-nek hívják ezt a technikát, de ezek ¼ julienne-nek).
- A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és felaprítjuk, a fokhagymát megtisztítjuk és fokhagymanyomón áttörjük.
- A gyömbér héját levágjuk és apróra vágjuk, vagy lereszeljük.
- Az olajat/vajat felmelegítjük, beledobjuk a fűszereket és lassú tűzön pirítjuk, akkor jó, ha a szegfűszeg kezd szétnyílni.
- Hozzáadjuk a hagymákat és kicsit megfonnyasztjuk, majd beletesszük a rizst és folyamatosan keverve üvegesre pároljuk.
- Beledobjuk a babot, borsót és folytatjuk a párolást, majd felöntjük vízzel (itt nem írok mennyiséget, mert mindenkinek más a levessűrűség iránti igénye), beletesszük a kurkumát, fahéjat, sót és lefedve kb.15 perc alatt lassú tűzön készre főzzük. Ha gyufaszálra vágtuk a zöldséget csak a főzés felénél tegyük bele, mert a hátralévő időben megpuhul, ha nem, a babbal, borsóval együtt kezdjük el főzni.
- A végén beállítjuk az ízeket, és megszórjuk frissen őrölt borssal és chilivel.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 5 p
- Főzés ideje: 30 p
Kövezzenek meg, de a rizslevest nem szeretem, ennek okán, mint étel nálunk nem létezik. Indiai fűszerezésű rizsköretet készítettem, amiből maradt és azon gondolkodtam, mi is legyen vele. Reggel még fasírtokat akartam belőle sütni, de dél fele már inkább levest vízionáltam. Végül megszületett ennek a levesnek a prototípusa. Mivel maradékból készítettem, így újabb adag fűszert pirítottam, a borsót és sárgarépát megpároltam, beletettem a rizst és felengedtem vízzel, és összefőztem. Teljesen felülmúlta a várakozásaimat, rögtön tudtam, hogy egy újabb leves került be a kínálatomba. Azóta többször elkészítettem, szerintem elképesztően finom és a többieknek is bejött.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben
Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...
Téli orjaleves lassú tűzön főzve
Ez az orjaleves igazi időutazás a nagymama konyhájába: lassan fő, csontból, zöldségből és szeretetből. Aranyló, telt ízű leves, amit disznóvágáskor vagy vasárnapi ebédre is ...
Aranyló tyúkhúsleves
Mi az? Aranyló, illatos, és minden gondra megoldás. Bizony, egy melengető tyúkhúsleves! Az ünnepekre való tekintettel most hoztunk nektek pár egyszerű ötletet, amivel még ízletesebbé ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept