Nosalty logó

Indiai galambleves

Name: Indiai galambleves
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: indiai
Ingredients: 1 kg Galamb 4 db gyenge galambnak felelt meg; 3 ek Olívaolaj; 2 db Fehér hagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 0 kg Édesburgonya; 1 teáskanál Köménymag mozsárban szétzúzva; 1 teáskanál Római kömény; 1 teáskanál Chilipehely; 500 ml Főzőtejszín; 1 teáskanál Koriandermag mozsárban szétzúzva; 1 marék Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; friss 0 ízlés szerint Koriander; 2 l Víz kb.

janettaylor

Indiai galambleves

8adag

Idő

155p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1.2 kg galamb (4 db gyenge galambnak felelt meg)
3 ek olívaolaj
2 db fehér hagyma
5 gerezd fokhagyma
0.5 kg édesburgonya
1 teáskanál köménymag (mozsárban szétzúzva)
1 teáskanál római kömény
1 teáskanál chilipehely
500 ml főzőtejszín
1 teáskanál koriandermag (mozsárban szétzúzva)
1 marék bazsalikom
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
koriander ízlés szerint
2 l víz (kb.)

Tápanyag és kalória

499

Kalória

24.4g

Fehérje

14.3g

Szénhidrát

37.7g

Zsír

420.9g

Víz

131.6g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

150g galamb

340 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
23g fehér hagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
63g édesburgonya

39 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
0g koriandermag

0 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 499 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

1200g galamb

2717 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
180g fehér hagyma

66 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
500g édesburgonya

310 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
0g koriandermag

0 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 3983 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

27.1g galamb

61 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
4.1g fehér hagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
11.3g édesburgonya

7 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
11.3g főzőtejszín

15 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0.3g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
45.1g víz

0 kcal

Összesen 89 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

24.4 g

Zsír

Összesen

37.7 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

132 mg

Ásványi anyagok

Összesen

700.2 g
Cink

3 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

112 mg
Vas

5 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

376 mg
Nátrium

136 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

420.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

468 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

144 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

3890 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 499 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

195 g

Zsír

Összesen

301.9 g
Telített zsírsav

117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

1053 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5601.4 g
Cink

24 mg
Szelén

144 mg
Kálcium

897 mg
Vas

36 mg
Magnézium

391 mg
Foszfor

3011 mg
Nátrium

1092 mg
Réz

5 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

114 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

3367 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3744 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

80 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

78 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

150 micro
Kolin:

152 mg
Retinol - A vitamin:

1150 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

31122 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

687 micro

Összesen 3983 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

126.4 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

76 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

702 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

A konyhakész galambokat félbe is vághatjuk (én egészben hagytam őket), majd az olajadagon szép barnára pirítjuk minden oldalukról. Fűszerünk itt csupán a só és a tarka bors, ízlés szerint.
Adjuk hozzá a pépessé zúzott fehér hagymát, a felkockázott édesburgonyát, az aprított friss bazsalikomot és a száraz fűszereket is. Pirítsuk le őket. Ezután jöhet hozzá az aprított fokhagyma, és egy rövid idő után öntsük fel vízzel úgy, hogy a galambokat ellepje. Főzzük fedő alatt jó puhára a galambokat, majd szedjük ki őket. Sűrítsük be tejszínnel a levest, és tálaljuk friss korianderrel.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 140 p

Klasszikus galambleves helyett találtam ezt az indiai változatot, amin némineműleg módosítottam egy kicsit.

Hasonló receptek

Összes különleges levesek

Savanyú káposzta leves

Tom Yum édes-savanyú leves

Zöldkagyló leves spenóttal ázsai módon

Pikáns céklaleves

Gyermekláncfűleves sajtkoronggal és tojással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept