Nosalty logó

Indiai ihletésű feketelencse-főzelék

Name: Indiai ihletésű feketelencse-főzelék
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: indiai
Ingredients: fekete 160 g Lencse; 8 dl Víz; tengeri 0 ízlés szerint Só; 12 g Fokhagyma; friss 12 g Gyömbér; 2 ek Paradicsomszósz; 1 ek Garam masala; 0 ízlés szerint Chili; natúr 165 g Joghurt; 3 evőkanál Finomliszt; 1 db Tojás; tejbe áztatott 1 szelet Kenyér; natúr, tejbe áztatott 20 g Müzli; darált 200 g Sárgarépa; reszelt 30 g Parmezán sajt; 30 g Zöldborsó vagy snidling, újhagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Cayenne paprika; 2 ek Zsemlemorzsa; 0 dl Olívaolaj a sütéshez

Selectfood

3adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A főzelékhez

160 g lencse
8 dl víz
só ízlés szerint
12 g fokhagyma
12 g gyömbér
2 ek paradicsomszósz
1 ek garam masala
chili ízlés szerint
165 g joghurt
3 evőkanál finomliszt

A sárgarépafasírthoz

1 db tojás
1 szelet kenyér
20 g müzli
200 g sárgarépa
30 g parmezán sajt
30 g zöldborsó (vagy snidling, újhagyma)
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
cayenne paprika ízlés szerint
2 ek zsemlemorzsa
0.5 dl olívaolaj (a sütéshez)

Tápanyag és kalória

603

Kalória

27.1g

Fehérje

75g

Szénhidrát

22.3g

Zsír

415.2g

Víz

74g

Koleszterin

10.3g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

A főzelékhez

53g lencse

188 kcal
267g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
4g gyömbér

3 kcal
7g paradicsomszósz

2 kcal
2g garam masala

0 kcal
0g chili

0 kcal
55g joghurt

34 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A sárgarépafasírthoz

18g tojás

23 kcal
17g kenyér

46 kcal
7g müzli

22 kcal
67g sárgarépa

24 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
10g zöldborsó

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
7g zsemlemorzsa

26 kcal
14g olívaolaj

125 kcal

Összesen 603 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

A főzelékhez

160g lencse

563 kcal
800g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
12g gyömbér

10 kcal
20g paradicsomszósz

5 kcal
5g garam masala

0 kcal
0g chili

0 kcal
165g joghurt

101 kcal
45g finomliszt

164 kcal

A sárgarépafasírthoz

55g tojás

69 kcal
50g kenyér

137 kcal
20g müzli

65 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
30g zöldborsó

24 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

Összesen 1808 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

A főzelékhez

9.6g lencse

34 kcal
47.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.7g gyömbér

1 kcal
1.2g paradicsomszósz

0 kcal
0.3g garam masala

0 kcal
0g chili

0 kcal
9.9g joghurt

6 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal

A sárgarépafasírthoz

3.3g tojás

4 kcal
3g kenyér

8 kcal
1.2g müzli

4 kcal
12g sárgarépa

4 kcal
1.8g parmezán sajt

7 kcal
1.8g zöldborsó

1 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
1.2g zsemlemorzsa

5 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal

Összesen 107 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

27.1 g

Zsír

Összesen

22.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

74 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1168.1 g
Cink

3 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

290 mg
Vas

6 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

395 mg
Nátrium

383 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

75 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

415.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

563 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

312 micro
Kolin:

126 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

2065 micro
β-karotin

5000 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

927 micro
Lut-zea

493 micro

Összesen 603 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

81.2 g

Zsír

Összesen

67 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

222 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3504.3 g
Cink

10 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

869 mg
Vas

17 mg
Magnézium

204 mg
Foszfor

1185 mg
Nátrium

1150 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

225 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

1245.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1689 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

70 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

935 micro
Kolin:

377 mg
Retinol - A vitamin:

182 micro
α-karotin

6195 micro
β-karotin

15000 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

2781 micro
Lut-zea

1480 micro

Összesen 1808 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

209.5 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

52 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

74.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

370 micro
β-karotin

897 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

166 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A főzelékhez

Tegyük fel főni az egy órára vízbe áztatott fekete lencsét a kissémegsózott vízben. Forrás után fedő alatt és lassú tűzön rotyogtassuk kb 3/4 órán keresztül, vagy annyi ideig, míg majdnem teljesen megfő a lencse.
Adjuk hozzá a fokhagyma-gyömbér és 1 ek vízből készített pasztát, 1 ek Garam masalát, paradicsomszószt, chilit,és főzzük még 10 percig.
Öntsük belea natúr joghurtot, forraljuk össze még egyszer, és vegyük le a tűzről. Ellenőrizzük az ízesítést, és ha kívánkozik még bele valamiből, akkor pótoljuk.
Ha levesre vágytunk, el is készült.
Ha főzelékre, akkor osszuk el kétfelé a levest, az egyik felébe keverjük a lisztet, és botmixerrel pürésítsük. Hogyha nem szeretnénk túl csípősre a főzeléket, akkor figyeljünk arra, hogy a chilit egészben hagyjuk.
Öntsük visszaa levesbe, keverjük jól össze és hirtelenforraljuk fel. A sűrítést a joghurt hozzáadásával egyszerre is megtehetjük, úgy egy alkalommal kevesebbszer kell összeforralnunk.
A sárgarépafasírthoz facsarjuk ki a felesleges tejet a beáztatott kenyérből, majd keverjük össze az összes hozzávalót annyi zsemlemorzsával, amennyivel összeáll a massza.
20 percig hagyjuk állni, formázzuk, hempergessük zsemlemorzsába és forró olajban, vagy ActiFry-ban süssük készre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

Tipp: Tálaláskor díszítsük a főzeléket natúr joghurttal, és ha csípjük a csípőset, akkor néhány szelet chilivel. Laktató étel a sárgarépafasírttal fogyasztva, de mint általában a főzelékekhez, ehhez is jól illik a kenyér - főként az indiai naan. A főzeléket még csak egyszer, a sárgarépafasírtot már sokszor elkészítettem.

Hasonló receptek

Összes lencsefőzelék

Lencsefőzelék pirosarannyal

Tejfölös lencsefőzelék sertésoldalassal

Cukkinis lencsepüré

Mustáros lencsefőzelék

Lencsefőzelék sült kolbásszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tökfőzelék

Citromos-joghurtos patisszonfőzelék sok zöldfűszerrel

Ha szeretnél egy könnyedebb, nyárias főzeléket, érdemes kipróbálnod ezt a lisztmentes patisszonos változatot. A zsenge patisszonhoz remekül illik a görög joghurt frissessége, a citrom ...

Hering András

paradicsomos káposzta

Paradicsomos káposzta egyszerűen

A paradicsomos káposzta tipikusan az az étel, amit vagy imádsz, vagy messziről elkerülsz - mi egyértelműen az első csapatba tartozunk. Zsenge nyári káposztából, pont annyira édesre ...

Fekete Melinda

lencsefőzelék

Lencsefőzelék tejmentesen

A Szilveszter vagy az Újév elmaradhatatlan étele a lencsefőzelék. Tálalhatjuk sült hússal is és ér az év többi részében is lencsét enni, hiszen finom és egészséges!

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a gyors csirkés fogást küldik neked...

A csirke az egyik leggyorsabban elkészíhető húsféle, amit szerencsére nagyon sokféleképpen tudunk varálni is. A héten minden jegynek valamilyen csirkeétel kerülhet a tányérjára, ha megfogadja a csillagok javaslatát.

Otthon

Drasztikus lépésre szánta el magát a SPAR: ez a változás...

Októberben lezárult a SPAR Magyarország több éve tartó választékátalakítása: a vállalat saját üzemeltetésű SPAR, City SPAR és INTERSPAR áruházaiból teljesen kikerültek a ketreces tartásból származó tyúktojások. A változás lépésről lépésre valósult meg. Míg 2023 decemberében a tojásválaszték 63 százalékát adták ketreces tartásból származó termékek, arányuk 2026 augusztusára 10 százalékra csökkent, októberben pedig elérte a nullát. Ezzel párhuzamosan jelentősen nőtt a mélyalmos, a szabadtartású és a bio tojások szerepe a kínálatban.

Gasztro

5 probiotikus étel a dietetikus ajánlásával, ha már unod a...

Mutatunk 5 probiotikus alapanyagot, amelyek változatosabbá teszik az étrendedet, és a dietetikus szerint még a bélflórádra is remek hatást gyakorolnak.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept