töltött zöldség töltött padlizsán
Indiai ízvilágú töltött padlizsán
Évi néni
4adag
Idő
60p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A töltött padlizsánhoz
- 2 nagy db padlizsán
- 1 db cukkini
- 1 db piros kaliforniai paprika
- 1 közepes fej lilahagyma
- 20 dkg gomba (erdei gombakeverék)
- 20 dkg bacon (füstölt)
- 30 dkg pulykamell (darált)
- 10 dkg sajt (pannónia, reszelt)
- 1 tk koriandermag (őrölt)
- 1 ek garam masala
- 1 kk só
- 1 kk bors (frissen őrölt)
- 1 teáskanál curry por
- 2 db tojás
- 1 ek napraforgó olaj
A körethez
- 1 kg burgonya
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 1 teáskanál garam masala
- 1 ek római kömény
- 1 kk só
- 1 kk bors
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 csipet sáfrány
- 1 ek napraforgó olaj
- 1 dl víz
Tápanyag és kalória
730
Kalória
41.6g
Fehérje
58g
Szénhidrát
38.4g
Zsír
677.2g
Víz
202.5g
Koleszterin
14.3g
Élelmi rost
16.5g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 5% Zsír
A töltött padlizsánhoz
-
260g padlizsán
62 kcal
-
50g cukkini
8 kcal
-
58g piros kaliforniai paprika
12 kcal
-
23g lilahagyma
8 kcal
-
50g gomba
11 kcal
-
50g bacon
197 kcal
-
75g pulykamell
118 kcal
-
25g sajt
88 kcal
-
1g koriandermag
1 kcal
-
1g garam masala
0 kcal
-
1g só
0 kcal
-
0g bors
1 kcal
-
0g curry por
0 kcal
-
28g tojás
35 kcal
-
2g napraforgó olaj
18 kcal
A körethez
-
250g burgonya
144 kcal
-
23g vöröshagyma
8 kcal
-
1g garam masala
0 kcal
-
0g római kömény
0 kcal
-
1g só
0 kcal
-
0g bors
1 kcal
-
0g kurkuma
0 kcal
-
0g sáfrány
0 kcal
-
2g napraforgó olaj
18 kcal
-
25g víz
0 kcal
Összesen 730 kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 5% Zsír
A töltött padlizsánhoz
-
1040g padlizsán
247 kcal
-
200g cukkini
32 kcal
-
230g piros kaliforniai paprika
49 kcal
-
90g lilahagyma
33 kcal
-
200g gomba
43 kcal
-
200g bacon
786 kcal
-
300g pulykamell
471 kcal
-
100g sajt
352 kcal
-
2g koriandermag
6 kcal
-
5g garam masala
0 kcal
-
4g só
0 kcal
-
1g bors
3 kcal
-
0g curry por
0 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
8g napraforgó olaj
71 kcal
A körethez
-
1000g burgonya
578 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
2g garam masala
0 kcal
-
0g római kömény
0 kcal
-
4g só
0 kcal
-
1g bors
3 kcal
-
0g kurkuma
0 kcal
-
0g sáfrány
0 kcal
-
8g napraforgó olaj
71 kcal
-
100g víz
0 kcal
Összesen 2916 kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 5% Zsír
A töltött padlizsánhoz
-
28.1g padlizsán
7 kcal
-
5.4g cukkini
1 kcal
-
6.2g piros kaliforniai paprika
1 kcal
-
2.4g lilahagyma
1 kcal
-
5.4g gomba
1 kcal
-
5.4g bacon
21 kcal
-
8.1g pulykamell
13 kcal
-
2.7g sajt
10 kcal
-
0.1g koriandermag
0 kcal
-
0.1g garam masala
0 kcal
-
0.1g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g curry por
0 kcal
-
3g tojás
4 kcal
-
0.2g napraforgó olaj
2 kcal
A körethez
-
27.1g burgonya
16 kcal
-
2.4g vöröshagyma
1 kcal
-
0.1g garam masala
0 kcal
-
0g római kömény
0 kcal
-
0.1g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g kurkuma
0 kcal
-
0g sáfrány
0 kcal
-
0.2g napraforgó olaj
2 kcal
-
2.7g víz
0 kcal
Összesen 80 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
41.6 g
Zsír
-
Összesen
38.4 g
-
Telített zsírsav
13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
203 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2457.3 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
44 mg
-
Kálcium
262 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
137 mg
-
Foszfor
613 mg
-
Nátrium
1390 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
58 g
-
Cukor
17 mg
-
Élelmi rost
14 mg
Víz
-
Összesen
677.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
206 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
115 mg
-
D vitamin:
36 micro
-
K vitamin:
19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
-
Kolin:
157 mg
-
Retinol - A vitamin:
124 micro
-
α-karotin
9 micro
-
β-karotin
868 micro
-
β-crypt
233 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1265 micro
Összesen 730 kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
166.4 g
Zsír
-
Összesen
153.6 g
-
Telített zsírsav
54 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
-
Koleszterin
810 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
9829.2 g
-
Cink
17 mg
-
Szelén
178 mg
-
Kálcium
1049 mg
-
Vas
18 mg
-
Magnézium
546 mg
-
Foszfor
2453 mg
-
Nátrium
5560 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
231.8 g
-
Cukor
66 mg
-
Élelmi rost
57 mg
Víz
-
Összesen
2708.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
823 micro
-
B6 vitamin:
7 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
15 mg
-
C vitamin:
461 mg
-
D vitamin:
146 micro
-
K vitamin:
74 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
611 micro
-
Kolin:
627 mg
-
Retinol - A vitamin:
496 micro
-
α-karotin
38 micro
-
β-karotin
3474 micro
-
β-crypt
933 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
5059 micro
Összesen 2916 kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4.5 g
Zsír
-
Összesen
4.2 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
266 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
5 mg
-
Kálcium
28 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
66 mg
-
Nátrium
150 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
6.3 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
73.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
22 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
12 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
-
Kolin:
17 mg
-
Retinol - A vitamin:
13 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
94 micro
-
β-crypt
25 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
137 micro
Összesen 80 kcal
Elkészítés
A töltött padlizsánhoz
- A padlizsánokat kettévágjuk, belüket késsel kivágjuk úgy, hogy csak egy fél cm-es réteg maradjon.
- A kivágott padlizsánt és az összes zöldséget, valamint a bacont is felkockázzuk egyforma méretűre.
- A fűszereket egy serpenyőben szárazon kezdjük pirítani (így jobban kiadják aromájukat), és amikor már erősen illatoznak, rádobjuk a bacont és a hagymát (esetleg 1 ek olajat), erős tűzön pirítjuk. Ha megpirult, hozzáadjuk a darált húst, a fűszereket, majd a felaprított zöldségeket és kb. 5 percig erős tűzön pirítjuk, végül a tűzről lehúzva 2 felvert tojást hozzákeverünk, hogy összefogja.
- Ezt a tölteléket betöltjük a kivájt padlizsánokba, meghintjük reszelt sajttal. Ezután előmelegített sütőbe megsütjük.
- A körethez szintén szárazon kezdjük a fűszereket pirítani, majd olajat teszünk rá és a felaprított hagymát. Ha ez is megpirult, rádobjuk a megtisztított, felkockázott krumplit, 1-2 percig pirítjuk, ezt követően 1 dl vizet öntünk alá és fedő alatt 10 perc alatt készre pároljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
- Főzés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 35x30
Félreértés ne essék, ez nem indiai étel, csak az ízvilága olyan. Ez inkább magyarosított indiai. Napok óta a hűtőmet használom ki, ezért ma egy ilyen étel készült. Igen sokat kutakodtam az indiai ételek elkészítésének titkai után, tehát tudom, hogy ez nem az, de gyors és hasonlít. Családomnak bejött. Amikor mindent odateszek, ahogyan azt illik, kevésbé lelkesek a fogyasztásban. Csak bonyolultul hangzik, de nem az.
Hasonló receptek
Török töltött padlizsán Baklavira konyhájából
Töltött padlizsán gretismth konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Krémfehér sajttal töltött portobello gomba
A portobello a barna csiperke nagyméretű változata. A nedvességtartalma sokkal alacsonyabb mint a kisebbeknek ezért a mérete mellett emiatt is kifejezetten alkalmas arra, hogy megtöltsük. ...
Padlizsántekercs paradicsomos szószban
Egy igazán finom olasz étel a töltött padlizsántekercs, amit most ricottakrémmel készítettünk el és mennyei paradicsomszószban rotyogtattunk össze. A Bertolli kimondottan sütéshez ...
Lecsóval töltött padlizsán
A nyár sokszínű és sokféle lecsóiba néha kerülhet padlizsán is, ebben a receptben azonban fejük tetejére álltak a dolgok, ugyanis itt a lecsó bújik a padlizsán bőrébe. Zöldségragu ...
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Almás-mákos kevert süti
Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept