Nosalty logó

Indiai joghurtos krumpli

Name: Indiai joghurtos krumpli
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: indiai
Ingredients: 6 db Burgonya; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 dl Napraforgó olaj; 1 kk Gyömbér friss; 1 kávéskanál Garam masala; 0 kávéskanál Római kömény őrölt; 0 teáskanál Koriander őrölt; 0 kk Kurkuma; 2 db Paradicsom; 1 dl Joghurt; 0 dl Habtejszín vagy mascarpone; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

8zsuzsa8

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

6 db burgonya
1 kis fej vöröshagyma
1 dl napraforgó olaj
1 kk gyömbér (friss)
1 kávéskanál garam masala
0.5 kávéskanál római kömény (őrölt)
0.3 teáskanál koriander (őrölt)
0.5 kk kurkuma
2 db paradicsom
1 dl joghurt
0.5 dl habtejszín (vagy mascarpone)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
indiai

Tápanyag és kalória

680

Kalória

Fehérje

48.5g

Szénhidrát

52.3g

Zsír

353.3g

Víz

34.3g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

300g burgonya

173 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
1g gyömbér

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g joghurt

31 kcal
25g habtejszín

73 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 680 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

600g burgonya

347 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
1g gyömbér

1 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g joghurt

61 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1360 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

55.2g burgonya

32 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
7.8g napraforgó olaj

69 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0.1g garam masala

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
18.4g paradicsom

3 kcal
9.2g joghurt

6 kcal
4.6g habtejszín

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 125 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

52.3 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

472.3 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

120 mg
Vas

2 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

222 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.5 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

353.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

125 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

60 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

469 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

144 micro

Összesen 680 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

16.1 g

Zsír

Összesen

104.6 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

944.5 g
Cink

2 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

240 mg
Vas

4 mg
Magnézium

146 mg
Foszfor

444 mg
Nátrium

102 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

97.1 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

706.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

251 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

37 mg
C vitamin:

120 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

115 micro
Kolin:

95 mg
Retinol - A vitamin:

164 micro
α-karotin

202 micro
β-karotin

938 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

288 micro

Összesen 1360 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

86.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

22 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

41 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

86 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

473 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

Akrumplit meghámozzuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk.
Egy serpenyőben forró olajban több részletben aranyszínűre sütjük a krumplit.
A visszamaradt olajon megfuttatjuk a hagymát. Hozzátesszük az apróra vágott vagy megreszelt gyömbért, együtt pirítjuk egy percig.
Hozzákeverjük a többi fűszert, és további egy percig pirítjuk.
A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk, feldaraboljuk.
A fűszeres hagymához adjuk a paradicsomot, a krumplit, a joghurtot.
Sózzuk, borsozzuk. Aki csípősen szereti, chilit vagycayenne borsot is tehet bele.
Lefedve, 10-15 percig pároljuk.
Keverjük bele a sűrű tejszínt (én mascarpone-t használtam)
Hagyjuk lefedve állni legalábbfél órát, míg összeérnek az ízek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p

Különleges ízű, indiai egytálétel, legnagyobb unokám kedvence. A fűszerek könnyen beszerezhetőek keleti élelmiszerboltokban, de nagyobb hipermarketekben is.

Hasonló receptek

Összes krumplis ételek

Héjában sült rántottás burgonya

Spenótos rakott burgonya Glasertől

Karfiol indiai fűszerekkel

Citromtorta

Lazacos burgonyagratin

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept