Nosalty logó

Indiai kovászos tészta

Name: Indiai kovászos tészta
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: tk tönkölylisztből készült 100 g Kovász; 15 dkg Durumliszt; 1 db Tojás; 1 teáskanál Szőlőmagolaj; őrölt 1 kávéskanál Római kömény; őrölt 1 teáskanál Koriandermag; 1 teáskanál Garam masala; 1 kávéskanál Kurkuma; 1 csipet Só

Évi néni

3adag

Idő

23p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

100 g kovász
15 dkg durumliszt
1 db tojás
1 teáskanál szőlőmagolaj
1 kávéskanál római kömény
1 teáskanál koriandermag
1 teáskanál garam masala
1 kávéskanál kurkuma
1 csipet só

Tápanyag és kalória

266

Kalória

10.5g

Fehérje

48.3g

Szénhidrát

4.1g

Zsír

19.4g

Víz

60g

Koleszterin

333.3mg

Élelmi rost

59.7mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
59% Szénhidrát
5% Zsír

33g kovász

61 kcal
50g durumliszt

170 kcal
18g tojás

23 kcal
1g szőlőmagolaj

12 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 266 kcal

13% Fehérje
59% Szénhidrát
5% Zsír

100g kovász

182 kcal
150g durumliszt

509 kcal
55g tojás

69 kcal
4g szőlőmagolaj

35 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
2g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 795 kcal

13% Fehérje
59% Szénhidrát
5% Zsír

32.2g kovász

59 kcal
48.2g durumliszt

164 kcal
17.7g tojás

22 kcal
1.3g szőlőmagolaj

11 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0.6g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 256 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
59% Szénhidrát
5% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

495.6 g
Cink

2 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

28 mg
Vas

2 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

304 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

48.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

19.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 266 kcal

13% Fehérje
59% Szénhidrát
5% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

31.6 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1486.8 g
Cink

7 mg
Szelén

166 mg
Kálcium

85 mg
Vas

6 mg
Magnézium

233 mg
Foszfor

912 mg
Nátrium

73 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

145 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

100 micro
Kolin:

147 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

252 micro

Összesen 795 kcal

13% Fehérje
59% Szénhidrát
5% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

478.1 g
Cink

2 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

27 mg
Vas

2 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

293 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

18.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

Robotgépben összegyúrjuk a tésztát, és fóliába csomagolva 1-2 órára hűtőbe tesszük.
A pihentetett tésztát, ha van tésztagépünk azzal, ha nincs, akkor kézzel 7-8-szor áthajtogatjuk, átnyújtjuk. Minden egyes áthajtás után könnyebb vele dolgozni. Rugalmasabb lesz, nem szakad.
A tésztagép 7-es fokozatára nyújtjuk a tésztát, 2 mm vastagra. Egy derelyevágóval hosszában is felvágjuk ugyanilyen vastagságúra a tésztaszálat. Olyan lesz, mint egy vastag spagetti.
Lobogó, sós vízben 3 perc alatt kifőzzük.
Néhány kanál olajat forrósítunk egy serpenyőben, arra szedjük ki a tésztát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 3 p

Már nyersen, és főleg főzés közben illatozik ez a finomság. Készítettem hozzá egy finom zöldség curryt.

Hasonló receptek

Összes tészta alaprecept

Joghurttal gyúrt tojás nélküli tészta Tormától

Mamika gyúrt tésztája

Citromos házi metélt

Provencei-fűszeres kovászos tészta

Bazsalikomos kovászos kagylótészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis tészta

Klasszikus krumplis tészta

A krumplis tészta egy egyszerű, de annál szerethetőbb étel. Olcsó, gyorsan elkészül, laktató és pont ezért nevezhető igazi magyar komfort kajának, pláne ha roppanós savanyúsággal ...

Fekete Melinda

halas tészta

Szardellás-fűszervajas spagetti

Ha gyors, mégis különleges tésztaételre vágysz, ez a szardellás-fűszervajas spagetti igazi telitalálat! A szardella selymesen beleolvad a vajba, a fokhagyma és a csili pedig pikáns ...

Hering András

halas tészta

Haltejes arrabbiata

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Család

Itt a folytatás, Rácz Jenő új menüvel érkezik a McDonald's-ba

Az idei Limited Menü részletei egyelőre titkosak, de ami biztos, hogy az első száz szerencsés vendég már a hivatalos premier előtt, október 12-én megkóstolhatja Rácz Jenő újdonságait.

Család

9 évelő fűszernövény, amit még az első fagyok előtt érdemes...

Ha fűszernövényeket nevelsz a kertben, balkonon vagy akár cserépben, az ősz vége jó alkalom arra, hogy az utolsó nagyobb adag termést is leszüreteld. Több évelő fűszernövény ugyanis tavasszal újra kihajt, de a hideg idő és az első fagyok beköszöntével a friss levelek és hajtások állapota romolhat, ezért, amit még fel tudsz használni, azt érdemes időben betakarítani.

Család

Sokkal olcsóbb lett a burgonya: mutatjuk, milyen élelmiszerek ára esett...

Megérkeztek a Központi Statisztikai Hivatal friss adatai a szeptemberi fogyasztói árakról. A számok alapján több, a mindennapi bevásárlásban fontos élelmiszer ára is mérséklődött. A burgonyánál különösen látványos a változás: egy év alatt 7,8 százalékkal csökkent az ára, augusztushoz képest pedig további 4 százalékos visszaesést mértek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept