Nosalty logó

Indiai krumplis fánk

Name: Indiai krumplis fánk
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: indiai
Ingredients: 1 dl Tej langyos; 1 teáskanál Cukor; 2 dkg Friss élesztő; 20 dkg Burgonyapüré; 30 dkg Tönkölybúza liszt; 1 db Tojássárgája; 1 teáskanál Só; 0 citromból nyert Citromlé; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 4 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 2 ek Olívaolaj; 1 közepes db Lilahagyma; 1 közepes db Sárgarépa; 1 teáskanál Mustármag fekete; 1 teáskanál Koriandermag őrölt; 1 kávéskanál Római kömény őrölt; 1 teáskanál Garam masala; 1 csipet Bors

Évi néni

5adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

1.5 dl tej (langyos)
1 teáskanál cukor
2 dkg friss élesztő
20 dkg burgonyapüré
30 dkg tönkölybúza liszt
1 db tojássárgája
1 teáskanál só
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
4 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Sült zöldséghez

2 ek olívaolaj
1 közepes db lilahagyma
1 közepes db sárgarépa
1 teáskanál mustármag (fekete)
1 teáskanál koriandermag (őrölt)
1 kávéskanál római kömény (őrölt)
1 teáskanál garam masala
1 csipet bors

Tápanyag és kalória

929

Kalória

11.7g

Fehérje

55.2g

Szénhidrát

76.1g

Zsír

73.1g

Víz

47.8g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
35% Zsír

Tésztához

30g tej

17 kcal
1g cukor

4 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
40g burgonyapüré

45 kcal
60g tönkölybúza liszt

203 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
1g só

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
68g napraforgó olaj

601 kcal

Sült zöldséghez

3g olívaolaj

28 kcal
18g lilahagyma

7 kcal
16g sárgarépa

6 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g garam masala

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 929 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
35% Zsír

Tésztához

150g tej

84 kcal
5g cukor

19 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
200g burgonyapüré

226 kcal
300g tönkölybúza liszt

1014 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
6g só

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal

Sült zöldséghez

16g olívaolaj

141 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g garam masala

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4642 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
35% Zsír

Tésztához

12g tej

7 kcal
0.4g cukor

2 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
16g burgonyapüré

18 kcal
24g tönkölybúza liszt

81 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
0.5g só

0 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
27.2g napraforgó olaj

240 kcal

Sült zöldséghez

1.3g olívaolaj

11 kcal
7.2g lilahagyma

3 kcal
6.4g sárgarépa

2 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.2g garam masala

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 371 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
35% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

11.7 g

Zsír

Összesen

76.1 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1111.3 g
Cink

3 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

76 mg
Vas

3 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

298 mg
Nátrium

625 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

55.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

73.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

497 micro
β-karotin

1190 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

186 micro

Összesen 929 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
35% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

58.5 g

Zsír

Összesen

380.7 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

175 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

131 g
Koleszterin

239 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5556.5 g
Cink

13 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

379 mg
Vas

16 mg
Magnézium

471 mg
Foszfor

1489 mg
Nátrium

3127 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

275.9 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

365.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

747 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

146 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

64 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

371 micro
Kolin:

210 mg
Retinol - A vitamin:

148 micro
α-karotin

2483 micro
β-karotin

5951 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

929 micro

Összesen 4642 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
35% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

30.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

443.8 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

119 mg
Nátrium

250 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

29.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

198 micro
β-karotin

475 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 371 kcal

Elkészítés

Tésztához

Két kanál olívaolajat felhevítünk, beleszórjuk a mustármagot és kipattogtatjuk, majd követheti a felkockázott lilahagyma, a durvára reszelt sárgarépa, és az összes többi fűszer. Kb. 5 percig pirítjuk.
A tejet a cukorral meglangyosítjuk, és felfuttatjuk rajta az élesztőt.
Kenyérsütőgépbe mérjük a tészta hozzávalóit, és dagasztóprogramra kapcsoljuk. Közben apránként beleszórjuk a megpirított fűszeres zöldséget. A tésztát megkelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és kinyújtjuk hüvelykujjnyi vastagra, pogácsaszaggatóval köröket vágunk ki belőle, melyeknek közepébe ujjunkkal lyukat fúrunk.
10-15 percig a munkafelületen hagyjuk pihenni, majd felforrósított bő olajban, fedő alatt, mindkét oldalát 1-2 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Egy újabb köret az indiai ízvilágot kedvelőknek. Egy finom chutneyval önálló fogásként is megállja a helyét.

Hasonló receptek

Összes különleges fánkok

Gabimami különleges fánkja

Fahéjas sütőtökös fánk

Lakatosinas

Sütőtökkrémes eclair

Éclair fánk kardamomos töltelékkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

profiterol

Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal

Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...

Lakos Benedek

különleges fánkok

Vegán fánk

Farsang idején bevett étel a fánk, és hogy senki ne maradjon ki belőle, most hoztunk egy vegán verziót. Sokféle fánk létezik, ez most egy egyszerű típus, amibe szúrtunk egy lyukat és ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept