Nosalty logó

Indiai leves curryvel Málna konyhájából

Name: Indiai leves curryvel Málna konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 3 ek Olívaolaj; 1 közepes db Vöröshagyma apróra vágva; 2 gerezd Fokhagyma apróra vágva; 40 dkg Darált sertéshús; édes 2 közepes db Alma apróra vágva; 4 közepes szár Halványító zeller kisebb darabokra vágva; 1 kávéskanál Só; 0 kg Sütőtök egy tök fele kb, kockára vágva; 4 ek Curry por; őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 ek Fahéj; 320 g Konzerv paradicsom apróra vágott; 1 l Csirkealaplé; 140 g Basmati rizs; 1 csokor Petrezselyem összevágva; 3 ek Mangó chutney; sűrű 1 ek Joghurt tálaláshoz

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Elkészítés

3 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma (apróra vágva)
2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
40 dkg darált sertéshús
2 közepes db alma (apróra vágva)
4 közepes szár halványító zeller (kisebb darabokra vágva)
1 kávéskanál só
0.8 kg sütőtök (egy tök fele kb, kockára vágva)
4 ek curry por
fekete bors ízlés szerint
1.5 ek fahéj
320 g konzerv paradicsom (apróra vágott)
1 l csirkealaplé
140 g basmati rizs
1 csokor petrezselyem (összevágva)
3 ek mangó chutney
1 ek joghurt (tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

570

Kalória

26.6g

Fehérje

74.6g

Szénhidrát

20.2g

Zsír

428.8g

Víz

63.5g

Koleszterin

12g

Élelmi rost

22.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

Elkészítés

6g olívaolaj

53 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
100g alma

47 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
1g só

0 kcal
188g sütőtök

71 kcal
4g curry por

13 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g fahéj

3 kcal
80g konzerv paradicsom

13 kcal
250g csirkealaplé

18 kcal
35g basmati rizs

125 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
11g mangó chutney

24 kcal
4g joghurt

2 kcal

Összesen 570 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

Elkészítés

24g olívaolaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
400g alma

187 kcal
160g halványító zeller

20 kcal
4g só

0 kcal
750g sütőtök

284 kcal
16g curry por

52 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5g fahéj

11 kcal
320g konzerv paradicsom

51 kcal
1000g csirkealaplé

70 kcal
140g basmati rizs

501 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
45g mangó chutney

97 kcal
15g joghurt

9 kcal

Összesen 2279 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

Elkészítés

0.7g olívaolaj

6 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
11.7g darált sertéshús

21 kcal
11.7g alma

5 kcal
4.7g halványító zeller

1 kcal
0.1g só

0 kcal
21.9g sütőtök

8 kcal
0.5g curry por

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.1g fahéj

0 kcal
9.4g konzerv paradicsom

1 kcal
29.2g csirkealaplé

2 kcal
4.1g basmati rizs

15 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
1.3g mangó chutney

3 kcal
0.4g joghurt

0 kcal

Összesen 65 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

26.6 g

Zsír

Összesen

20.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2213.3 g
Cink

3 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

194 mg
Vas

5 mg
Magnézium

117 mg
Foszfor

367 mg
Nátrium

1496 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

74.6 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

428.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

920 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

65 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

209 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

169 micro
Kolin:

87 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

1314 micro
β-karotin

7559 micro
β-crypt

5478 micro
Likopin

2196 micro
Lut-zea

824 micro

Összesen 570 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

106.5 g

Zsír

Összesen

80.9 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

254 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8853.4 g
Cink

12 mg
Szelén

114 mg
Kálcium

778 mg
Vas

22 mg
Magnézium

469 mg
Foszfor

1467 mg
Nátrium

5984 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

298.4 g
Cukor

89 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

1715.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3678 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

262 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

836 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

676 micro
Kolin:

347 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

5254 micro
β-karotin

30236 micro
β-crypt

21913 micro
Likopin

8785 micro
Lut-zea

3296 micro

Összesen 2279 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

2.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

258.9 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

43 mg
Nátrium

175 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

108 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

154 micro
β-karotin

884 micro
β-crypt

641 micro
Likopin

257 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

Olajon az apróra vágott hagymákat a darált hússal elkezdjük pirítani, majd kb. 2 perc után beletesszük az almát és a zellert egy kevés sóval.
További 10 percig pirítsuk az egészet, gyakori kevergetés mellett. Majd öntsük hozzá a sütőtököt, szórjuk meg curryporral és fahéjjal, valamint egy kevés őrölt fekete borssal.
Főzzük további 2 percig, majd tegyük hozzá az aprított paradicsomot és az alaplét. Ha felforrt, vegyük takarékra, és kb. 15 percig főzzük.
Következő lépésben adjuk hozzá a rizst, és további 10 percig főzzük. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk, illetve ha intenzívebb ízekre vágyunk, tehetünk még bele curryt (a chili is nagyon jó választás).
Keverjük bele az összevágott petrezselymet, valamint 3 kanál mangó chutneyt. Zárjuk el a gázt.
Tálaláskor sűrű joghurtot illetve friss, ropogós kenyeret kínáljunk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 45 p

Az alapreceptet a GoodFood újságban olvastam, kicsit megreformáltam, mert raktam bele darált húst, hogy még tartalmasabb legyen :) Isteni finom lett, ajánlom mindenkinek, aki új ízeket szeretne kipróbálni.

Hasonló receptek

Összes ázsiai levesek

Vietnámi pho leves tojással

Kókusztejes garnélaleves rizstésztával

Gyors vegán pho leves

Kínai csípős-savanyú leves, ahogy a gyorséttermekben készítik

Töpörtyűs pogácsa 4.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept