Nosalty logó

Indiai paradicsomos krumpli

Aventerra

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg burgonya (piros krumpli, de végülis mindegy)
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
gyömbér ízlés szerint
3 ek kókuszolaj (vagy kókuszzsír)
madras curry ízlés szerint
500 g sűrített paradicsom (egy papírdobozos)
csípős fűszerpaprika ízlés szerint (házi, nyáron szedett, megszárított, majd ledarált paprikám volt)
só ízlés szerint
5 dkg földimogyoró (ízlés szerint és elhagyható, de finom benne!)
1 dl víz (ha túl sűrű a ragu, főzés közben tehetünk apránként vizet bele)
150 g joghurt (ez egy kis poharas joghurt, de figyelem, más más kiszerelések lehetnek!)
1 teáskanál kókuszchips

Tápanyag és kalória

421

Kalória

14.1g

Fehérje

62.8g

Szénhidrát

15.8g

Zsír

318.7g

Víz

4.9g

Koleszterin

10.6g

Élelmi rost

20g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

250g burgonya

144 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g gyömbér

0 kcal
8g kókuszolaj

67 kcal
0g madras curry

0 kcal
125g sűrített paradicsom

103 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
13g földimogyoró

71 kcal
25g víz

0 kcal
38g joghurt

23 kcal
0g kókuszchips

2 kcal

Összesen 421 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g gyömbér

0 kcal
30g kókuszolaj

268 kcal
0g madras curry

0 kcal
500g sűrített paradicsom

410 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
50g földimogyoró

284 kcal
100g víz

0 kcal
150g joghurt

92 kcal
1g kókuszchips

7 kcal

Összesen 1684 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

51.8g burgonya

30 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
1.6g kókuszolaj

14 kcal
0g madras curry

0 kcal
25.9g sűrített paradicsom

21 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
2.6g földimogyoró

15 kcal
5.2g víz

0 kcal
7.8g joghurt

5 kcal
0.1g kókuszchips

0 kcal

Összesen 88 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

14.1 g

Zsír

Összesen

15.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

686.7 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

134 mg
Vas

6 mg
Magnézium

124 mg
Foszfor

303 mg
Nátrium

107 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62.8 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

318.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

67 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

36 micro
β-karotin

1130 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

35955 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 421 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

56.6 g

Zsír

Összesen

63 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2746.6 g
Cink

8 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

535 mg
Vas

24 mg
Magnézium

497 mg
Foszfor

1211 mg
Nátrium

427 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

251.3 g
Cukor

80 mg
Élelmi rost

42 mg

Víz

Összesen

1274.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

421 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

26 mg
C vitamin:

267 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

73 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

319 micro
Kolin:

339 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

145 micro
β-karotin

4521 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

143820 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 1684 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

142.3 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

66 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

234 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

7452 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A krumplit megmossuk, megpucoljuk, majd kisebb kockákra vágjuk. A vöröshagymát megpucoljuk, felaprítjuk, így teszünk a fokhagymával is. A gyömbérből egy 1-2 cm-es darabot vágunk le, megpucoljuk.
A kókuszzsíron megpároljuk (nem pirítjuk!) a hagymákat, majd belereszeljük a gyömbért. Megfűszerezzük a curryvel, hogy minél több finom íz jöjjön ki belőle.
Hozzátesszük a paradicsomsűrítményt, majd a krumplit, és ízlés szerint megfűszerezzük, tehát mehet bele csípős paprika, még curry és só. (Itt én még tettem bele kókuszpelyhet, amit indiai áruházban vettem, és van benne földimogyoró is, de simán sózatlan mogyit is lehet hozzá tenni, és/vagy kókuszreszeléket.)
Lassú lángon addig főzzük, míg a krumpli meg nem puhul, ha nagyon sűrű a massza, esetleg úgy érezzük, le akar ragadni, lehet bele tenni vizet, apránként.
Amikor kész, akkor hozzáteszünk egy kis dobozos joghurtot, és elkeverjük. Szerintem nélküle is finom, de mindenképpen szerettem volna beletenni, esetleg érdemes megkóstolni nélküle, picit lágyít az ízeken. Volt itthon teljes kiőrlésű pita, én azzal tálaltam, de az ügyesebbek naan-t is csinálhatnak hozzá. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Annyira kívántam az indiai ízeket (jó csípős, melegítős), és mivel vegetáriánus vagyok, valami olyan receptet kerestem, amiben nincs hús. Nem elhanyagolható szempont volt az sem, hogy nem volt kedvem boltba menni ebben a hidegben, tehát minden legyen hozzá itthon. :) Innen vettem az ötletet. Köszönöm! :)

Hasonló receptek

Összes krumplis ételek

Zöldséges rakott krumpli Picijencitől

Krumplis-húsos egytálétel gluténmentes

Burgonya Speedy Gonzales módra

Csőben sült burgonya

Garnélás burgonya

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

székelykáposzta

Vegán ünnepi székelykáposzta, ahogy Fancsikai Eszter készíti

Ha szeretnétek valami fűszeres, ízes klasszikussal készülni az ünnepekre, de nélkülöznétek a húsokat, akkor próbáljátok ki ezt az egyszerű, de mennyei és laktató mentes ...

Nosalty vegán

székelykáposzta

Házias székelykáposzta

A téli hideg beköszöntével újra előtérbe kerülnek a kedvenc savanyú káposztás ételeink. A székelykáposztának is számos formája, verziója létezik, mi sertésdagadóból ...

Simon Gábor

paprikás krumpli

Paprikás krumpli hagyományosan elkészítve

A paprikás krumpli a magyar konyha egyik remekműve: puha, ízes, szaftos és kellemesen füstös. Akár szabadtéren, akár a konyhában, az elkészítése egyáltalán nem időigényes, és nem is ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept