Nosalty logó

Indiai sárgaborsóleves

Name: Indiai sárgaborsóleves
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: indiai
Ingredients: 15 dkg Felesborsó sárgaborsó; 2 közepes db Sárgarépa; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 1 l Víz; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 ek Olívaolaj vagy vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 kávéskanál Római kömény; 0 kávéskanál Mustármag; 2 db Babérlevél; 0 kávéskanál Fahéj; 2 cm Gyömbér jó a szárított is; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 1 db Chili ízlés szerint

Turmix

2adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

15 dkg felesborsó (sárgaborsó)
2 közepes db sárgarépa
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 l víz
2 gerezd fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma
2 ek olívaolaj (vagy vaj)
só ízlés szerint
0.5 kávéskanál római kömény
0.5 kávéskanál mustármag
2 db babérlevél
0.3 kávéskanál fahéj
2 cm gyömbér (jó a szárított is)
bors ízlés szerint (frissen őrölt )
1 db chili (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

391

Kalória

18.5g

Fehérje

57.1g

Szénhidrát

11.2g

Zsír

595.5g

Víz

Koleszterin

19.2g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

75g felesborsó

273 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
500g víz

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 391 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

150g felesborsó

546 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1000g víz

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 781 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

10.8g felesborsó

39 kcal
11.5g sárgarépa

4 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
71.7g víz

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
0g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.9g gyömbér

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 56 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

18.5 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

531.2 g
Cink

3 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

84 mg
Vas

4 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

288 mg
Nátrium

75 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

57.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

595.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

600 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

5966 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

184 micro

Összesen 391 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

37.1 g

Zsír

Összesen

22.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1062.3 g
Cink

6 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

168 mg
Vas

8 mg
Magnézium

133 mg
Foszfor

576 mg
Nátrium

150 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

114.3 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

1190.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1200 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

255 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

11932 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

367 micro

Összesen 781 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

1.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

76.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

41 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

85.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

355 micro
β-karotin

856 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A sárgaborsót jól megmossuk, egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk, majd kevés szódabikarbónával kb. 1 óra alatt megfőzzük, a vizet pótoljuk, hogy két adag levesünk legyen.
A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk, és gyufaszál vékonyságúra vágjuk.
A fokhagymát megtisztítjuk, és nyomón áttörjük. A hagymát megtisztítjuk, és apró kockára vágjuk.
Egy edényben olajon vagy vajon a hagymát, fokhagymát római köményt, mustármagot, feldarabolt gyömbért (kifelejtettem, végül szárítottat tettem bele ¼ kk-val, amikor elkészült) megpirítjuk.
A megfőtt sárgaborsóhoz hozzáadjuk a babérlevelet (bátrabbak főzhetik vele együtt), fahéjat, a feldarabolt sárgarépát, és a sárgarépa puhulásáig (2-3 perc) főzzük, végül beletesszük az elkészült fűszerezést, és sózzuk.
Még pár percig főzzük a fűszerezéssel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 60 p

Tanfolyamon voltam egy barátomnál, megvendégelt bennünket levessel. Az én ízlésemnek kicsit híg volt (kevés zöldség), de nagyon ízlett ez a kicsit sárgaborsó és köményes ízű leves, és imádtam a gyufaszál répákat benne. Már régóta terveztem, hogy főzök valami hasonlót (mivel nem ismerem a receptet), aztán tegnap este beáztattam a sárgaborsót, sajnos túl keveset, mert annyira finom lett, hogy mind a két adagot fel tudtam volna falni. Kutakodtam a neten egy receptben szerepel, hogy 1 kg alatt ne fogjunk hozzá az elkészítéséhez. Ha két főre készítitek, feltétlenül fogadjátok meg ezt a tanácsot. Én kicsit másként készítettem, mivel volt olyan fűszer, ami nem volt itthon, vagy más receptben szerepelt valami más, amit úgy gondoltam, hogy kell bele, de a főzés az ugye egy kreatív dolog.

Hasonló receptek

Összes borsóleves

Borsóleves magyarosan

Borsóleves Dobos C. József konyhájából

Zöldborsóleves 8. - ropogós sonkafalatokkal

Sárgaborsóleves egyszerűen

Borsóleves Gimilla konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

borsóleves

Zöldborsóleves

Ha itt a nyár, akkor elmaradhatatlan látogatója a konyhánknak ez a gyors és könnyed borsóleves, amit akár minden héten tudnánk kanalazni. Ráadásul friss és fagyasztott borsóból is ...

Rosanics Petra

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

palócleves

Gazdag és sűrű palócleves

A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept