Nosalty logó

Indiai sólet vegán

Name: Indiai sólet vegán
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: száraz 20 dkg Csicseriborsó; 5 dkg Gersli; 3 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 4 közepes db Paradicsom; 1 cm Gyömbér friss, ízlés szerint; 1 dl Kókusztej; 2 tk Fahéj őrölt; 3 teáskanál Curry por enyhe; 1 teáskanál Szegfűszeg őrölt; 2 teáskanál Koriander őrölt; 0 teáskanál Cayenne paprika őrölt; 0 teáskanál Római kömény; 2 teáskanál Xilit; 1 teáskanál Chilipaszta vagy chilipehely; 3 ek Olívaolaj extra szűz; 0 ízlés szerint Só nem finomított; 0 ízlés szerint Bors őrölt

Receptműves

Indiai sólet vegán

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg csicseriborsó
5 dkg gersli
3 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
4 közepes db paradicsom
1.5 cm gyömbér (friss, ízlés szerint)
1 dl kókusztej
2 tk fahéj (őrölt)
3 teáskanál curry por (enyhe)
1 teáskanál szegfűszeg (őrölt)
2 teáskanál koriander (őrölt)
0.5 teáskanál cayenne paprika (őrölt)
0.5 teáskanál római kömény
2 teáskanál xilit
1 teáskanál chilipaszta (vagy chilipehely)
3 ek olívaolaj (extra szűz)
só ízlés szerint (nem finomított)
bors ízlés szerint (őrölt)

Tápanyag és kalória

389

Kalória

13.7g

Fehérje

54g

Szénhidrát

14.8g

Zsír

175.5g

Víz

Koleszterin

10.4g

Élelmi rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

50g csicseriborsó

189 kcal
13g gersli

44 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
100g paradicsom

18 kcal
2g gyömbér

2 kcal
25g kókusztej

49 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
3g xilit

6 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 389 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

200g csicseriborsó

756 kcal
50g gersli

176 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
400g paradicsom

72 kcal
9g gyömbér

7 kcal
100g kókusztej

197 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
10g xilit

24 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1554 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

18.7g csicseriborsó

71 kcal
4.7g gersli

16 kcal
25.2g vöröshagyma

9 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
37.3g paradicsom

7 kcal
0.8g gyömbér

1 kcal
9.3g kókusztej

18 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.9g xilit

2 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
2.2g olívaolaj

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 145 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

13.7 g

Zsír

Összesen

14.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

406.6 g
Cink

2 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

65 mg
Vas

4 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

223 mg
Nátrium

25 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

54 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

175.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

312 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

471 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

146 micro

Összesen 389 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

54.8 g

Zsír

Összesen

59.1 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1626.4 g
Cink

8 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

259 mg
Vas

15 mg
Magnézium

318 mg
Foszfor

893 mg
Nátrium

98 mg
Réz

2 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

216.2 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

42 mg

Víz

Összesen

702.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

175 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

85 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

66 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1247 micro
Kolin:

272 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

404 micro
β-karotin

1885 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

10292 micro
Lut-zea

583 micro

Összesen 1554 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

151.7 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

20.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

65.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

116 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

176 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

960 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

Előkészítés: előző nap áztassuk be a csicseriborsót kétszeres mennyiségű vízbe (lehet előfőzött, konzerv csicseriborsóval is dolgozni).
A paradicsomot pucoljuk meg: mossuk meg, az alsó felén ejtsünk a héjon X bemetszést (elegendő csak a héjat átvágni), majd dobjuk forrásban lévő vízbe, hagyjuk benne néhány másodpercig, majd szűrjük le, várjuk meg, amíg kissé lehűl és a bemetszésnél felpöndörödött rész segítségével húzzuk le a héját (lehet konzerv egész paradicsomot használni, ügyeljünk arra, hogy csak paradicsomot tartalmazzon, só és cukor ne legyen benne).
Tisztítsuk meg a hagymákat, a vöröshagymát kockázzuk apróra, és készítsük elő az összes szükséges fűszert.
Szűrjük le a csicseriborsót, és kockázzuk fel a pucolt paradicsomot, tisztítsuk meg egy kanállal a gyömbért, és kockázzuk apróra.
Az olívaolajon pároljuk aranybarnára a vöröshagymát, majd adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot, reszeljük hozzá a fokhagymát és forgassuk össze.
Adjuk a paradicsomos hagymához a csicseriborsót és a gerslit, majd fűszerezzük (gyömbér, fahéj, curry, szegfűszeg, koriander, cayenne bors, római kömény, chili, cukor, só, tört bors), és öntsük fel annyi vízzel, hogy bőven (1-2 ujjnyira) ellepje, majd keverjük össze alaposan.
Időnként megkeverve fedő alatt főzzük, amíg a csicseriborsó megfő (kb. 40-50 perc, de ekkor is kellemesen roppanó, fogkemény).
Ha megfőtt a csicseriborsó és besűrűsödött az étel, adjuk hozzá a kókusztejet és egyszer forraljuk össze.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Imádjuk a csicseriborsót, így mindig örömmel ötletelek, mit készítsek, egy finom krémet (humusz), vagy levest, esetleg fasírtot (falafel)? Abban biztos voltam, hogy indiai jellegű lesz... Az elkészült egytálétel minden várakozásomat felülmúlta, egyszerre pikánsan édesen csípős, fűszeres, telt, mégis könnyű, omlósan krémes és kellemesen roppanó. Indiai kenyérrel ettük :-)

Hasonló receptek

Összes sólet

Sólet egyszerűen

Sólet Majam konyhájából

Szaftos sólet

Sólet gázon

Anyukám sóletje

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept