Nosalty logó

Indiai vajas csirke Tomatotree konyhájából

Name: Indiai vajas csirke Tomatotree konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 2 db Csirkemellfilé; 5 gerezd Fokhagyma; friss 4 cm Gyömbér; natúr 350 g Joghurt; 2 közepes fej Vöröshagyma; 20 dkg Sűrített paradicsom; őrölt 1 tk Chili; 4 teáskanál Garam masala; 1 teáskanál Kurkuma; 1 teáskanál Római kömény; 1 teáskanál Tandoori krém vagy tandoori masala; 5 dkg Vaj; 2 dl Főzőtejszín; 1 citromból nyert Citromlé; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Cukor ízlés szerint

Tomatotree

4adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé
5 gerezd fokhagyma
4 cm gyömbér
350 g joghurt
2 közepes fej vöröshagyma
20 dkg sűrített paradicsom
1 tk chili
4 teáskanál garam masala
1 teáskanál kurkuma
1 teáskanál római kömény
1 teáskanál tandoori krém (vagy tandoori masala)
5 dkg vaj
2 dl főzőtejszín
1 citromból nyert citromlé
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

453

Kalória

33g

Fehérje

23.6g

Szénhidrát

26g

Zsír

291.5g

Víz

137.9g

Koleszterin

Élelmi rost

15.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
6g gyömbér

5 kcal
88g joghurt

53 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
0g chili

0 kcal
2g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g tandoori krém

0 kcal
13g vaj

90 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
10g citromlé

2 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal

Összesen 453 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
24g gyömbér

19 kcal
350g joghurt

214 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
200g sűrített paradicsom

164 kcal
0g chili

0 kcal
8g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
4g tandoori krém

0 kcal
50g vaj

359 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
40g citromlé

9 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 1813 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

29.2g csirkemellfilé

35 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1.6g gyömbér

1 kcal
22.7g joghurt

14 kcal
11.7g vöröshagyma

4 kcal
13g sűrített paradicsom

11 kcal
0g chili

0 kcal
0.5g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.3g tandoori krém

0 kcal
3.2g vaj

23 kcal
13g főzőtejszín

17 kcal
2.6g citromlé

1 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal

Összesen 117 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

33 g

Zsír

Összesen

26 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

138 mg

Ásványi anyagok

Összesen

906.8 g
Cink

2 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

203 mg
Vas

2 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

435 mg
Nátrium

155 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.6 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

291.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

206 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

142 mg
Retinol - A vitamin:

165 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

486 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

14382 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 453 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

132 g

Zsír

Összesen

104.2 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

552 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3627.3 g
Cink

8 mg
Szelén

131 mg
Kálcium

812 mg
Vas

9 mg
Magnézium

305 mg
Foszfor

1739 mg
Nátrium

621 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

94.5 g
Cukor

62 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

1166.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

823 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

80 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

139 micro
Kolin:

569 mg
Retinol - A vitamin:

661 micro
α-karotin

58 micro
β-karotin

1945 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

57528 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 1813 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

235.2 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

126 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3731 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

A csirkemellet felkockázzuk és besózzuk. A fokhagymát és a gyömbért megtisztítjuk, és késsel, vagy aprítógéppel összeaprítjuk, kevés vízzel higítjuk.
Egy tálban a gyömbéres-fokhagymás keverékhez hozzáadunk 2 tk garam masalát, a csili, a kurkuma, és az őrölt római kömény felét, majd beleöntjük a joghurtot, és egyenletesre elkeverjük. A fűszeres joghurtba beleforgatjuk a csirkemellkockákat, és lehetőleg 1 éjszakán át hűtőben érleljük.
Másnap a vöröshagymákat félbevágjuk, felkarikázzuk, és az olajban aranyszínűre pároljuk. Botmixerrel pürésítjük, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, és a fűszereket: 2 tk garam masalát, 1 tk tandori masalát, kurkumát és csilit ízlés szerint. Összeforraljuk, majd hozzáadjuk a joghurtban érlelt húst és mártást, a vajat és együtt pároljuk, amíg a csirkemell megpuhul.
Végül a főzőtejszínt is belekeverjük és ízlés szerint utánsózzuk, ill. pici cukorral meghintjük. (Ez nem is fog érződni.)
Pulao, vagy hagyományos rizskörettel, illetve indiai kenyérkével tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Ez a recept is az indiai főzősuli ízletes hozadéka. Ott tényleg csilit használtunk, de a család a kevésbé csípőset szereti, így a remake otthon fele csili - fele pirospaprika arányban készült. Nagyon intenzíven fűszeres, igazi egzotikus kavalkád van benne. Tetszett az indiai szakács hitvallása, miszerint a főzés amúgy se nagy kunszt, elég annyit tudni, hogy milyen fűszerből mennyit és mikor kell hozzáadni az ételhez. :)) A köretnek ajánlott pulao rizs receptjeim között megtalálható.

Hasonló receptek

Összes indiai fogások

Gyors indiai vajas csirke

Curry kókusztejjel

Tandoori csirke

Tangdi kebab

Pakisztáni csirkemell, fűszeres basmati rizzsel, chapati kenyérrel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

grill húsok

Mititei, vagyis mics

A mititei, vagy mics, esetleg mici, román eredetű fogás: kis bél nélküli marha kolbászkák, a balkán konyha egyik legkedveltebb grill étele. Hagyományosan faszénen sütik, friss kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept