Nosalty logó

Indiai vajas csirke Zsófi konyhájából

Name: Indiai vajas csirke Zsófi konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 75 dkg Csirkemellfilé kockázva; 0 citromból nyert Citromlé; 400 g Joghurt; 2 teáskanál Gyömbér reszelve; 3 gerezd Fokhagyma reszelve; 0 ízlés szerint Chilipehely; 1 ek Tandoori krém por; 0 ízlés szerint Só; 3 ek Vaj; 2 db Zöld kardamom magja őrölve; 2 db Fahéjrúd; 3 db Szegfűszeg; 400 g Konzerv paradicsom hámozott, kockázott; 4 dkg Sűrített paradicsom; 2 teáskanál Garam masala; 1 ek Méz; 2 dl Főzőtejszín

Zsófi.M

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

75 dkg csirkemellfilé (kockázva)
0.5 citromból nyert citromlé
400 g joghurt
2 teáskanál gyömbér (reszelve)
3 gerezd fokhagyma (reszelve)
chilipehely ízlés szerint
1.5 ek tandoori krém (por)
só ízlés szerint
3 ek vaj
2 db zöld kardamom (magja őrölve)
2 db fahéjrúd
3 db szegfűszeg
400 g konzerv paradicsom (hámozott, kockázott)
4 dkg sűrített paradicsom
2 teáskanál garam masala
1 ek méz
2 dl főzőtejszín

Tápanyag és kalória

474

Kalória

48.7g

Fehérje

18.3g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

377.4g

Víz

190g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

15.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

188g csirkemellfilé

225 kcal
5g citromlé

1 kcal
100g joghurt

61 kcal
0g gyömbér

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g chilipehely

0 kcal
6g tandoori krém

0 kcal
0g só

0 kcal
11g vaj

75 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
10g sűrített paradicsom

8 kcal
1g garam masala

0 kcal
6g méz

19 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal

Összesen 474 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

750g csirkemellfilé

900 kcal
20g citromlé

4 kcal
400g joghurt

244 kcal
0g gyömbér

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g chilipehely

0 kcal
23g tandoori krém

0 kcal
0g só

0 kcal
42g vaj

301 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
40g sűrített paradicsom

33 kcal
4g garam masala

0 kcal
25g méz

76 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal

Összesen 1896 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

39.2g csirkemellfilé

47 kcal
1g citromlé

0 kcal
20.9g joghurt

13 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1.2g tandoori krém

0 kcal
0g só

0 kcal
2.2g vaj

16 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
20.9g konzerv paradicsom

3 kcal
2.1g sűrített paradicsom

2 kcal
0.2g garam masala

0 kcal
1.3g méz

4 kcal
10.5g főzőtejszín

14 kcal

Összesen 100 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

48.7 g

Zsír

Összesen

22.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

190 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1116.8 g
Cink

2 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

227 mg
Vas

2 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

573 mg
Nátrium

179 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.3 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

377.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

194 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

192 mg
Retinol - A vitamin:

162 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

388 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5621 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 474 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

194.8 g

Zsír

Összesen

91 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

760 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4467.1 g
Cink

9 mg
Szelén

193 mg
Kálcium

909 mg
Vas

7 mg
Magnézium

339 mg
Foszfor

2294 mg
Nátrium

714 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

73.4 g
Cukor

63 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1509.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

775 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

73 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

77 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

769 mg
Retinol - A vitamin:

647 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

1551 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

22486 micro
Lut-zea

344 micro

Összesen 1896 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

233.6 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

48 mg
Vas

0 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

120 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

78.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

81 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1176 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A csirkét felkockázzuk és besózzuk.
A joghurthoz keverjük a citrom levét, a reszelt gyömbért, a reszelt fokhagymát, ízlés szerint egy kevés chilipelyhet, végül a tandoori masala port.
Beleforgatjuk a csirkét, és hagyjuk állni legalább fél órán át, de a több sem fog megártani neki.
Feltesszük a vajat a tűzre, majd amikor már elolvadt, hozzákeverjük a kardamomot, a szegfűszeget és a fahéjat. Pár percig pirítjuk, majd hozzákeverjük a kockázott paradicsomot és a paradicsompürét is - ha szükséges, akkor aparadicsomokat szétnyomkodjuk. 15-20 percig főzzük, amíg kicsit be nem sűrűsödik.
A csirkéket sütőben grill-fokozaton 10-15 perc alatt elősütjük. Akkor jó, amikor már barnulgat a teteje.
Hozzákeverjük a csirkeszeleteket a paradicsomos szószhoz, hozzákeverjük a garam masala port, az evőkanálnyi mézet és a tejszínt.
15 percig még rotyogtatjuk alacsony lángon - akkor lesz jó, amikor már bársonyosan sima a szósz.
Vajkockákkal a tetején tálaljuk, és valamilyen finom indiai körettel, például citromos rizzsel vagy naan-nal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Már megint gondban vagyok azzal, hogy most akkor mennyire autentikus a receptem, ez most ugyanis egy maláj lány tollából származik, hozzám pedig Tuviától érkezett :) Nézegettem mindenfelé, hogy pontosan hogyan is készül a híres-nevezetes vajas csirke, aztán emellett maradtam. Nem bántuk meg, isteni finom. A többiben a fűszerek arányai, és a hozzáadás sorrendje változik elsősorban, nagy különbséget még nem fedeztem fel. Nekünk így a kedvenc :) Citromos rizzsel ettük legutóbb, de sima basmatival, vagy bármilyen más indiai körettel nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes indiai fogások

Zöld csirke biryani

Tikka masala csirke naannal

Indiai görög-joghurtos csirke

Tandoori csirke joghurtos nyári salátával

Pirított tészta indiai csípős csirkefalatokkal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept