Nosalty logó

Indiai zöldséggombóc

Name: Indiai zöldséggombóc
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 1 db Burgonya; 1 közepes db Sárgarépa; 5 dkg Tofu; 2 kávéskanál Só; 10 dkg Sárgaborsóliszt; 1 marék Mazsola; 2 ek Gyömbér reszelt; 1 gerezd Fokhagyma zúzott; 0 kk Chili; 0 dl Napraforgó olaj sütéshez; 2 ek Napraforgó olaj; 1 teáskanál Koriander őrölt; 2 kávéskanál Római kömény őrölt; 1 kávéskanál Kurkuma; 1 kg Paradicsom; 2 dl Főzőtejszín; 5 dkg Kesudió egy maréknyi; 2 kávéskanál Só; 1 ek Cukor

Laura36

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A gombóchoz

1 db burgonya
1 közepes db sárgarépa
5 dkg tofu
2 kávéskanál só
10 dkg sárgaborsóliszt
1 marék mazsola
2 ek gyömbér (reszelt)
1 gerezd fokhagyma (zúzott)
0.5 kk chili
0.5 dl napraforgó olaj (sütéshez)

A szószhoz

2 ek napraforgó olaj
1 teáskanál koriander (őrölt)
2 kávéskanál római kömény (őrölt)
1 kávéskanál kurkuma
1 kg paradicsom
2 dl főzőtejszín
5 dkg kesudió (egy maréknyi)
2 kávéskanál só
1 ek cukor

Tápanyag és kalória

413

Kalória

11.5g

Fehérje

35.3g

Szénhidrát

27.5g

Zsír

320.2g

Víz

17.5g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

16.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

A gombóchoz

25g burgonya

14 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
13g tofu

18 kcal
2g só

0 kcal
25g sárgaborsóliszt

36 kcal
6g mazsola

16 kcal
3g gyömbér

2 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

A szószhoz

4g napraforgó olaj

35 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
250g paradicsom

45 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
13g kesudió

69 kcal
2g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 413 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

A gombóchoz

100g burgonya

58 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
50g tofu

72 kcal
8g só

0 kcal
100g sárgaborsóliszt

143 kcal
22g mazsola

66 kcal
12g gyömbér

10 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g chili

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A szószhoz

16g napraforgó olaj

141 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1000g paradicsom

180 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
50g kesudió

277 kcal
8g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 1657 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

A gombóchoz

5.9g burgonya

3 kcal
4.7g sárgarépa

2 kcal
2.9g tofu

4 kcal
0.5g só

0 kcal
5.9g sárgaborsóliszt

8 kcal
1.3g mazsola

4 kcal
0.7g gyömbér

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g chili

0 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal

A szószhoz

0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
58.8g paradicsom

11 kcal
11.8g főzőtejszín

15 kcal
2.9g kesudió

16 kcal
0.5g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal

Összesen 96 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

11.5 g

Zsír

Összesen

27.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2122.3 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

183 mg
Vas

2 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

230 mg
Nátrium

1612 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

35.3 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

320.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

302 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

871 micro
β-karotin

2608 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

6433 micro
Lut-zea

358 micro

Összesen 413 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

46.1 g

Zsír

Összesen

110.2 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8489 g
Cink

7 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

731 mg
Vas

9 mg
Magnézium

345 mg
Foszfor

919 mg
Nátrium

6448 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

141.4 g
Cukor

66 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1280.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1209 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

31 mg
C vitamin:

160 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

114 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

210 micro
Kolin:

126 mg
Retinol - A vitamin:

190 micro
α-karotin

3486 micro
β-karotin

10434 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

25731 micro
Lut-zea

1430 micro

Összesen 1657 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

498.9 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

379 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

205 micro
β-karotin

613 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1512 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A gombóchoz

A krumplit, a répát és a tofut kis lyukú reszelőn leszereljük.
Adjuk hozzá a csicseriborsólisztet, a mazsolát, a gyömbért, a fokhagymát, a csilit és egy kávéskanál sót.
Gyúrjuk össze, hogy formázható legyen, ha túl sűrű, adjunk hozzá pár csepp vizet.
Formázzunk belőle kb. diónyi golyókat, és kevés forró olajon pirítsuk aranybarnára.
A kész gombócokat forgassuk a szószba.

A szószhoz

A paradicsomokat nagy lyukú reszelőn lereszeljük. (A héja szépen a kezünkben fog maradni.)
Az olajon megpirítjuk a fűszereket: a köményt, a koriandert, a kurkumát. Hozzáadjuk a paradicsomot is. Kicsit pirítsuk át.
A tejszínt a kesudióval turmixoljuk össze, amíg folyékony masszát nem kapunk. Öntsük hozzá a paradicsomos szószhoz, és forraljuk össze, amíg besűrűsödik.
Ha készre főtt, cukrozzuk, és sózzuk meg ízlés szerint.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p

Tovább folytatódik indiai ételimádatom. Amikor kipróbálunk egy-egy új ételt, sokszor mondom, hogy mostantól ez a kedvencem. De ez tényleg az. Nem is találok rá szavakat, és hús sem hiányzik hozzá.

Hasonló receptek

Összes gombócok

Középkori lakoma: kölöder és szok

Színes brokkolis gombóc

Dél-tiroli spenótos gombóc

Töltelékből golyócskák

Pamutgombócok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept