Nosalty logó

Indonéz kókuszos palacsinta

Spicy Momma

5adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Palacsinta

25 dkg finomliszt
2 db tojás
3 dl kókusztej
1 dl víz
1 csipet só
4 csepp ételfesték (annyit, amennyitől a palacsintatészta szép zöld színt kap)
1 ek kókuszolaj (bármilyen növényi olaj megteszi, ecset segítségével vékonyan kenjük a palacsintasütőt)

Töltelék

25 dkg kókuszreszelék (szárított kókuszreszelékből kb 10-12 dkg)
13 dkg pálmacukor
1 csipet só
1 db pandanlevél (opcionális)
1 dl víz
1 dl kókusztej (kb.,csak ha szárított kókuszreszeléket használunk)

Palacsinta töltése

Tápanyag és kalória

818

Kalória

12.7g

Fehérje

77.8g

Szénhidrát

53.6g

Zsír

120.5g

Víz

72g

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír

Palacsinta

50g finomliszt

182 kcal
22g tojás

28 kcal
60g kókusztej

118 kcal
20g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
2g kókuszolaj

18 kcal

Töltelék

50g kókuszreszelék

330 kcal
26g pálmacukor

103 kcal
0g só

0 kcal
5g pandanlevél

0 kcal
20g víz

0 kcal
20g kókusztej

39 kcal

Palacsinta töltése

Összesen 818 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír

Palacsinta

250g finomliszt

910 kcal
110g tojás

138 kcal
300g kókusztej

591 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal

Töltelék

250g kókuszreszelék

1650 kcal
130g pálmacukor

515 kcal
0g só

0 kcal
25g pandanlevél

0 kcal
100g víz

0 kcal
100g kókusztej

197 kcal

Palacsinta töltése

Összesen 4090 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír

Palacsinta

18.2g finomliszt

66 kcal
8g tojás

10 kcal
21.8g kókusztej

43 kcal
7.3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0.7g kókuszolaj

6 kcal

Töltelék

18.2g kókuszreszelék

120 kcal
9.5g pálmacukor

37 kcal
0g só

0 kcal
1.8g pandanlevél

0 kcal
7.3g víz

0 kcal
7.3g kókusztej

14 kcal

Palacsinta töltése

Összesen 296 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.7 g

Zsír

Összesen

53.6 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

532.7 g
Cink

2 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

62 mg
Vas

5 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

273 mg
Nátrium

59 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

77.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

120.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

106 micro

Összesen 818 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

63.3 g

Zsír

Összesen

268.2 g
Telített zsírsav

230 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2663.4 g
Cink

10 mg
Szelén

161 mg
Kálcium

310 mg
Vas

27 mg
Magnézium

478 mg
Foszfor

1367 mg
Nátrium

295 mg
Réz

3 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

389.2 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

602.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

11 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

189 micro
Kolin:

400 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

532 micro

Összesen 4090 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

19.5 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

193.7 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

23 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

99 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

43.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

Palacsinta

A finomlisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, a tojásokat. A kókusztejjel és a vízzel lassan felengedve csomómentesre keverjük.
A palacsintatésztába keverjük a zöld ételfestéket. Egyenletes, szép zöld kapjunk.
A palacsintasütőt egy kevés olajjal kikenjük, és egyesével kisütjük a zöld palacsintákat. A palacsinták nem lesznek papírvékonyak. Sütés közben a színük még élénkebb zöld lesz.
A fent megadott mennyiségből 8-10 palacsinta fog kisülni.

Töltelék

Egy lábasban feltesszük a pálmacukrot az összekötözött pandanlevéllel és a vízzel.
Kislángon melegítjük.
Amikor a cukor elolvad, mehet bele a kókuszreszelék. Ha szárított kókuszreszelékkel dolgozunk, a keverékünk még túl száraz, ezért kókusztejjel folyamatosan felöntjük.
Folyamatosan kevergetjük, és amikor a kókuszos töltelék már nem híg, akkor készen is vagyunk. Vigyázzunk, mert a cukor könnyen megéghet!

Palacsinta töltése

A kisült palacsintát egy ecsettel vékonyan olajjal megkent tányérra tesszük.
Kb. 1.5-2 ek tölteléket az alsó harmadba kanalazzuk.
Először alulról hajtjuk fel a palacsintát, majd jobbról és balról. Ha ez kész, akkor pedig feltekerjük.
Melegen vagy szobahőmérsékletűen tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Az indonéz kókuszos palacsinta az egyik legkedveltebb desszert szerte Indonéziában, különösen Jáva szigetén. A palacsinta zöld színét eredetileg nem ételfesték, hanem a szurokpálma levelének, a pandannak a kivonata adja. Aki szereti a kókuszt meg a palacsintát, annak ízleni fog ez a különleges édesség. Nagyon laktató és szuper finom. Vigyázat függőséget okozhat :)

Hasonló receptek

Összes különleges palacsinták

Diós-csokoládés palacsinta-metélt

Toszkán gesztenyés palacsinta

Joghurtos mini palacsinta

Mézes almás palacsinta karamell mártással

Szirnyiki Iluska konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges palacsinták

Socca fetakrémmel és sült paradicsommal

A socca egy dél-francia, csicseriborsólisztből készülő lepény, ami elsőre szerénynek tűnhet, de forró serpenyőben sütve egészen zseniális lesz: a széle ropogósra pirul, a közepe ...

Hering András

blini

Klasszikus orosz blini

A blini nem egyszerű palacsinta: kelt tésztájának és a hajdinalisztnek köszönhetően karakteres, mégis könnyű fogás. Ünnepi reggelinek, vendégvárónak vagy akár elegáns előételnek ...

Hering András

reform palacsinta

Egyszerű banános zabpalacsinta

Ez a banános zabpalacsinta tökéletes az olyan reggelekre, amelyeken kicsit szeretnénk kényeztetni magunkat, de ahhoz lusták vagyunk, hogy valami túl bonyolultba fogjunk bele. Tejterméket és ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept