Nosalty logó

Intelligens krémes eperöntettel

Name: Intelligens krémes eperöntettel
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 20 dkg Cukor; 10 dkg Porcukor; 0 db Vanília fél rúd vanília kikapart belseje; 15 dkg Vaj; 9 csapott ek Finomliszt; 1 l Tej; 25 dkg Eper; 10 dkg Cukor; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 2 ek Víz 2-4 ek. kell a keményítőhöz is, hisz azzal keverjük el, én az eperhez is adok picit

8adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A krémeshez

8 db tojás
20 dkg cukor
10 dkg porcukor
0.5 db vanília (fél rúd vanília kikapart belseje)
15 dkg vaj
9 csapott ek finomliszt
1 l tej

Az öntethez

25 dkg eper
10 dkg cukor
1 evőkanál étkezési keményítő
2 ek víz (2-4 ek. kell a keményítőhöz is, hisz azzal keverjük el, én az eperhez is adok picit)

Tápanyag és kalória

523

Kalória

11.4g

Fehérje

67.9g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

70.1g

Víz

220.4g

Koleszterin

908.1mg

Élelmi rost

56.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír

A krémeshez

55g tojás

69 kcal
25g cukor

97 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g vanília

0 kcal
19g vaj

134 kcal
11g finomliszt

41 kcal
125g tej

70 kcal

Az öntethez

31g eper

9 kcal
13g cukor

48 kcal
2g étkezési keményítő

7 kcal
2g víz

0 kcal

Összesen 523 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír

A krémeshez

440g tojás

554 kcal
200g cukor

774 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g vanília

0 kcal
150g vaj

1076 kcal
90g finomliszt

328 kcal
1000g tej

560 kcal

Az öntethez

250g eper

75 kcal
100g cukor

387 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 4198 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír

A krémeshez

18.6g tojás

23 kcal
8.5g cukor

33 kcal
4.2g porcukor

16 kcal
0g vanília

0 kcal
6.4g vaj

46 kcal
3.8g finomliszt

14 kcal
42.4g tej

24 kcal

Az öntethez

10.6g eper

3 kcal
4.2g cukor

16 kcal
0.6g étkezési keményítő

2 kcal
0.7g víz

0 kcal

Összesen 177 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

11.4 g

Zsír

Összesen

22.5 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

220 mg

Ásványi anyagok

Összesen

469.5 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

181 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

120 mg
Nátrium

135 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

67.9 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

206 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

149 mg
Retinol - A vitamin:

203 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

253 micro

Összesen 523 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

90.8 g

Zsír

Összesen

180.1 g
Telített zsírsav

98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1763 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3755.9 g
Cink

6 mg
Szelén

155 mg
Kálcium

1449 mg
Vas

9 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

958 mg
Nátrium

1076 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

543.2 g
Cukor

452 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

560.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1648 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

138 mg
D vitamin:

318 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

266 micro
Kolin:

1189 mg
Retinol - A vitamin:

1626 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

253 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2025 micro

Összesen 4198 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
13% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

159.1 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

61 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

41 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

23.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

A krémeshez

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat a 20 dkg cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a vanília kikapart belsejét, hozzáadjuk a felolvasztott vajat és a lisztet, és apránként hozzáadjuk a tejet.
A tojásfehérjét a porcukorral keményre verjük, majd a habot a tejes masszába forgatjuk.
Vajjal kikent tepsibe öntjük, és 175 fokos sütőben 1 órát sütjük.
Öntet: Az öntethez a cukrot világosra karamellizáljuk, beletesszük az eper felét, ezzel is pár percig főzzük. Picit összenyomkodjuk.
A vízzel elkevert keményítővel besűrítjük.
A süteményt hidegre tesszük, ha kihűlt, felkockázzuk, az eperöntettel és a maradék friss eperrel tálaljuk. (Az öntetet kínálhatjuk lehűtve, de melegen is.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 175 °C

Mindmegette recept. Egyszerűen csak finom...

Hasonló receptek

Összes krémes

Zúzott tetejű krémes

A pápa krémese

Francia krémes Olgitól

Kávés krémes

Mézes franciakrémes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

tiramisu

Tiramisu alaprecept

A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept