Nosalty logó

Intelligens krémes vörösboros eperöntettel

Name: Intelligens krémes vörösboros eperöntettel
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 6 min
Total time: 1 h 16 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 20 dkg Cukor; 10 dkg Porcukor; 0 db Vanília kikapart belseje; 15 dkg Vaj + a tepsi kenéshez; 1 l Tej; 9 evőkanál Finomliszt; 2 ek Zsemlemorzsa a tepsi szórásához; 20 dkg Eper; 3 dl Vörösbor; 10 dkg Cukor; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 0 dl Víz

6adag

Idő

76p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Intelligens krémes

8 db tojás
20 dkg cukor
10 dkg porcukor
0.5 db vanília (kikapart belseje)
15 dkg vaj (+ a tepsi kenéshez)
1 l tej
9 evőkanál finomliszt
2 ek zsemlemorzsa (a tepsi szórásához)

Vörösboros eperöntet

20 dkg eper
3 dl vörösbor
10 dkg cukor
1 evőkanál étkezési keményítő
0.5 dl víz

Tápanyag és kalória

781

Kalória

16.3g

Fehérje

99.4g

Szénhidrát

30.2g

Zsír

136.4g

Víz

293.8g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

75.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

Intelligens krémes

73g tojás

92 kcal
33g cukor

129 kcal
17g porcukor

65 kcal
0g vanília

0 kcal
25g vaj

179 kcal
167g tej

93 kcal
23g finomliszt

82 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal

Vörösboros eperöntet

33g eper

10 kcal
50g vörösbor

43 kcal
17g cukor

65 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 781 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

Intelligens krémes

440g tojás

554 kcal
200g cukor

774 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g vanília

0 kcal
150g vaj

1076 kcal
1000g tej

560 kcal
135g finomliszt

491 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Vörösboros eperöntet

200g eper

60 kcal
300g vörösbor

255 kcal
100g cukor

387 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 4680 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

Intelligens krémes

16.2g tojás

20 kcal
7.4g cukor

29 kcal
3.7g porcukor

14 kcal
0g vanília

0 kcal
5.5g vaj

40 kcal
36.9g tej

21 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0.7g zsemlemorzsa

3 kcal

Vörösboros eperöntet

7.4g eper

2 kcal
11.1g vörösbor

9 kcal
3.7g cukor

14 kcal
0.6g étkezési keményítő

2 kcal
1.8g víz

0 kcal

Összesen 172 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.3 g

Zsír

Összesen

30.2 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

294 mg

Ásványi anyagok

Összesen

698.4 g
Cink

1 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

252 mg
Vas

2 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

183 mg
Nátrium

206 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

99.4 g
Cukor

76 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

136.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

275 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

202 mg
Retinol - A vitamin:

271 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

340 micro

Összesen 781 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

98 g

Zsír

Összesen

181.4 g
Telített zsírsav

98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1763 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4190.2 g
Cink

7 mg
Szelén

175 mg
Kálcium

1510 mg
Vas

12 mg
Magnézium

149 mg
Foszfor

1098 mg
Nátrium

1237 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

596.2 g
Cukor

453 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

818.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1647 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

111 mg
D vitamin:

318 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

291 micro
Kolin:

1211 mg
Retinol - A vitamin:

1626 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

253 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2039 micro

Összesen 4680 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

154.6 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

56 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

30.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

60 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

Intelligens krémes

A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgákat a 20 dkg cukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a vanília kikapart belsejét, a felolvasztott vajat és a lisztet, és apránként a tejet is.
A tojásfehérjét a porcukorral keményre verjük, majd a habot a tejes masszába forgatjuk (ne ijedjünk meg, elég híg "tésztát" kapunk).
Vajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt tepsibe öntjük.
Hideg sütőben, 175 fokon 1 órát sütjük.
A tepsiben hagyjuk kihűlni, hidegre tesszük, és csak utána szeleteljük. Megszórhatjuk még az öntet előtt porcukorral is, én ezt elfelejtettem, már csak fotózáskor jutott eszembe. :)

Vörösboros eperöntet

A cukrot világosra karamellizáljuk.
Hozzáöntjük a vörösbort, felforraljuk. Pár percig főzzük.
A megmosott, feldarabolt epret hozzátesszük, és ismét pár percig főzzük.
A kevés vízzel elkevert keményítővel besűrítjük. Az öntet akár melegen, akár hidegen is jól passzol a sütihez.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 6 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38*25

Az elkészítése egyszerű és gyors. A sütési idő 1 óra + a hűtés. Ezért, ha tehetjük, már készítsük el előző nap. Érdekesség: a lassú sütés közben a tészta 3 részre osztódik, innen az intelligens elnevezés.

Hasonló receptek

Összes krémes

Házi krémes leveles tésztából

Pöttyös gesztenyés süti

Karamellás krémes

Házi krémes Renáta konyhájából

Hamis mézes krémes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kókuszos süti

Klasszik kókuszkocka

Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...

Nosalty

képviselőfánk

Klasszikus képviselőfánk

A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.

Fekete Melinda

krémes

Epres krémes házilag

A házi krémes bonyolultnak tűnhet, pedig abszolút nem az: ha pedig már egyszer elsajátítottuk a technikáját, szinte bármilyen ízű habkönnyű krémet a leveles lapok közé tölthetünk. ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...

A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!

Gasztro

Nosztalgikus ízek kedvenc melegszendvicsünkön: mutatjuk a Globus kencéit

Ha gyors, meleg és laktató vacsorára vágyunk, nem kell mindig a klasszikus szalámi-sajt kombinációnál maradnunk! A melegszendvics remek választás a rohanós hétköznapokon is. Egyszerűen elkészíthető, mégis számtalan módon variálható. A Globus melegszendvicskrémek remek inspirációt adhatnak, hogy új színt vigyünk a megszokott vacsorákba. Néhány jól megválasztott hozzávalóval kiegészítve változatos, ízletes fogásokat készíthetünk anélkül, hogy hosszasan időznénk a konyhában.

Gasztro

A kávé nem csak felébreszt: így változtathatja meg a beleid...

Egy friss dán kutatás szerint a rendszeres kávéfogyasztás összefügghet a bélbaktériumok sokféleségével és a bélrendszer működésével is.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept