Nosalty logó

Ínyenc csirkeragu

Name: Ínyenc csirkeragu
Prep time: 15 min
Cook time: 21 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 3 ek Napraforgó olaj; 5 dkg Vaj puha; 2 dl Főzőtejszín; 1 púpozott ek Étkezési keményítő; 1 dl Barna sör; 1 dl Víz; 1 ek Narancshéj reszelt; 1 ek Sárgabaracklekvár; 1 közepes fej Vöröshagyma a reszelő nagylyukú oldalán lereszelve; 3 gerezd Fokhagyma finomra zúzva; 1 kk Gyömbér őrölt; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény

Mignon

Ínyenc csirkeragu

4adag

Idő

36p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A raguhoz

50 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
3 ek napraforgó olaj
5 dkg vaj (puha)
2 dl főzőtejszín
1 púpozott ek étkezési keményítő

A párolóléhez

1 dl barna sör
1.5 dl víz
1 ek narancshéj (reszelt)
1 ek sárgabaracklekvár
1 közepes fej vöröshagyma (a reszelő nagylyukú oldalán lereszelve)
3 gerezd fokhagyma (finomra zúzva)
1.5 kk gyömbér (őrölt)
1.5 kávéskanál őrölt fűszerkömény

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

414

Kalória

30.3g

Fehérje

13.7g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

216.8g

Víz

135.6g

Koleszterin

498.1mg

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

A raguhoz

125g csirkemellfilé

150 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
13g vaj

90 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal

A párolóléhez

25g barna sör

11 kcal
38g víz

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal
5g sárgabaracklekvár

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 414 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

A raguhoz

500g csirkemellfilé

600 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
50g vaj

359 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal

A párolóléhez

100g barna sör

43 kcal
150g víz

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal
20g sárgabaracklekvár

56 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
2g gyömbér

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 1654 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

A raguhoz

42.9g csirkemellfilé

52 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal
4.3g vaj

31 kcal
17.2g főzőtejszín

22 kcal
1.7g étkezési keményítő

7 kcal

A párolóléhez

8.6g barna sör

4 kcal
12.9g víz

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal
1.7g sárgabaracklekvár

5 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 143 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.3 g

Zsír

Összesen

25.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

136 mg

Ásványi anyagok

Összesen

577.4 g
Cink

1 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

74 mg
Vas

1 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

331 mg
Nátrium

94 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

216.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

145 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 414 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

121.2 g

Zsír

Összesen

100.8 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

543 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2309.7 g
Cink

5 mg
Szelén

124 mg
Kálcium

298 mg
Vas

2 mg
Magnézium

181 mg
Foszfor

1324 mg
Nátrium

376 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

54.8 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

867.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

581 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

477 mg
Retinol - A vitamin:

571 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

124 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 1654 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

198.3 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

26 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

74.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A raguhoz

A filéket kisebb csíkokra/ darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk őket, majd a vaj és olaj keverékén pár perc alatt átpirítjuk (két adagban).
A párolóléhez simára keverjük a hozzávalókat.
Visszaöntjük a serpenyőbe az összes elősütött húsdarabot, nyakon öntjük a párolólével, és mérsékelt lángon (néha megkeverve), kb. 10 perc alatt jól összerotyogtatjuk az ízeket.
Hozzáöntjük a simára kevert tejszín és keményítő keverékét (ha szükséges, még sózzuk-borsozzuk), és végül pár perc alatt sűrűre összeforraljuk az egészet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 6 p

Stahl Judit receptjében a párolólé rejti magában a titkot, érdemes alaposan végigolvasni a hozzávalókat! Nagyon ízletes, omlós, selymes, egyedi ízvilágot kapunk, bátran ajánlom mindenkinek.

Hasonló receptek

Összes ragu

Mirepoix - francia ragu

Egyszerű mexikói húsragu

Burgundi marha krumplinudlival

Zöldborsós-mustáros csirkefalatok

Mustáros-tejfölös karajszeletkék

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept