Nosalty logó

Ínyenc olasz hús tésztával

Name: Ínyenc olasz hús tésztával
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 2 ek Vaj; 600 g Csirkemellfilé; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 30 g Parmezán sajt 5-6 ek; 5 ek Finomliszt; 2 ek Olívaolaj; 2 ek Vaj; 3 gerezd Fokhagyma reszelve vagy szeletelve; 1 csokor Petrezselyem; 1 dl Fehérbor; 1 dl Csirkealaplé; 0 citromból nyert Citromlé vérmérséklet szerint; 25 dkg Penne 25-30 dkg

Évi néni

3adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A hús sütéséhez

2 ek olívaolaj
2 ek vaj
600 g csirkemellfilé
2 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
30 g parmezán sajt (5-6 ek)
5 ek finomliszt

A szószhoz

2 ek olívaolaj
2 ek vaj
3 gerezd fokhagyma (reszelve vagy szeletelve)
1 csokor petrezselyem
1 dl fehérbor
1 dl csirkealaplé
0.5 citromból nyert citromlé (vérmérséklet szerint)

A körethez

25 dkg penne (25-30 dkg)

Tápanyag és kalória

992

Kalória

66.9g

Fehérje

85g

Szénhidrát

38.3g

Zsír

239.5g

Víz

313g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

A hús sütéséhez

5g olívaolaj

47 kcal
9g vaj

67 kcal
200g csirkemellfilé

240 kcal
37g tojás

46 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
25g finomliszt

91 kcal

A szószhoz

5g olívaolaj

47 kcal
9g vaj

67 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
33g fehérbor

27 kcal
33g csirkealaplé

2 kcal
7g citromlé

1 kcal

A körethez

83g penne

309 kcal

Összesen 992 kcal

16% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

A hús sütéséhez

16g olívaolaj

141 kcal
28g vaj

201 kcal
600g csirkemellfilé

720 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
75g finomliszt

273 kcal

A szószhoz

16g olívaolaj

141 kcal
28g vaj

201 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g fehérbor

82 kcal
100g csirkealaplé

7 kcal
20g citromlé

4 kcal

A körethez

250g penne

928 kcal

Összesen 2982 kcal

16% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

A hús sütéséhez

1.1g olívaolaj

10 kcal
2g vaj

14 kcal
42g csirkemellfilé

50 kcal
7.7g tojás

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.1g parmezán sajt

8 kcal
5.3g finomliszt

19 kcal

A szószhoz

1.1g olívaolaj

10 kcal
2g vaj

14 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
3.2g petrezselyem

1 kcal
7g fehérbor

6 kcal
7g csirkealaplé

0 kcal
1.4g citromlé

0 kcal

A körethez

17.5g penne

65 kcal

Összesen 208 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

66.9 g

Zsír

Összesen

38.3 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

313 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1603.7 g
Cink

4 mg
Szelén

120 mg
Kálcium

201 mg
Vas

6 mg
Magnézium

126 mg
Foszfor

768 mg
Nátrium

378 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

85 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

239.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

281 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

254 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

263 micro
Kolin:

284 mg
Retinol - A vitamin:

215 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

794 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1017 micro

Összesen 992 kcal

16% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

200.7 g

Zsír

Összesen

114.8 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

939 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4811.2 g
Cink

11 mg
Szelén

359 mg
Kálcium

604 mg
Vas

17 mg
Magnézium

379 mg
Foszfor

2303 mg
Nátrium

1135 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

255.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

718.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

843 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

91 micro
K vitamin:

763 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

77 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

789 micro
Kolin:

851 mg
Retinol - A vitamin:

645 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2383 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3052 micro

Összesen 2982 kcal

16% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.1 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

337.2 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

161 mg
Nátrium

80 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

167 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

214 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

A hús sütéséhez

A húst 4 szeletre osztjuk, óvatosan kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. Sós-borsos lisztbe forgatjuk.
A tojásokat felverjük, belekeverünk kevés sót, borsot, a parmezánt. A lisztezett hússzeleteket ebbe mártva sütjük, a 2 kanál olaj és vaj keverékén, mindkét oldalán 3-3 percig. Konyhai törlőre szedjük leitatni.

A szószhoz

A serpenyőt kitöröljük, újabb olíva-vaj keveréket teszünk bele, amiben megpároljuk a felaprított petrezselymet, fokhagymát, amit felöntünk kis borral és csirke alaplével, citromlével, összeforraljuk.
Amikor már sűrűsödik, 1 percre visszatesszük a megsült húst, hogy átvegye mindennek az aromáját, majd újra törlőre szedjük itatni.

A körethez

Közben bő, sós vízben a pennét megfőzzük, leszűrjük, a petrezselymes szószba merjük, és összeforraljuk vele.
A húst a tészta tetején tálaljuk, citromszelettel díszítve. Akinek nem elég a paremzán reszelt sajttal, sajtforgáccsal díszítheti.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Reggelente, mielőtt munkába indulnék, megnézem, hogy az amerikai-olasz Buddy Valastro cukrász éppen mit főz a családjának. Mondjuk tisztán látszik rajtuk, hogy nem diétás koszton nőttek fel, de isteni olasz fogásokat készít a családi ebédekhez, melyet aztán nagy élvezettel fogyasztanak el. Szeretem a pasi gasztronómiai ízlését.

Hasonló receptek

Összes citromos húsok

Citromos-fokhagymás csirke

Vajas-citromos csirkecombok

Tejszínes citromos csirke

Csirke krumplival és citrommal

Citromos csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept