Nosalty logó

Irdalt búbos csirkemellfilé Mártitól

Name: Irdalt búbos csirkemellfilé Mártitól
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: német
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé 2 vastagabb darab; 5 dkg Ementáli sajt darabban; 5 dkg Feketeerdő sonka; 5 dkg Krémtúró azaz 2 ek.; 2 dkg Parmezán sajt azaz 2 ek. frissen reszelve; 2 ek Tejföl; 1 ek Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 3 dkg Vaj

Marti48

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé (2 vastagabb darab)
5 dkg ementáli sajt (darabban)
5 dkg feketeerdő sonka
5 dkg krémtúró (azaz 2 ek.)
2 dkg parmezán sajt (azaz 2 ek. frissen reszelve)
2 ek tejföl
1 ek főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
3 dkg vaj

Tápanyag és kalória

685

Kalória

75.2g

Fehérje

Szénhidrát

38.2g

Zsír

222.3g

Víz

260.1g

Koleszterin

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

22% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
25g ementáli sajt

98 kcal
25g feketeerdő sonka

59 kcal
25g krémtúró

28 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
20g tejföl

40 kcal
10g főzőtejszín

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g vaj

108 kcal

Összesen 685 kcal

22% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal
50g feketeerdő sonka

117 kcal
50g krémtúró

56 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
40g tejföl

79 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 1368 kcal

22% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

65.8g csirkemellfilé

79 kcal
6.6g ementáli sajt

26 kcal
6.6g feketeerdő sonka

15 kcal
6.6g krémtúró

7 kcal
2.6g parmezán sajt

10 kcal
5.3g tejföl

10 kcal
2.6g főzőtejszín

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.9g vaj

28 kcal

Összesen 178 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

22% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

75.2 g

Zsír

Összesen

38.2 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

260 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1618.1 g
Cink

3 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

388 mg
Vas

1 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

774 mg
Nátrium

298 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

222.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

252 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

219 mg
Retinol - A vitamin:

248 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 685 kcal

22% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

150.5 g

Zsír

Összesen

76.5 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

520 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3236.2 g
Cink

6 mg
Szelén

136 mg
Kálcium

776 mg
Vas

2 mg
Magnézium

172 mg
Foszfor

1547 mg
Nátrium

596 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

444.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

505 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

438 mg
Retinol - A vitamin:

495 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

106 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 1368 kcal

22% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.8 g

Zsír

Összesen

10.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

425.8 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

102 mg
Vas

0 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

204 mg
Nátrium

78 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

58.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

A filéket leöblítjük, leitatjuk, majd éles késsel keresztben beirdaljuk, sózzuk, borsozzuk. Az ementáli sajtból megfelelő méretű lapocskákat vágunk, ugyanígy igazítsuk a sonkaszeleteket is az irdalt vágathoz. Ezeket felváltva belenyomkodjuk a vágásokba.
A krémtúrót, tejfölt, tejszínt kikeverjük a parmezánnal.
A vajat egy jó teflon serpenyőben felhevítjük, és ebben a filék alját megpirítjuk úgy, hogy alulról a fele hús megfehéredjen. Veszünk egy tűzállótálat, ebbe belehelyezzük a filéket, és leöntjük a megolvadt vajjal. A kikevert krémet evőkanállal a filék tetejére halmozzuk, pár vajdarabkával megszórjuk, alufóliával befedjük, és előmelegített sütőben, a filé vastagságától függően, ca. 30 percig sütjük.
Végül eltávolítjuk a fóliát, és a nélkül szépre pirítjuk a filénk tetejét. Esetleg még szórhatunk rá reszelt sajtot.
Előzőleg megfőzött, vajban pirított krumplival tálaltam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Egy német oldalon láttam meg a receptet, nyomban ki is próbáltam - íme!

Hasonló receptek

Összes csőben sült húsok

Bőség karaj szelet

Sütőben sült rakott csirkemell zöldséges tésztával

Karfiolos pulykakorong

Gratinírozott csirkemell

Dubarry borda

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept