Nosalty logó

Irdalt sertéskaraj gazdagon

Name: Irdalt sertéskaraj gazdagon
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés rövidkaraj; 10 dkg Csiperkegomba 3 nagy darab; 1 nagy db Paradicsom; 15 dkg Trappista sajt; 4 ek Olívaolaj; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 1 kk Só; 0 kk Fekete bors; 1 tk Fűszersó; 3 gerezd Fokhagyma

Lizinka_

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj
10 dkg csiperkegomba (3 nagy darab)
1 nagy db paradicsom
15 dkg trappista sajt
4 ek olívaolaj
2 teáskanál fűszerpaprika
1 kk só
0.5 kk fekete bors
1 tk fűszersó
3 gerezd fokhagyma

Tápanyag és kalória

634

Kalória

63.6g

Fehérje

3.5g

Szénhidrát

39.6g

Zsír

258.6g

Víz

206.1g

Koleszterin

856.7mg

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
25g csiperkegomba

5 kcal
45g paradicsom

8 kcal
38g trappista sajt

132 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g fűszersó

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal

Összesen 634 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
180g paradicsom

32 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g só

0 kcal
1g fekete bors

1 kcal
5g fűszersó

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

Összesen 2537 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

67.5g sertés rövidkaraj

112 kcal
6.8g csiperkegomba

1 kcal
12.2g paradicsom

2 kcal
10.1g trappista sajt

36 kcal
2.2g olívaolaj

19 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.3g fűszersó

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal

Összesen 171 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

63.6 g

Zsír

Összesen

39.6 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

206 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2333.9 g
Cink

6 mg
Szelén

74 mg
Kálcium

271 mg
Vas

2 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

710 mg
Nátrium

1194 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

258.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

142 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

62 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

157 mg
Retinol - A vitamin:

122 micro
α-karotin

45 micro
β-karotin

213 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1158 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 634 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

254.2 g

Zsír

Összesen

158.3 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

825 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9335.7 g
Cink

22 mg
Szelén

297 mg
Kálcium

1085 mg
Vas

7 mg
Magnézium

308 mg
Foszfor

2840 mg
Nátrium

4775 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

14 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

1034.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

568 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

248 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

71 micro
Kolin:

627 mg
Retinol - A vitamin:

490 micro
α-karotin

182 micro
β-karotin

854 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4632 micro
Lut-zea

225 micro

Összesen 2537 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

17.2 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

630.6 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

73 mg
Vas

0 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

192 mg
Nátrium

323 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

69.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

313 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

Először elkészítjük a pácot. A fokhagymát összezúzzuk, és egy mélyebb tálkában elkeverjük a fűszerpaprikával, az olajjal, a sóval, a borssal és a fűszersóval. A húst kb. 1 cm szélességben bevagdossuk, de nem vágjuk teljesen végig. Majd egy méretes tűzálló edénybe vagy tepsibe tesszük.
A húst egy kanál segítségével körben megkenjük a páccal úgy, hogy a szeletek közé is bőven jusson. Ezután fóliával letakarjuk, és félretesszük egy órára. Ezalatt a gombát megtisztítjuk, felszeleteljük a sajttal és a paradicsommal együtt.
Az idő letelte után a karaj minden szelete közé teszünk a paradicsomból, a sajtból és gombából. Alufóliával letakarjuk.
A letakart tálat vagy tepsit előmelegített 190 C-os sütőbe tesszük. Egy óra után levesszük a fóliát, és még kb. 25-30 percig sütjük a húst.
Amikor szép pirosra sült, kivesszük a sütőből, és kellemes melegre hűtve deszkára emeljük ki a húst. Szeleteljük, és tetszőleges körettel kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Nagyon ízletes húsétel.

Hasonló receptek

Összes sajtos hús

Paradicsomos csirkemell csandi konyhájából

Sajtos-kukoricás szelet parasztburgonyával

Sajtos tejszínes rakott hús

Gomolyás-zabpelyhes rakott csirke

Gyors vajas-parmezános csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

tepsis hús

Tepsis pulykamell vele sült zöldségekkel

A könnyen elkészíthető fogások között nagyon népszerűek a tepsis húsok, körettel. Mi most pulykamellet sütöttünk újkrumplival, répával és brokkolival és nagyon egyszerűen ...

Nosalty

hamburger

Mogyoróvajas hamburger

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept