Nosalty logó

Irdalt sertéskaraj gazdagon

Name: Irdalt sertéskaraj gazdagon
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés rövidkaraj; 10 dkg Csiperkegomba 3 nagy darab; 1 nagy db Paradicsom; 15 dkg Trappista sajt; 4 ek Olívaolaj; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 1 kk Só; 0 kk Fekete bors; 1 tk Fűszersó; 3 gerezd Fokhagyma

Lizinka_

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj
10 dkg csiperkegomba (3 nagy darab)
1 nagy db paradicsom
15 dkg trappista sajt
4 ek olívaolaj
2 teáskanál fűszerpaprika
1 kk só
0.5 kk fekete bors
1 tk fűszersó
3 gerezd fokhagyma

Tápanyag és kalória

634

Kalória

63.6g

Fehérje

3.5g

Szénhidrát

39.6g

Zsír

258.6g

Víz

206.1g

Koleszterin

856.7mg

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
25g csiperkegomba

5 kcal
45g paradicsom

8 kcal
38g trappista sajt

132 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g fűszersó

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal

Összesen 634 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
180g paradicsom

32 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g só

0 kcal
1g fekete bors

1 kcal
5g fűszersó

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

Összesen 2537 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

67.5g sertés rövidkaraj

112 kcal
6.8g csiperkegomba

1 kcal
12.2g paradicsom

2 kcal
10.1g trappista sajt

36 kcal
2.2g olívaolaj

19 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.3g fűszersó

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal

Összesen 171 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

63.6 g

Zsír

Összesen

39.6 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

206 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2333.9 g
Cink

6 mg
Szelén

74 mg
Kálcium

271 mg
Vas

2 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

710 mg
Nátrium

1194 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

258.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

142 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

62 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

157 mg
Retinol - A vitamin:

122 micro
α-karotin

45 micro
β-karotin

213 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1158 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 634 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

254.2 g

Zsír

Összesen

158.3 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

825 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9335.7 g
Cink

22 mg
Szelén

297 mg
Kálcium

1085 mg
Vas

7 mg
Magnézium

308 mg
Foszfor

2840 mg
Nátrium

4775 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

14 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

1034.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

568 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

248 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

71 micro
Kolin:

627 mg
Retinol - A vitamin:

490 micro
α-karotin

182 micro
β-karotin

854 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4632 micro
Lut-zea

225 micro

Összesen 2537 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

17.2 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

630.6 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

73 mg
Vas

0 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

192 mg
Nátrium

323 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

69.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

313 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

Először elkészítjük a pácot. A fokhagymát összezúzzuk, és egy mélyebb tálkában elkeverjük a fűszerpaprikával, az olajjal, a sóval, a borssal és a fűszersóval. A húst kb. 1 cm szélességben bevagdossuk, de nem vágjuk teljesen végig. Majd egy méretes tűzálló edénybe vagy tepsibe tesszük.
A húst egy kanál segítségével körben megkenjük a páccal úgy, hogy a szeletek közé is bőven jusson. Ezután fóliával letakarjuk, és félretesszük egy órára. Ezalatt a gombát megtisztítjuk, felszeleteljük a sajttal és a paradicsommal együtt.
Az idő letelte után a karaj minden szelete közé teszünk a paradicsomból, a sajtból és gombából. Alufóliával letakarjuk.
A letakart tálat vagy tepsit előmelegített 190 C-os sütőbe tesszük. Egy óra után levesszük a fóliát, és még kb. 25-30 percig sütjük a húst.
Amikor szép pirosra sült, kivesszük a sütőből, és kellemes melegre hűtve deszkára emeljük ki a húst. Szeleteljük, és tetszőleges körettel kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Nagyon ízletes húsétel.

Hasonló receptek

Összes sajtos hús

Paprikás csirkemellfilé

Sajtos húscipó

Fűszeres kolbásszal töltött karaj

Sajtkrémes csirkemell kagylótésztával

Sajtos-gombás csirkemellcsíkok rizibizivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

göngyölt hús

Aszalt szilvával göngyölt csirkemell baconköntösben

Íme egy klasszikus ünnepi recept: aszalt szilvával töltött csirkerolád baconbe tekerve, és kisütve. Remek választás, gyorsan összeállítható, költséghatékony, csodás köretekkel ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

15 birsalmás recept, amit ősszel érdemes kipróbálni: sajt, süti, lekvár...

A birsalma illatos őszi gyümölcs, amelyből lekvár, birsalmasajt, sütemény és kompót is készülhet, de akár sós fogások is. Mutatjuk, hogyan használd fel!

Gasztro

Tényleg rontja az ekcéma tüneteit a glutén?

Az ekcéma, más néven atópiás dermatitisz, krónikus, gyulladásos bőrbetegség, amelynek hátterében többek között a bőr védőrétegének zavara állhat. Ilyenkor a bőr könnyebben veszít vizet, kiszáradhat, és az irritáló anyagok is könnyebben bejuthatnak a bőr mélyebb rétegeibe. A betegség kialakulásában genetikai, immunológiai és környezeti tényezők egyaránt szerepet játszhatnak.

Gasztro

Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...

Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept