Nosalty logó

Írós-krumplis kifli thang zonggal

Name: Írós-krumplis kifli thang zonggal
Prep time: 15 min
Cook time: 11 min
Total time: 26 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Víz; 2 dkg Tönkölybúza liszt; 55 dkg Tönkölybúza liszt; 0 dl Tej; 2 dkg Cukor; 2 dkg Friss élesztő; 1 tk Só; 2 dl Író; 8 dkg Burgonya héjában főtt; 2 db Tojás egyik a kenéshez; 7 dkg Vaj

Évi néni

10adag

Idő

26p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Thang zong

1 dl víz
2.5 dkg tönkölybúza liszt

Tészta

55 dkg tönkölybúza liszt
0.5 dl tej
2 dkg cukor
2.5 dkg friss élesztő
1.5 tk só
2 dl író
8 dkg burgonya (héjában főtt)
2 db tojás (egyik a kenéshez)
7 dkg vaj

Tápanyag és kalória

285

Kalória

10.8g

Fehérje

45.1g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

49.3g

Víz

51.9g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír

Thang zong

10g víz

0 kcal
3g tönkölybúza liszt

8 kcal

Tészta

55g tönkölybúza liszt

186 kcal
5g tej

3 kcal
2g cukor

8 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
1g só

0 kcal
20g író

8 kcal
8g burgonya

5 kcal
11g tojás

14 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 285 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír

Thang zong

100g víz

0 kcal
25g tönkölybúza liszt

85 kcal

Tészta

550g tönkölybúza liszt

1859 kcal
50g tej

28 kcal
20g cukor

77 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
11g só

0 kcal
200g író

80 kcal
80g burgonya

46 kcal
110g tojás

138 kcal
70g vaj

502 kcal

Összesen 2841 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír

Thang zong

8.1g víz

0 kcal
2g tönkölybúza liszt

7 kcal

Tészta

44.3g tönkölybúza liszt

150 kcal
4g tej

2 kcal
1.6g cukor

6 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
0.8g só

0 kcal
16.1g író

6 kcal
6.4g burgonya

4 kcal
8.9g tojás

11 kcal
5.6g vaj

40 kcal

Összesen 228 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

895.9 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

53 mg
Vas

3 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

281 mg
Nátrium

460 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

45.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

49.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

146 micro

Összesen 285 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

108 g

Zsír

Összesen

83.6 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

519 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8959.3 g
Cink

24 mg
Szelén

104 mg
Kálcium

533 mg
Vas

29 mg
Magnézium

842 mg
Foszfor

2810 mg
Nátrium

4597 mg
Réz

3 mg
Mangán

17 mg

Szénhidrát

Összesen

450.9 g
Cukor

73 mg
Élelmi rost

65 mg

Víz

Összesen

493.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

662 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

81 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

522 micro
Kolin:

348 mg
Retinol - A vitamin:

651 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

142 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1464 micro

Összesen 2841 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

722.2 g
Cink

2 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

43 mg
Vas

2 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

227 mg
Nátrium

371 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

39.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

118 micro

Összesen 228 kcal

Elkészítés

Thang zong

Előző este elkészítjüka thang zongot: a vizet elkeverjüka liszttel csomómentesre, és kb. 1 percig forraljuk, míg krémszerűen besűrűsödik. Kihűtjük, éjjelre hűtőbe tesszük.
Reggel kivesszüka thang zongot, és hagyjukszobahőmérsékletűre melegedni.
A tejet meglangyosítjuk, feloldjuk benne a cukrot, belemorzsoljukaz élesztőt és felfuttatjuk.
A vajat lágyra olvasztjuk, a burgonyát finom lyukú reszelőn belereszeljük, és az egész tojást, és minden egyéb hozzávalótkenyérsütőgép üstjébe mérünk, dagasztó programra kapcsoljuk a gépet.
A megkelt tésztát (ami elég lágy volt a burgonyától) alaposan lisztezett deszkánkinyújtjukkb. 1 cm-esre,10 cikkreosztjuk, derelyevágóval felvágjuk.
A cikkeket feltekerjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, egymástól jó távol, mert nagyon megnőnek. A tetejüket felvert egész tojással megkenjük. Folpackkal letakarva fél órát kelesztjük.
A sütőt előmelegítjük200 fokra hőlégkeverésen, és 10 perc alatt megsütjüka kifliket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 1 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33

Egyik mániám az író, és az új a thang zong lett, amit Helenától olvastam itt az oldalon, majd jól beleástam magam a témába. Aki gyors sikert szeretne, feltétlenül próbálja ki ezt az egyszerű, de nagyszerű technikát. Szerintem nem lehet elrontani. Persze azért nem hagyom el a legrégebbi mániám, a kovásszal való sütést sem, hiszen az már régi vonzalmam. Nagyon szeretem a kelt tésztákat. Ezt a családom úgy falta fel, mintha az utolsó lehetőségük lenne az evésre. A múltkori töltött tünemény is percek alatt elfogyott, pedig nem volt kis mennyiség.

Hasonló receptek

Összes kifli

Házi kifli Edit konyhájából

Hot-Dog kifli

Magos csavart kiflik

Hagymás-rozsos kifli

Gyors tej- és tojásmentes kifli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept