Nosalty logó

Ízletes karfiolgulyás

Name: Ízletes karfiolgulyás
Prep time: 35 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertésoldalas; 1 ek Sertészsír; 2 közepes fej Vöröshagyma; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 3 evőkanál Lecsó; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 közepes db Karfiol; 5 db Burgonya; 3 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 1 kávéskanál Köménymag; 0 ízlés szerint Só; 1 kk Kakukkfű; 1 szál Lestyán; 1 db Zellerlevél

Iluska

6adag

Idő

155p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg sertésoldalas
1 ek sertészsír
2 közepes fej vöröshagyma
1 kávéskanál fűszerpaprika
3 evőkanál lecsó
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 közepes db karfiol
5 db burgonya
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál ételízesítő
bors ízlés szerint
1 kávéskanál köménymag
só ízlés szerint
1 kk kakukkfű
1 szál lestyán
1 db zellerlevél

Tápanyag és kalória

384

Kalória

17.5g

Fehérje

23.2g

Szénhidrát

24.7g

Zsír

214.7g

Víz

77g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

133g sertésoldalas

259 kcal
3g sertészsír

23 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g lecsó

0 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
117g karfiol

12 kcal
83g burgonya

48 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal

Összesen 384 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

800g sertésoldalas

1551 kcal
15g sertészsír

135 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g lecsó

1 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
700g karfiol

70 kcal
500g burgonya

289 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal

Összesen 2298 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

31.4g sertésoldalas

61 kcal
0.6g sertészsír

5 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g lecsó

0 kcal
6.3g sárgarépa

2 kcal
7.1g fehérrépa

5 kcal
27.5g karfiol

3 kcal
19.6g burgonya

11 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal

Összesen 90 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

17.5 g

Zsír

Összesen

24.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

473.3 g
Cink

3 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

58 mg
Vas

2 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

224 mg
Nátrium

114 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

214.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

199 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

825 micro
β-karotin

1972 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 384 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

105.3 g

Zsír

Összesen

148.2 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

462 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2839.9 g
Cink

18 mg
Szelén

131 mg
Kálcium

349 mg
Vas

11 mg
Magnézium

299 mg
Foszfor

1346 mg
Nátrium

682 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

139.1 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

1288.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1191 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

259 mg
D vitamin:

525 micro
K vitamin:

105 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

377 micro
Kolin:

536 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

11832 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

409 micro

Összesen 2298 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

111.5 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

194 micro
β-karotin

464 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A zsíron az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük. Fűszerpaprikázzuk. Hozzátesszük az oldalast, amit a csontok mellett elvágunk, pörköljük, néha megkeverve.
Kb. 35 perc múlva hozzáadjuk a karikára vágott zöldségeket, amivel tovább pároljuk. Fűszerezzük sóval, ételízesítővel, borssal. A fokhagymát beletörjük, a lecsót is hozzáadjuk. Összeforraljuk.
Felengedjük a szükséges mennyiségű vízzel. Mikor a hús már majdnem puha, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és a kis darabokra tördelt karfiolt, a többi fűszert, a zeller- és lestyánszárat.
Puhára főzzük a krumplit, és a karfiolt is benne, addigra a többi hozzávaló is kellően megfő. Melegen tálaljuk. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 120 p

A helyi piacon szoktam venni karfiolt, a többi zöldség van a kertben hozzá. A gulyásleves, az én számomra annyira jól tud esni, mindig jó kedvvel fogyasztom. Illatos, sűrű, tartalmas és pont olyan, ami a hidegebb téli időkben meghozza a meleget is.... :-)))

Hasonló receptek

Összes gulyásleves

Csicseriborsó-gulyás

Gulyásleves 3.

Pandúrgulyás ktimike konyhájából

Tejfölös-kapros zúzagulyás

Gulyásleves 5. -sertéshúsból

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept